ปรุงอาหารทันที: เกลือและเห็ดดอง

Volnushki - ผลไม้ที่สวยงามสีขาวหรือสีชมพูมีหมวกคล้ายกับกรวย พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนตุลาคม การรวบรวมเห็ดที่ดีเหล่านี้ไม่ได้เป็นภาระ

Volnushki เกี่ยวข้องกับเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งมีรสขมดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำขนมดองหรือเค็มจากพวกเขา วิธีการปรุง throttles อย่างรวดเร็วในสองวิธีนี้เพื่อให้การเก็บรักษามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนอื่นควรสังเกตเทคโนโลยีของการเตรียมผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูแลก่อนการรักษา

• ตัวอย่างเช่นก่อนที่จะดองผักดองอย่างรวดเร็วหรือดองพวกมันจำเป็นต้องมีการทำความสะอาดดินและหญ้า จากนั้นจากชิ้นงานแต่ละชิ้นส่วนใหญ่ของขาและสถานที่ที่ถูกหนอนถูกทำลายจะถูกตัด
• แช่ในน้ำเย็น 2-3 วันในขณะที่ 3-4 ครั้งต่อวันจะเปลี่ยน กระบวนการนี้จะช่วยกำจัดรสขมของเห็ดในระหว่างการประมวลผลเพิ่มเติม

เรามีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการดองและแซลมอนเกลืออย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงกับกับดักอย่างรวดเร็วในแบบดั้งเดิม

สะเก็ดดองในฤดูหนาวเป็นของว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาว

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• น้ำ 600 มล.;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• สาระสำคัญของอะซิติก 70%;
• 5 ถั่วพริกไทยดำและเครื่องเทศ;
• 2 ชิ้น กลีบและใบกระวาน;
• sp ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า

วิธีการเตรียมความตื่นเต้นอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาแขกรับเชิญในไม่กี่วัน?

สูตรด่วนสำหรับผักดองนวด

ลองสูตรด่วนสำหรับ throttles ดองกับผักและคุณจะมีขนมที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ

1. คลื่น 2 กิโลกรัม
2. 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท
3. 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
4. กระเทียม 5 กลีบ
5. 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
6. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
7. 4 ชิ้น กลีบและพริกไทยดำ
8. 3 ชิ้น ใบกระวาน

เมื่อคุณได้ลิ้มรสกับดักทันทีคุณจะไม่เคยสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับการเพาะเห็ดอีกชนิด

1. กับดักที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันมีขนาดใหญ่
2. เทน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีหลังจากเดือด
3. แพร่กระจายบนตะแกรงระบายและเตรียมผัก
4. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
5. แครอทปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
6. ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ
7. เกลือและน้ำตาลเทลงในน้ำผสมและอนุญาตให้ต้ม
8. ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ และผักสับต้มประมาณ 15 นาที
9. วางกับดักเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู
10. ต้มต่อไปอีก 10 นาทีแล้วจัดส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
11. เติมด้วยน้ำหมักม้วนฝาพลิกและอุ่นด้วยผ้าหนาเป็นเวลา 2 วันจนกว่าธนาคารจะเย็นสนิท
12. นำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บ

วิธีที่รวดเร็วในการดองกระเทียมด้วยกระเทียม

วิธีการจับปลาแซลมอนกับเกลืออย่างรวดเร็วและอร่อยในทางปฏิบัติและสะดวกเพื่อให้ชิ้นงานไม่ต้องการสภาวะการเก็บรักษาแบบพิเศษ

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กระเทียม 10 กลีบ
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• 10 ชิ้น ใบลูกเกด;
• 4 ชิ้น กลีบ, สีดำและ allspice;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีที่รวดเร็วในการดองกระเทียมด้วยกระเทียมมีดังนี้:

1. นวดใส่น้ำที่ระบุในสูตรต้มประมาณ 15 นาที
2. ใช้กระชอนนำเห็ดออกมาแล้วปล่อยให้มันไหลออกมา (อย่าเทน้ำ)
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเห็ดเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นใบลูกเกด (สับกระเทียมเป็นก้อน) ผสม
4. ที่ด้านล่างของกระป๋องใบลูกเกดวางแล้วเห็ดกับเครื่องเทศ
5. ปกคลุมยอดด้วยใบลูกเกดและบดด้วยช้อน
6. ต้มน้ำที่ต้มเห็ดแล้วเทขวดโหลลงไปด้านบน
7. คลุมด้วยฝาอนุญาตให้เย็นและใส่ในห้องเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยแม้จะมีการรักษาความร้อนเป็นกรอบกับบันทึกกระเทียมรสเผ็ด

วิธีทำเกลือกับดัก: เอกอัครราชทูตด่วนในทางที่ร้อนแรง

ตัวเลือกนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการเกลือกับดักอย่างรวดเร็วเป็นหนึ่งในเรื่องที่พบบ่อยที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและกรอบของเห็ดจะถูกกินทันที

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• 6 ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบแบล็คเคอแรนท์;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 5 ถั่วพริกไทยดำและสีขาว;
• กลีบดอกตูม 2 กลีบ

วิธีแซลมอนเกลืออย่างรวดเร็วด้วยวิธีร้อนจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. ต้มคลื่นที่แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. นำออกมาและใส่เห็ดในกระชอนและปล่อยให้ระบายเล็กน้อย
3. ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบใส่ใบลูกเกด, ชั้นเกลือและผักชีฝรั่ง
4. ถัดไปเป็นชั้นของคลื่นซึ่งจะต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
5. ใส่เห็ดทั้งหมดด้วยวิธีนี้โรยด้วยเกลือและขยับด้วยใบลูกเกดเช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ
6. คลุมด้วยแผ่นคว่ำบดด้วยการกดขี่และนำไปที่ห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 วัน
7. วางคลื่นในธนาคารกดลงเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง "ว่าง" จากอากาศ
8. เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นจากเห็ดลงไปในกระทะแล้วปิดด้วยฝาปิดให้สนิท หากมีน้ำเกลือเล็กน้อยให้เติมน้ำต้มเย็นลงในขวด ขนมนี้สามารถบริโภคได้หลังจาก 25-30 วัน

วิธีการอย่างรวดเร็วเกลือกับดักสำหรับฤดูหนาวในทางที่เย็น

ทำอย่างไรจึงจะเค็มความตื่นเต้นสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก?

• คลื่น 2 กิโลกรัม
• เกลือ 100 กรัม
• 5 กรัมของกรดซิตริก;
• พืชชนิดหนึ่งและใบ blackcurrant;
• กระเทียม 10 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• 10 ถั่วทุกชนิด

สะเก็ดเย็นเค็มจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ในศูนย์รวมนี้แผ่นนวดไม่ได้ถูกต้ม แต่เมื่อแช่ในน้ำจะเติมกรดซิตริก ในการเปลี่ยนแต่ละครั้งจะมีการเติมกรดในน้ำอีกครั้ง
2. แช่ด้วยวิธีนี้ผู้นวดจะวางในภาชนะที่เคลือบด้วยหมวกและโรยด้วยเกลือพืชชนิดหนึ่งและใบลูกเกดเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งพริกไทยและกระเทียมสับ
3. เลเยอร์หลังเลเยอร์กระจายผลิตภัณฑ์หลักและเครื่องเทศทั้งหมด
4. กดลงไปด้านบนพร้อมกับโหลดและใส่ในห้องเย็นเป็นเวลา 30 วัน
5. กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมด้วยน้ำเกลือแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่แน่น

กะหล่ำปลีดองด่วนกับกะหล่ำปลี

ทำอย่างไรจึงจะวางกับดักด้วยวิธีที่รวดเร็วเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงแค่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย? เรียนรู้เคล็ดลับสองสามข้อแล้วอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยเห็ดเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่ล้มเหลว!

• คลื่น 4 กิโลกรัม
• 15 + 8 + 4 กรัมของกรดซิตริก;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ตาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีฝรั่งและยี่หร่า
• ใบกะหล่ำปลี 4 ใบ

การสะบัดเกลืออย่างรวดเร็วด้วยสูตรนี้จะเป็นการแช่ด้วยการเติมกรดซิตริก

1. หลังจากทำความสะอาดเทเห็ดในน้ำเย็นเพิ่มกรดซิตริกผสมและทิ้งไว้ 3 วัน ในเวลาเดียวกันน้ำจะถูกเปลี่ยนใหม่ทุกวันสำหรับกรดใหม่ทุกครั้งที่เทกรดซิตริก แต่ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เคยเป็นครั้งก่อนคือ 15 กรัมแรกจากนั้น 8 กรัมและ 4 กรัม
2. เมล็ดผักชี, เมล็ดยี่หร่าและเกลือผสมกันและบานหน้าต่างกระจกที่เปียกโชกหลังจากผสมแล้วแช่
3. กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดลงด้วยมือของคุณเพื่อให้เห็ดตั้งตัว
4. ฝาครอบด้านบนด้วยใบกะหล่ำปลีและปิดด้วยฝาปิดแน่น
5. นำออกไปที่ชั้นใต้ดินเป็นเวลา 20 วันสำหรับการเติมเกลือต่อไป

วิธีที่รวดเร็วในการดองสามแอปเปิ้ล

วิธีที่รวดเร็วในการดองอาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติพิเศษ หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดและใส่เกลืออย่างเหมาะสมจากนั้นพวกเขาก็จะกลายเป็นอร่อยและกรอบ

• 3 กิโลกรัมเห็ดแช่;
• 150 กรัมเกลือ
• 7 ตากานพลู;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
• ใบโอ๊กและเชอร์รี่;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวาน 10 กลีบ

1. ปกคลุมด้านล่างของกระทะเคลือบด้วยใบไม้สีเขียวของต้นโอ๊กและเชอร์รี่
2. เทชั้นของเกลือกระเทียมสับและแอปเปิลชิ้นเล็ก ๆ (แอปเปิ้ลจะทำให้เห็ดมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ)
3. กระจายแถวของเห็ดด้วยตัวพิมพ์ใหญ่เทลงอีกครั้งด้วยเกลือ, แอปเปิ้ล, กระเทียม, สมุนไพรโปรวองซ์ใบกระวานและกานพลู
4. โรยชั้นสุดท้ายของคลื่นด้วยเกลือเครื่องเทศที่นำเสนอทั้งหมดและชิ้นแอปเปิ้ล
5. คลุมด้วยใบไม้สีเขียวผ้าเช็ดปากผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งกดลงพร้อมกับโหลดและนำไปที่ชั้นใต้ดินเป็นเวลา 3 วัน
6. จัดเรียงเห็ดเค็มพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในขวดฆ่าเชื้อ
7. เติมด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชต้มและปิดด้วยฝาพลาสติก คุณสามารถกินเห็ดหลังจาก 15-20 วัน