วิธีการดองเห็ดของฟ้าร้องสำหรับฤดูหนาว

Volnushki เป็นเห็ดที่กินได้เนื่องจากมีรสขม อย่างไรก็ตามหลังจากการแช่เบื้องต้นความขมขื่นออกจากร่างกายผลไม้และอาหารใด ๆ ที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา ที่ดีที่สุดที่บ้านคือเกลือของคลื่นสำหรับฤดูหนาวในวิธีที่ร้อนและเย็น

ทำอย่างไรจึงจะเค็มเกลือทะเล trawls สำหรับฤดูหนาวและความแตกต่างระหว่างสองวิธีการกล่าวถึงของเกลือคืออะไร? เป็นมูลค่าการกล่าวว่าความแตกต่างที่สำคัญระหว่างตัวเลือกคือเวลาที่อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกใส่เกลือ

ก่อนที่คุณจะคุ้นเคยกับสูตรการทำเห็ดเกลือของปลาสายฟ้าในฤดูหนาวผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนจะต้องรู้ว่าร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ต้องได้รับการทำความสะอาดเบื้องต้นและการแช่น้ำ

• เศษป่าทั้งหมดจะถูกลบออกจากเห็ดและพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายจากแมลงและหนอนจะถูกตัดออก
• ตัดส่วนใหญ่ของขาและล้างในน้ำ
• เทใส่น้ำเย็น ๆ เติมเกลือ (10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
• การแช่เป็นเวลา 1.5 ถึง 3 วันขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่มีกับดักเติบโต
• ทุกวันน้ำในเห็ดเปลี่ยนไปหลายครั้ง เครื่องมือเก็บเห็ดบางชนิดเปลี่ยนน้ำจาก 3 เป็น 4 ครั้งต่อวัน
• หลังจากกระบวนการแช่ตัวดักจะถูกล้างในน้ำเย็นแล้วดำเนินการตามวิธีการเฉพาะด้าน

2 วิธีพื้นฐานของการควบคุมปริมาณเกลือสำหรับฤดูหนาวจะช่วยแม่บ้านทุกคนแม้กระทั่งน้องคนสุดท้องในศิลปะการทำอาหาร เป็นเรื่องที่ควรค่าที่บอกว่าการแช่เย็นเป็นวิธีการดองเห็ดโดยไม่ต้องเดือด น้ำเกลือร้อน - วิธีการต้มเบื้องต้นประมาณ 20-30 นาที สูตรอาหารที่เสนอจะช่วยได้เสมอ - ทั้งในวันหยุดและในวันที่แขกคาดไม่ถึง

ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาแถบปลาแซลมอน 8 แถบสำหรับฤดูหนาวซึ่งมี 4 รายการปรุงร้อนและเย็น 4 รายการ

สูตรดองเห็ดดองฤดูหนาวในขวดแก้ว

การเติมเกลือเพื่อความตื่นเต้นในฤดูหนาวในขวดด้วยการเพิ่มกานพลูจะดึงดูดความสนใจของคนรักขนมเห็ด ชิ้นงานดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งต้มและภายใต้แก้วสี่สิบองศา

• 1 กิโลกรัมของคลื่น
• เกลือ 50 กรัม
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• น้ำ 500 มล.;
• กระเทียม 3 กลีบ

เราเสนอให้คุณดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงวิธีปรุงรสความตื่นเต้นสำหรับฤดูหนาว

วิธีการใส่เกลือแซลมอนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเห็ดของเห็ดฟ้าร้องสำหรับฤดูหนาวในทางที่ร้อนนั้นดีเพราะหลังจาก 20 วันอาหารว่างก็พร้อมที่จะกินและเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นบรรจุภัณฑ์ของเห็ดสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวธรรมดา

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• เกลือ 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทยดำจำนวน 10 ถั่ว
• 2 ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่

วิธีทำเกลือปลาแซลมอนสำหรับฤดูหนาวด้วยการเก็บรักษาต่อไปในอพาร์ทเมนต์ในเมืองจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. ต้ม throttles ที่แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. พับกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นแล้วพับอีกครั้งเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. ในขวดฆ่าเชื้อใส่ใบเชอร์รี่และลูกเกดที่สะอาด
4. จากด้านบนวางไส้เดือนออกมาเป็นคลื่นพร้อมกับใส่หมวกและโรยด้วยเกลือ
5. โรยผักชีในเห็ดแต่ละชั้นกระเทียมหั่นพริกไทยและพริกไทยผักชีฝรั่ง
6. ด้วยวิธีนี้กระจายเห็ดด้วยเครื่องเทศไปด้านบนสุดของกระป๋อง
7. ปิดผนึกภาชนะบรรจุด้วยมือของคุณและเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเย็น
8. ปิดฝาและวางชิ้นงานในสถานที่ที่เหมาะสม

สูตรสำหรับดองเห็ดของคลื่นฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สูตรที่แสดงให้เห็นถึงวิธีการสร้างความตื่นเต้นให้กับฤดูหนาวด้วยลูกจันทน์เทศเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรับของว่าง วิธีนี้จะช่วยให้คุณใส่จานของเห็ดเค็มบนโต๊ะหลังจาก 10 วัน

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• เกลือ 70 กรัม
• น้ำ 700 มล.;
• sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยดำจำนวน 10 ถั่ว
• 3 ร่มผักชีฝรั่ง

ในขวดแก้วการเค็มของคลื่นสำหรับฤดูหนาวจะดีที่สุด

1. กับดักที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 15 นาทีเอาโฟมออกจากพื้นผิวและผสมอย่างต่อเนื่อง
2. ระบายและกรอกใหม่ซึ่งระบุไว้ในสูตร
3. พวกเขาปล่อยให้มันเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มเกลือ, พริกไทย, ร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมตัดเป็นหลายส่วน
4. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มลูกจันทน์เทศและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
5. เห็ดจะถูกลบออกจากน้ำเกลือร้อนและบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เทกับน้ำเกลือซึ่งกับดักถูกปรุงด้วยเครื่องเทศและปิดด้วยฝาปิดแน่น
7. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้สามารถส่งอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นสำหรับเก็บในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น

วิธีการใส่เกลือแซลมอนเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยกระวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเติมเต็มเมนูประจำวันและตกแต่งตารางเทศกาล เป็นเรื่องที่ควรค่าที่บอกว่าการเค็มของกระวานสามร้อนนั้นเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลาย ๆ คนเพราะมันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• 1 กระวานเฟือง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่ง 3 สาขา
• พริกไทยดำ 5 เม็ด

เกลือของเห็ดปีกผีเสื้อสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการในธนาคาร

1. ต้มนวดก่อนแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted
2. เรานำเห็ดออกมาใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อ
3. เทผลิตภัณฑ์หลักแต่ละชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร
4. เทเกลือที่มีชั้นสุดท้ายและบีบเห็ดในขวดด้วยมือหรือช้อนโต๊ะของคุณ
5. หากคุณต้องการเติมขวดลงไปที่ด้านบนสุดจากนั้นรายงานเห็ดปิดฝา
6. เรานำมันออกไปที่ห้องใต้ดินและเขย่าเนื้อหาของกระป๋องทุกๆ 2 วัน เราทำสิ่งนี้จนกว่าถังทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือ
7. หลังจาก 20-25 วันจากช่วงเวลาของการเค็มคุณสามารถกินเห็ด

คลื่นเกลือในฤดูหนาวที่เย็นจัด

เพื่อรักษารสชาติและสารอาหารของเห็ดให้มากขึ้นให้ใช้วิธีการเย็นในการล้างเกลือสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร เพิ่มยี่หร่าจานจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างเห็ด

• 1 กิโลกรัมของคลื่น
• sp ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 5-8 ถั่วพริกไทยดำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ใบลูกเกด

วิธีการเกลือเกลือสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยใช้เครื่องเทศนี้จะแสดงคำอธิบายรายละเอียดของสูตร

1. อันดับแรกให้วางกับดักที่นวดแล้วแช่ไว้ในกระทะที่อยู่ด้านล่างซึ่งวางลูกเกดแล้ววางเกลือแล้วเท
2. ใส่เนื้อผลไม้ด้วยหมวกและโรยด้วยเครื่องเทศตามที่ระบุในสูตรรวมทั้งสารกันบูดหลัก - เกลือ
3. ครอบคลุมภาชนะที่เต็มไปด้วยผ้ากอซวางโหลดไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 5 วัน
4. จัดเรียงเห็ดด้วยเครื่องเทศในขวดเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้นในเห็ด
5. ปิดฝา capron และแช่เย็น ด้วยวิธีการแช่เย็นเย็น ๆ เห็ดสามารถรับประทานได้ 25-30 วันหลังการเก็บเกี่ยว

ผักดองกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

อร่อยผิดปกติคือเห็ดในทะเลปรุงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเค็มเย็น ตัวเลือกที่มีผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักกันดีกับแม่บ้านหลายคนที่เก็บเห็ดอย่างต่อเนื่อง

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีฝรั่ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• กลีบดอกตูม 2 กลีบ

วิธีการเติมเกลือเกลือสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะแสดงคำอธิบายเป็นระยะ ๆ

1. เห็ดแช่อยู่ในกระชอนและลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
2. นำออกด้วยช้อน slotted ในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่แล้วเทเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรรวมถึงเกลือ
3. ผัดด้วยมือและทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำและละลายเกลือ
4. กระจายมวลในขวดฆ่าเชื้อขนาดกะทัดรัดบีบช้อนโต๊ะและปิดฝา
5. สามารถนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้บนชั้นวางของตู้เย็น

วิธีการทำกระเทียมเกลือและหัวหอม

สูตรสำหรับการล้างเกลือของ throttles สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและหัวหอมจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่มารวมตัวกันในวันหยุดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

• คลื่นที่เปียกโชก 2 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กระเทียม 10 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 9%;
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• 1 ร่มของผักชีฝรั่ง

วิธีทำเกลือกับดักสำหรับฤดูหนาวจะแสดงวิดีโอพร้อมการเตรียมชิ้นงานเป็นระยะ

1. ใส่เครื่องนวดในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือดเพื่อลวก 5 นาที มันจะเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเห็ดออกเป็นแบตช์เพื่อให้แต่ละตัวอย่างของเห็ดถูกให้ความร้อน
2. ในขวดโหลที่ปลอดเชื้อให้ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงขนาดเล็กแล้วโรยด้วยเกลือ
3. ใส่ชั้นของเห็ดที่ด้านบนของหัวหอมซึ่งไม่ควรเกิน 5 ซม. ความสูง
4. จากนั้นเทอีกครั้งด้วยเกลือกลีบกระเทียมสับถั่วพริกไทยดำและผักชีฝรั่งครึ่งร่ม
5. โรยคลื่นชั้นถัดไปด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทยกระจายเห็ดทั้งหมดไปด้านบนของกระป๋อง
6. เป็นการดีที่จะบีบเห็ดด้วยมือของคุณเท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูในแต่ละขวดเขย่าขวด
7. ปิดด้วยฝาที่แน่นและวางในห้องเย็นและมืด

เกลือ threesomes ในขวดมัสตาร์ดและออริกาโน

สูตรสำหรับใส่เกลือสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีมัสตาร์ดและออริกาโนจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในงานฉลองเทศกาล

แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถปรุงอาหารอันโอชะเห็ดถ้าเธอทำตามกฎของเกลือ

• คลื่นที่เปียกโชก 2 กิโลกรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำต้มเย็น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดมัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา ออริกาโน;
• 5 ถั่วทุกชนิด
• 10 ใบของลูกเกดใด ๆ

วิธีการทำเกลือปลาแซลมอนสำหรับฤดูหนาวเราเรียนรู้จากสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ควรทำความสะอาดกับดักก่อนแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้เพื่อให้ระบายลงบนตะแกรง
2. ใส่ใบลูกเกดที่สะอาดและแห้งลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ใส่เกลือชั้นบาง ๆ แล้วจัดชั้นเห็ดหนึ่งชั้น
4. โรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ดทุกชิ้นและออริกาโน่
5. แต่ละชั้นเห็ดที่ตามมาควรโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ดังนั้นเติมไหลงไปที่ด้านบนสุดแล้วกดลงด้วยมือของคุณเพื่อให้เห็ดบีบตัว
7. เทน้ำต้มเย็น 100 มล. ลงในแต่ละขวดและเขย่าขวด
8. ปิดฝาครอบ capron และวางบนชั้นวางในตู้เย็น

เก็บได้ไม่เกิน 8-10 เดือนอย่างไรก็ตามคุณสามารถเริ่มกินหลังจาก 2 เดือนเท่านั้นจากนั้นกะทะจะถูกใส่เกลืออย่างสมบูรณ์