เกลือ threesomes ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

Volnushki ถือว่าเป็นเห็ดชนิดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไขมีรสชาติอร่อยมากหากปรุงสุกดี ตัวเลือกเห็ดมีความตระหนักดีในเรื่องนี้มีประสบการณ์และผู้ที่ได้ทำการอนุรักษ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับฤดูหนาวจากร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือกับดักเกลือในวิธีที่ร้อนและเย็น

การทำความสะอาดคันเร่งดำเนินการที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานานเนื่องจากเห็ดดังกล่าวมีรสขมของเยื่อกระดาษและต้องกำจัดทิ้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาจถูกแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลานานในขณะที่เปลี่ยนน้ำในเห็ด 3 ครั้งต่อวัน หากไม่ได้ทำเช่นนี้น้ำกับเห็ดก็จะถูกทำให้ร้อนและผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพนั่นก็คือกลายเป็นกรด

กำลังเตรียม threesomes สำหรับ salting

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำเกลือกับดักที่บ้านอย่างอร่อยคุณควรได้รับข้อมูลที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับการเตรียมร่างผล กฎหลักที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้เห็ดกลายเป็นอร่อยคือการทำความสะอาดและการแช่

• หลังจากออกจากป่าเห็ดควรจะแยกออกทันที: ทิ้งหนอนและแมลงที่ถูกทำลายแล้วตัดขา 1/3 และกำจัดเศษหญ้าตะไคร่น้ำและใบไม้ออกจากหมวก
• ล้างออกด้วยน้ำเย็นจำนวนมากและเทลงแช่ใน 2 ถึง 3 วัน
• หลังจากกระบวนการนี้คุณสามารถเริ่มต้นการประมวลผลเชื้อราของคลื่นในบ้านเลือกผักดองร้อนหรือเย็น

ควรสังเกตว่ากับดักกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง + 10 องศาเซลเซียส หากห้องอุ่นขึ้นเหนือตัวบ่งชี้นี้ชิ้นงานจะลดลง นอกจากนี้ความเร็วของการปรุงอาหารของว่างจะขึ้นอยู่กับวิธีการเกลือสาม วิธีการร้อนจะช่วยให้คุณกินกับดักเค็มใน 14 วันในขณะที่การแช่เกลือเย็นร่างกายที่ติดผลจะพร้อมในอย่างน้อย 30 วัน

มีสูตรมากมายสำหรับการล้างไส้เดือนร้อนในทางที่ร้อน แต่มีเพียง 5 ของสูตรที่นิยมมากที่สุดจะถูกนำเสนอในบทความนี้

วิธีการทำเห็ดเกลือแซลมอนในธนาคาร

ตัวเลือกนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเกลือใส่เกลือในขวดด้วยตัวคุณเอง โปรดทราบว่าว่างที่ทำตามสูตรนี้สามารถจัดเก็บได้แม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

• กับดักแช่ - 2 กก.;
• เกลือ - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยขาวและดำ - 5 เม็ดต่อถั่ว

สูตรการดองเห็ดหนามด้วยกรดซิตริก

ในสูตรนี้ Salting เห็ดของ seaworms ผ่านด้วยกรดซิตริก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักในวันหยุดพักผ่อน ช่องว่างนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักทำอาหารสมัครเล่นหลายคนเพราะมันดูจะอร่อยมาก

• กับดักแช่ - 3 กก.;
• เกลือ - 150 กรัม
• น้ำ - 700 มล.;
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

วิธีปรุงเกลือให้ตื่นเต้นจะบอกสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ต้มเห็ดแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกและใส่ตะแกรง
2. ในขณะที่เห็ดระบายน้ำให้ดำเนินการเตรียมน้ำเกลือ
3. ในน้ำรวมเกลือ, กรดซิตริก, ผักชีฝรั่ง (กิ่งไม้หรือร่ม), พริกไทยดำและใบกระวาน
4. อนุญาตให้ต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีระบายให้เย็นเล็กน้อย
5. กระจายสะเก็ดในเหยือกแห้งที่ปราศจากเชื้อแล้วเทน้ำเกลือไปจนถึงคอ
6. ปกคลุมด้วยฝาอนุญาตให้เย็นและตู้เย็น หลังจาก 7 วันความตื่นเต้นจะพร้อมชิม

กรดซิตริกจะรักษารสชาติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพไว้ในเห็ดในฤดูหนาวที่ยาวนาน

วิธีการบดพืชชนิดหนึ่งกับรากพืชชนิดหนึ่ง

วิธีการดองเห็ดแบบโมเดิร์นด้วยรากมะรุมเป็นทางเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

• ดินแว็กซ์ - 3 กก.;
• เกลือ - 150-170 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พืชชนิดหนึ่งราก - 100 กรัม
• ใบของเชอร์รี่และลูกเกดดำ
• Allspice - 10 ถั่ว

วิธีการทำเห็ดเกลือแซลมอนคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรจะแสดง

1. หลังจากแช่แล้วสะเก็ดจะถูกแช่ในน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
2. ล้างกระจายบนตะแกรงและทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำ, เกลือ, รากพืชชนิดหนึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, allspice เช่นเดียวกับใบสีเขียวของเชอร์รี่และลูกเกดรวมกัน
4. นำเห็ดไปแช่ในน้ำเกลือและต้มนาน 10 นาที
5. ผักโขมวางในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้น้ำเกลือจะถูกกรองและเทลงในเห็ด
6. ปิดฝาให้แน่นปล่อยให้เย็นและวางบนชั้นวางของตู้เย็น

การเตรียมการดังกล่าวไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในซุปและสลัดด้วย

วิธีการนวดผักชีเกลือ

วิธีทำเกลือปลาแซลมอนอย่างร้อนแรงด้วยการเติมผักชี หากคุณลองตัวเลือกนี้ในการเติมเกลือหนึ่งครั้งคุณจะใช้มันอย่างต่อเนื่อง ผักชีจะนำกลิ่นพิเศษมาไว้ในเมนูเรียกน้ำย่อยของเห็ด

• Volnushki - 3 กก.
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 150-170 กรัม
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น

ตำรับยาทีละขั้นตอนเพื่อการหมักเห็ดด้วยวิธีที่ร้อนจะแสดงวิธีการปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้อย่างถูกต้อง

1. หลังจากแช่เห็ดเทน้ำแล้วปล่อยให้เดือดและเดือดประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
2. โยนกลับเข้าไปในกระชอนหรือวางบนตะแกรงและปล่อยให้ระบาย
3. เตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและผักชี
4. ต้มประมาณ 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำและแนะนำกับดักแก้ว
5. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีและใช้ช้อน slotted ในขวดฆ่าเชื้อเทแต่ละชั้นด้วยกลีบกระเทียมสับและเมล็ดผักชี
6. กรองน้ำเกลือแล้วเทลงในเห็ดเติมกระป๋องจนถึงคอ
7. พวกเขาจะปิดด้วยฝาครอบพลาสติกและนำออกมาหลังจากเย็นลงถึงห้องใต้ดิน

ดองเห็ดดองเค็มกับอบเชย

การทำเห็ดร้อนด้วยเกลือในทางที่ร้อนด้วยแท่งอบเชยเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมขอบคุณที่คุณจะทำขนมได้อย่างรวดเร็วสำหรับวันหยุดใด ๆ

• กับดักแช่ - 3 กก.;
• เกลือ - 120 กรัม
• ก้านอบเชย
• กลีบกระเทียม - 6-8 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร

1. สะเก็ดจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือดและต้มนาน 25 นาทีด้วยไฟปานกลางนำโฟมสกปรกออกอย่างต่อเนื่อง
2. เห็ดจะถูกเลือกด้วยช้อน slotted และวางบนตะแกรงเพื่อระบาย
3. ในน้ำปริมาณที่ระบุในสูตรเกลือจะละลายเห็ดจะถูกแนะนำและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ใบกระวานซินนามอนและกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำนำใบกระวานและอบเชยออกแล้วทิ้ง
6. ในเหยือกที่ฆ่าเชื้อวาง trawls เพิ่มน้ำเกลือที่คอมาก
7. รอประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เย็นและปิดด้วยฝาปิดไนลอนแน่น
8. ปล่อยให้เย็นอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นนำออกไปที่ห้องเย็น

นอกจากนี้ยังสามารถทำการชำระเกลือด้วยการแช่ในน้ำเย็นได้ เรานำเสนอสูตรอาหาร 4 ขั้นตอนที่อธิบายรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการเห็ดเกลือ และถึงแม้ว่าตัวเลือกเหล่านี้สำหรับการเติมเกลือจะต้องใช้เวลานานกว่าสำหรับการเตรียมอาหารจานอย่างเต็มรูปแบบ แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นกรอบกลิ่นหอมและอร่อย

กระเทียมดอง

ทำอย่างไรให้เกลือเห็ดแซลมอนกับกระเทียมเป็นของว่างแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาวเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณชื่นชอบ

• Volnushki - 3 กก.
• เกลือ - 150 กรัม
• น้ำต้มเย็น
• กระเทียม - 15 กลีบ
• ใบโอ๊กและเชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 วัยรุ่น

1. ในขวดที่ปลอดเชื้อเตรียมไว้ใส่ใบเชอร์รี่และโอ๊คหนึ่งในสามของก้านดอกโรสแมรี่ (จากเห็ดแช่ 3 กิโลกรัม, 3 ขวดที่มีความจุ 0.75 ลิตร)
2. เทชั้นของเกลือและวางคลื่นที่เปียกโชกด้วยหมวก
3. โรยเห็ดแต่ละชั้นด้วยเกลือและกระเทียมสับ (สามารถสับละเอียดเป็นก้อนด้วยมีด)
4. ทำซ้ำเลเยอร์จนโหลเต็มไปด้วยบีบมือโดยกดเห็ดด้วยมือของพวกเขาที่ด้านล่างเพื่อให้ไม่มีความว่างเปล่า
5. เทน้ำทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วเติมอีกครั้งหากจำเป็น
6. ครอบคลุมและวางบนชั้นวางในห้องใต้ดิน

วิธีการทำเค็มสามด้วยผักชีและผักชี

การตกตะกอนของคลื่นด้วยวิธีเย็นโดยใช้ผักชีบดจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมมากด้วยโครงสร้างเยื่อกระดาษที่กรอบ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของสูตรและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

• Volnushki - 2 กก.
• เกลือ - 120 กรัม
• ผักชีป่น - ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - 2 ช้อนชา
• ใบของลูกเกดสีแดงและสีดำ - 5 ใบ

วิธีการหมักเกลือแซลมอนเพื่อทำขนมเห็ดแสนอร่อยในอนาคตสามารถพบได้ในคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. ล้างดงที่แช่ด้วยน้ำเย็นใส่กระชอนและวางลงในน้ำเดือด 5 นาทีเพื่อลวก
2. ใส่ใบสดชั้นเกลือและเห็ด (โดยมีแคปลง) ลงในขวด
3. โรยอีกครั้งด้วยเกลือเช่นเดียวกับผักชีพื้นดินและเมล็ดผักชีฝรั่ง
4. หลังจากแจกจ่ายเห็ดทั้งหมดแล้วโรยเกลือและเครื่องเทศให้กดมือของคุณด้วยมวลของคุณแล้วรายงานผลิตภัณฑ์หลัก
5. คลุมด้วยใบลูกเกดจากด้านบนแล้วปิดฝา
6. นำออกจากการเก็บรักษาในที่เย็นและเขย่าเนื้อหาของกระป๋องวันละครั้ง
7. หลังจาก 20-25 วันเห็ดจะถูกเค็มและพวกเขาสามารถลิ้มรส

ปลาแซลมอนหมักกับมัสตาร์ด

การดองเห็ดสายฟ้ากับเมล็ดมัสตาร์ดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างบนโต๊ะรื่นเริง

ใช้สูตรนี้และคุณจะไม่เสียใจที่มันสุก

• Volnushki - 3 กก.
• เกลือ - 170 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• กานพลู - 5 ดอกตูม

วิธีการเค็มดงด้วยมัสตาร์ดอย่างถูกต้องเรียนรู้จากคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เห็ดแช่อยู่ในกระชอนในแบตช์ขนาดเล็กและลวกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-4 นาที
2. พวกเขาวางบนตะแกรงและระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ชั้นเกลือบาง ๆ ถูกเทลงที่ก้นขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่วนหนึ่งของตากานพลูใบกระวานและเมล็ดมัสตาร์ดวางไว้
4. จากนั้นแจกจ่ายกับดักในชั้นเดียวโรยด้วยเกลือมัสตาร์ดใบกระวานและกานพลู
5. ดังนั้นขวดทั้งหมดจะเต็มไปด้วยเห็ดโรยด้วยเครื่องเทศ
6. พวกเขาบดขยี้มวลด้วยมือของคุณเสริมกระป๋องกับผลิตภัณฑ์หลักและปิดด้วยฝาแน่น
7. นำออกมาวางบนชั้นใต้ดินและเก็บไว้ 6-8 เดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 องศาเซลเซียส คุณสามารถชิมได้ภายใน 10 วัน

สูตรสำหรับดองเห็ดของ Thunderbird ด้วยผักชีฝรั่งและผักชี

สูตรสำหรับเห็ดดองของไส้เดือนดินด้วยผักชีฝรั่งและผักชีเป็นหลักฐานที่น่าเชื่ออีกอย่างหนึ่งว่ากะทะนวดด้วยวิธีเค็มนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม รสชาติของอาหารจะดึงดูดให้แขกและแขกของคุณ

• Volnushki - 2 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• เกลือ - 120 กรัม
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• สีดำและ allspice - 5 ถั่วแต่ละ;
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
• ใบโอ๊ก

1. จุ่มคลื่นที่ละลายแล้วแช่ด้วยน้ำเดือดล้างในน้ำเย็นและวางไว้บนตะแกรงระบายน้ำ
2. กระจายก้นขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยใบโอ๊กสะอาดและสมุนไพรสับโรยด้วยเกลือและวางคลื่นลวก
3. โรยเห็ดด้วยเกลือส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมสับ
4. โรยคลื่นตามชั้นด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย
5. กดแต่ละชั้นเติมตู้คอนเทนเนอร์ไปด้านบนสุด
6. เทน้ำต้มเย็นปิดฝาและนำไปที่ชั้นใต้ดิน