เนยต้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารแสนอร่อย
เนื้อหา
สูตรการปรุงอาหารสำหรับเนยต้มฤดูหนาวกับพริกหยวก
เนยต้มสำหรับฤดูหนาวถูกต้องถือว่าอร่อยและมีสุขภาพดี ก่อนที่จะทำกระบวนการต่อไปเห็ดควรได้รับการทำความสะอาด: นำเยื่อเมือกออกจากฝาปิดกำจัดซากหญ้าใบและเลือกหนอนทั้งหมด หลังจากล้างน้ำมันด้วยน้ำอุ่นก่อนอื่นให้นำไปวางในกระชอน บางคนไม่เอาฟิล์มลื่นออกจากฝาเพราะไม่อยากให้เห็ดออกมา
แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้สูตรต้มเนยแบบต่างๆในฤดูหนาว ดังนั้นหนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของพริกหยวกทำให้เห็ดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่
ส่วนผสม:
- 2 กิโลกรัมของน้ำมัน
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- 4 พริกหยวก (สีแดง);
- กระเทียม 5 กลีบ
- 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
เตรียม:
น้ำมันที่ผ่านการทำความสะอาดล่วงหน้าจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณ 7 นาที ทิ้งในกระชอนปล่อยให้น้ำปริมาณมากไหลออกมาจากนั้นใส่ผ้าขนหนู
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหวานแกนและตัดเป็นเส้น ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือเสียดสี
ในชามด้วยน้ำผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำมันพืชต้มให้เดือดคนตลอดเวลา
เห็ดกระเทียมบดหัวหอมสับและพริกหยวกรวมกันแล้วใส่ในน้ำเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเดือดประมาณ 3 นาทีเติมขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ขวดที่ห่อเห็ดควรได้รับอนุญาตให้เย็นสนิทแล้วจึงนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน
เนยต้มกับไวน์ขาว: สูตรสำหรับฤดูหนาว
แต่นักชิมจะชอบสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารน้ำมันต้มในฤดูหนาว:
- เนยสด 1 กิโลกรัม
- หัวหอมสีเขียว 4 ต้น
- พริกไทยดำ 6 เม็ด
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนยอุ่น ๆ );
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย;
- 1.7 ลิตรของน้ำ
- 1 ช้อนชา ขมิ้นโหระพาและผักชีลาว
เตรียม:
ต้มเนยล่วงหน้าในน้ำเค็มประมาณ 15 นาทีโดยเปิดฝา พับกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็น
เทไวน์ขาวลงในจานอื่นแล้วส่งไปยังกองไฟเล็ก ๆ ใส่เมล็ดพริกไทยดำผักชีฝรั่งขมิ้นและใบโหระพา รอจนกว่าน้ำดองจะเริ่มเดือด เอากะทะออกจากเตาจนกระทั่งเย็นสนิท
เทกรดอะซิติกรวมกับน้ำมันมะกอกลงในน้ำเกลือไวน์เย็น
ใส่เห็ดในภาชนะที่สะอาดแห้งเกลือเพื่อลิ้มรสและด้านบนด้วยน้ำดองที่เกิด จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะหรือสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแช่เย็น
อาหารอะไรที่ต้องปรุงจากน้ำมันต้มแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
อย่างไรก็ตามเนยไม่เพียง แต่ดีต่อการอนุรักษ์ แม่บ้านหลายคนชอบแช่แข็งเห็ดเหล่านี้หลังการอบด้วยความร้อน อาหารใดบ้างที่สามารถเตรียมได้จากน้ำมันต้มที่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมอาหารจะต้องจำไว้ว่าละลายเนยไม่สามารถแช่แข็งอีกครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่าลืมที่จะแบ่งเห็ดออกเป็นส่วน ๆ มิฉะนั้นเนยจะเสียรสชาติและกลายเป็นน้ำ
จากเนยแช่แข็งที่ต้มแล้วคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างที่เป็นแฟนซี พวกเขาสามารถทอดหมักตุ๋นกับผักและครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับการปรุงซุปเห็ดที่อุดมไปด้วย มันเป็นซุปจากเนยที่ถือว่าเป็นหนึ่งในจานที่ต้องการมากที่สุดจนถึงปัจจุบัน อาหารนี้จะดึงดูดสมาชิกครอบครัวและแขกทุกคน การเตรียมน้ำซุปนั้นง่ายมากการได้รับความร่ำรวยความหอมและความพึงพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:
- น้ำ 2 ลิตร
- เนย 500 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอท
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- 4 ขนหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ละลายเนยกับกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 15 นาที
โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดจนเหลืองสวย เทผักทอดลงในกระทะแล้วส่งเนย
นำซุปไปต้มเพิ่มสมุนไพรสับ, ใบกระวาน, พริกไทย ลบจากความร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายนาที
จานดังกล่าวจะสวยงามไม่เพียง แต่ในวันเทศกาล และกลิ่นเผ็ดที่มาจากครัวจะนำครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะอาหารเย็นทันที
