เก็บเกี่ยวเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
เห็ดหอยนางรมไม่สามารถนำมาประกอบกับเห็ดชั้นสูง แต่จากพวกเขาจะได้รับช่องว่างและจานที่น่าทึ่ง คุณสามารถทำอาหารอะไรจากเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจ
เรียนรู้จากสูตรของเราวิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้มีประโยชน์มากเพราะเพียงปลายนิ้วคุณจะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มพาสต้าหรือซีเรียล นอกจากนี้คุณสามารถชมวิดีโอการทำอาหารเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้คุณสนใจอย่างแน่นอน
เนื้อหา
- สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว: เห็ดอบเชย
- สูตรสำหรับเห็ดหอยนางรมทอดสำหรับฤดูหนาว
- สิ่งที่สามารถทำได้กับเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว: เห็ดป่าด้วยมะนาว
- วิธีการหมุนเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวในขวด: สลัดด้วยกระเทียม
- วิธีการปรุงเห็ดนางรมอดจ์ฮอดจ์ด็อดสำหรับฤดูหนาว
- เห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
- วิธีการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว
- วิธีการเตรียมเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว: ตัวเลือกของเกลือร้อน
- สูตรสำหรับเห็ดนางรมเย็นสำหรับฤดูหนาว
- สูตรเห็ดหอยนางรมเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยภาพทีละขั้นตอน
- จะทำอะไรกับเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว?
- วิธีการปรุงอาหารเห็ดนางรมสำหรับสลัดฤดูหนาวกับถั่ว
สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว: เห็ดอบเชย
เห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวในขวดดองอบเชยและปรุงที่บ้านค่อนข้างอร่อยและอร่อย
ใช้สูตรนี้และหลังจากผ่านไปสักพักเมื่อคุณเปิดขวดที่มีช่องว่างคุณจะรู้ว่าคุณไม่ได้เลือกผิด - มันอร่อยมากจริงๆ
- เห็ดนางรม - 2 กก.
- อบเชย - 2 แท่ง;
- น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 30 กรัม
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- Allspice - 5 ถั่ว
เห็ดหอยนางรมสำหรับดองสามารถนำไปใช้ได้ทุกขนาด: ต้องหั่นให้ใหญ่
การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยหลายขั้นตอน
ในการเริ่มต้นเห็ดควรแยกชิ้นส่วนและต้มเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด
ระบายน้ำผ่านกระชอนปล่อยให้เห็ดเย็น
เตรียมน้ำดอง: ในน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ, น้ำตาล, ออลสไปซ์และถั่วดำให้น้ำดองเดือดและโยนเห็ด
ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำน้ำส้มสายชูบนโต๊ะมาต้ม
ส่วนผสมหลักในสูตรคือแท่งอบเชย ตะแกรงไว้ในกระต่ายขูดที่ดีและเพิ่มลงในน้ำดอง
ต้ม 5 นาทีต้มเห็ดนางรมในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท 1.5 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. น้ำมันพืชและม้วนขึ้น
อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและส่งไปยังห้องเย็น
สูตรสำหรับเห็ดหอยนางรมทอดสำหรับฤดูหนาว
สูตรการปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมทอดสำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างกันไปตามกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนอื่นให้ลองทอดเห็ดแล้วหมัก คุณจะชอบรสชาติของขนมแน่นอนเห็ดจะละลายในปากของคุณ
ในสูตรสำหรับเห็ดหอยนางรมทอดสำหรับฤดูหนาวไม่มีส่วนผสมพิเศษหรือเครื่องเทศ คุณจะต้องการอาหารที่พบมากที่สุด: เห็ดเกลือและน้ำมันพืช ขนมขบเคี้ยวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือน
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- น้ำมันลีน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ
เห็ดหอยนางรมดินเป็นเห็ดแยกตัดไมซีเลียมล้างออกด้วยน้ำเย็น
ใส่ผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งดีและตัดเป็นชิ้น ๆ
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
เมื่อน้ำระเหยให้นำเห็ดมาเป็นสีทอง
สำหรับฤดูหนาวให้ใส่เห็ดหอยนางรมทอดเกลือเพื่อลิ้มรสและจัดเรียงไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเหลือพื้นที่ว่าง 2 ซม. ไว้ด้านบน
เทน้ำมันจากกระทะลงในกระป๋องปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นอนุญาตให้เย็นและแช่เย็น
คุณไม่สามารถเก็บของทานเล่นเป็นเวลานาน - มันจะออกจากโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็ว
สิ่งที่สามารถทำได้กับเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว: เห็ดป่าด้วยมะนาว
คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะถ้าเก็บในปริมาณมากในป่า บางส่วนของผลสามารถแช่แข็งหรือทอด อย่างไรก็ตามเห็ดที่อร่อยที่สุดได้มาจากการดอง
พยายามที่จะดองเห็ดหอยนางรมป่าสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวและพวกเขาจะครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติที่สุดในตารางวันหยุดของคุณ สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องปรุงรสที่ไม่จำเป็นรวมถึงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ด้วยค่าใช้จ่ายเงินสดขั้นต่ำคุณจะได้รับขนมที่ยอดเยี่ยม
- เห็ดนางรม - 2 กก.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันลีน - 100 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กานพลู - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำและถั่วหวาน - 7 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- Lavrushka - 5 ชิ้น
แยกเปลือกเห็ดแล้วตัดส่วนล่างของขาออกล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศ
บีบน้ำมะนาวให้เข้ากันเติมกระเทียมสับและสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ประมาณ 5 นาที
ความเครียดหมักเสร็จแล้วผ่านตาข่ายหรือตะแกรงโลหะขนาดเล็ก
เพิ่มเห็ดหอยนางรมสับลงในน้ำดองที่กรองแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงและต้มกับเห็ดเป็นเวลา 3 นาที
แนะนำน้ำมันพืชปล่อยให้มันเดือดอีกครั้งและลบออกจากเตา
จัดเห็ดหอยนางรมในขวด 0.5 ลิตรเทหมักดองคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อ
ฆ่าเชื้อผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีปิดด้วยฝาครอบพลาสติกแน่นปิดด้วยผ้าห่มอุ่นและอนุญาตให้เย็นสนิท
ควรนำเห็ดที่แช่เย็นออกไปที่ห้องเย็นหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น
หากคุณไม่ต้องการปิดบังเห็ดนางรมด้วยมะนาวสำหรับฤดูหนาวการฆ่าเชื้อก็ไม่จำเป็น แต่งตัวเห็ดด้วยน้ำมันพืช, หัวหอมและสมุนไพรแล้วคุณสามารถให้บริการ
วิธีการหมุนเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวในขวด: สลัดด้วยกระเทียม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยวฉันขอนำเสนอในการปรุงสลัดเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม จากจานนี้ไม่เพียง แต่จะยาก แต่ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัว
วิธีการปั่นเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวในขวดเพื่อให้คุณมีอาหารว่างเผ็ดกับมันฝรั่งสุกหรือจานเนื้อในมือ?
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- กระเทียมชิ้น - 10 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โหระพาสด - 20 กรัม
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก
- ผักชีบด - หยิก
แบ่งเห็ดนางรมออกเป็นชิ้น ๆ แยกส่วนที่เหลือของเส้นใยออกและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ระบายน้ำผ่านกระชอนปล่อยให้เห็ดเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เห็ดสับลงในชามเกลือเพิ่มผักชีและโหระพาผสม
ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเพิ่มลงในชามเห็ดและผสม
แนะนำพริกไทยดำป่นน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้เทเห็ดดองที่เหลือปิดฝาโลหะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
คลุมด้วยฝาพลาสติกและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
คุณสามารถนำมันไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ไว้ในตู้เย็น
มันก็คุ้มค่าที่บอกว่าในหนึ่งวันคุณสามารถกินสลัด - คุณเลียนิ้วของคุณ
ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อปิดสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวและมันจะอยู่ในรายการอนุรักษ์ของคุณอย่างต่อเนื่อง
วิธีการปรุงเห็ดนางรมอดจ์ฮอดจ์ด็อดสำหรับฤดูหนาว
วิธีทำอาหารเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนผสมของอาหาร - การเตรียมที่แสนอร่อยและแสนอร่อยที่สามารถเติมลงในซุปได้?
เราขอแนะนำให้ใช้สูตรของเราและเตรียมกระท่อมผสมกับเห็ดและวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แทนที่จะเป็นพาสต้าคุณสามารถทานมะเขือเทศสดได้เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องปอกเปลือกออกและเอาเมล็ดออก
- เห็ดนางรม - 2 กก.
- แครอท - 2 กก.
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 กก.
- วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันลีน - 500 มล.;
- พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา
ปอกเปลือกเห็ดหั่นส่วนที่เหลือของเส้นใยและสิ่งสกปรกออกล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้น
เทน้ำและปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาทีแล้วนำโฟมที่ได้ออก
เอียงในกระชอนและปล่อยให้ดี
ปอกเปลือกแครอทล้างและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เอาออกปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกต้นหอมและสับเป็นวงขนาดเล็กปอกเปลือกเมล็ดและสับเส้นก๋วยเตี๋ยว
ความร้อนน้ำมันในกระทะและเพิ่มหัวหอมและพริกไทย ปล่อยให้ผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมเห็ดหัวหอมและแครอทในกระทะลึกเพิ่มวางมะเขือเทศเกลือและเทน้ำ
เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพิ่มน้ำส้มสายชูสมุนไพรโปรวองซ์พริกไทยป่นและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
กระจายมวลทั้งหมดในกระป๋อง 0.5 ลิตรคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ม้วนฝาเย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในห้องใต้ดิน
การเตรียมการนี้จะถูกเก็บไว้ 8-10 เดือนและใช้ในการทำซุปหรือเป็นจานผักอิสระ
เห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
วิธีอื่นในการปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวจะได้รับของขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล? เห็ดหอยนางรมดองในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีในการทำใจให้กับญาติของพวกเขา เห็ดกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและฉ่ำ
เห็ดหอยนางรมจะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วรีดในขวดเพื่อเก็บไว้นาน พวกเขาไม่สามารถรีด แต่อนุญาตให้เย็นและหลังจาก 2 ชั่วโมงให้บริการบนโต๊ะปรุงรสด้วยสมุนไพรสับของหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- กระเทียมชิ้น - 3 ชิ้น
- เกลือ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันลีน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- Lavrushka - 3 ชิ้น;
- Allspice และ black peas - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การปรุงเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวนั้นมีหลายขั้นตอน
ขั้นแรกให้ทำความสะอาดจัดเรียงตัดและต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือประมาณ 10 นาที ถัดไปร่างกายผลไม้จะถูกโยนลงในกระชอนและได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำ
ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาล, เกลือ, lavrushka, ออลสไปซ์และถั่วดำ, น้ำมันพืช ผัดครอบคลุมและหลนเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มกลีบกระเทียมผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักชีฝรั่งลงในเห็ดผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
โอนมวลเห็ดทั้งหมดไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำดองที่เหลือ
ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วจึงใส่ในตู้เย็น
ทางเลือกของการปรุงเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดสำหรับทุกครัวเรือน
วิธีการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว
มีวิธีการปรุงเห็ดหอยนางรมค่อนข้างดั้งเดิมในฤดูหนาว - นี่คือคาเวียร์ มันจะกลายเป็นทรีทเมนต์ที่คุณชื่นชอบในครัวของคุณและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- หัวหอม - 6 หัว;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- สีเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 1 พวง
เห็ดหอยนางรมแบ่งออกเป็นชุด ๆ แยกส่วนที่ต่ำกว่าล้างออกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ต้มประมาณ 20 นาทีนำโฟมออกวางในกระชอนและปล่อยให้เย็น
บิดเครื่องบดเนื้อและวางบนกระทะร้อน
ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมเห็ดบดกับหัวหอมเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือพริกไทยป่น ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
บดสีเขียวและใส่คาเวียร์ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
กระจายคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวดฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือด
คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น
ทีนี้วิธีทำอาหารเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวในรูปของคาเวียร์เป็นอย่างไรบ้าง พยายามที่จะทำให้มันแม้กระทั่งจากเห็ดหอยนางรมที่ซื้อมาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคาเวียร์เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ดีที่สุดในตำราของคุณ
วิธีการเตรียมเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว: ตัวเลือกของเกลือร้อน
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการปรุงเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาว ตัวเลือกของเกลือร้อนนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่แฟน ๆ ของจานเห็ด
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50 มล.;
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก;
- ถั่วพริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
- Allspice - 5 ชิ้น;
- Lavrushka - 4 ชิ้น;
หากต้องการทราบวิธีการเตรียมเห็ดหอยนางรมอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวโดยการใส่เกลือร้อนคุณจะต้องเตรียมดองเผ็ดพิเศษที่ร่างกายผลไม้จะทำ ในน้ำเกลือนี้เห็ดนางรมจะถูกดอง
หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้นใหญ่ใส่ลงไปในน้ำเดือดและต้มประมาณ 15 นาที
เทน้ำหอยนางรมเห็ดที่มีน้ำที่สองเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย
ทันทีที่น้ำเดือดแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรและปล่อยให้น้ำเกลือต้มนาน 10 นาที
หากใครบางคนชอบน้ำหมักเปรี้ยวหวานคุณสามารถเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำเกลือ ล. น้ำตาล
ในขวดที่ฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ให้กระจายเห็ดด้วยช้อนขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำดอง
ปิดด้วยฝาครอบไนล่อนอนุญาตให้เย็นสนิทและวางในที่เย็น
สูตรสำหรับเห็ดนางรมเย็นสำหรับฤดูหนาว
สูตรต่อไปนี้สำหรับเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวเป็นอีกตัวเลือกยอดนิยม ในกรณีนี้เห็ดไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อน ที่นี่สารกันบูดหลักคือเกลือและเครื่องเทศจะทำให้เห็ดนางรมมีรสชาติที่เผ็ดร้อน
- เห็ดนางรม - 2 กก.
- เกลือ - 300 กรัม
- Lavrushka - 4 ใบ;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก
ทำอย่างไรจึงจะเตรียมสูตรเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวในแบบเย็นดังนั้นในฤดูหนาวทั้งครอบครัวกินขนมนี้ด้วยความยินดี
เทเกลือบาง ๆ ลงในกระทะที่เคลือบด้านล่าง
ปอกเปลือกเห็ดนางรมจากไมซีเลียมแยกชิ้นส่วนแล้วตัด (ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่) ให้ทิ้งให้ชิ้นเล็ก ๆ
วางเห็ดชั้นแรกด้วยหัวของพวกเขาลงบนเกลือโดยตรง
เกลือเห็ดโยนเครื่องเทศและวางเห็ดอีกครั้ง
ดำเนินการเหล่านี้จนกว่าเห็ดนางรมและเครื่องเทศจะหมด
ชั้นบนสุดของเห็ดจะต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
คลุมเห็ดด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้นแล้วใส่ลงไปกดทับตัวอย่างเช่นขวดน้ำ
เกลือจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 วัน
นำเห็ดไปเก็บที่ห้องใต้ดินและหลังจาก 20-25 วันก็สามารถบริโภคได้
สูตรเห็ดหอยนางรมเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยภาพทีละขั้นตอน
เวอร์ชั่นเกาหลีเป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจและน่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยและมีสุขภาพดีมากและเชื่อว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของคุณ
- เห็ดนางรม - 2 กก.
- แครอท - 4 ชิ้น
- ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันลีน - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- ปรุงรสสำหรับผักในเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เรานำเสนอเพื่อดูสูตรสำหรับเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เห็ดหอยนางรมแบ่งออกเป็นเห็ดที่แยกต่างหากตัดไมซีเลียมและหั่นเป็นชิ้น
ต้มในน้ำกับเกลือประมาณ 15 นาทีวางกระชอนและเย็น
ปอกเปลือกแครอทใส่กระต่ายขูด“ เกาหลี” ผสมกับเห็ดแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ปอกเปลือกกระเทียมบีบบนกระเทียมกับเห็ดและผสม
ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมเกาหลี
ใส่มวลทั้งหมดลงในขวดแก้วหรือกระทะอาหารพลาสติกและแช่เย็น
เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือน แม้ว่าเวลานี้จะไม่จำเป็นต้องใช้เพราะเห็ดนางรมในเกาหลีจะแยกย้ายกันไปใน 2-3 วัน
จะทำอะไรกับเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาว?
คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดด้วยชิ้นงานแสนอร่อยที่ไม่สมจริง? เราเสนอสูตรอาหารสำหรับทำอาหารเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย
เห็ดดองชนิดนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- Lavrushka - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก
หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 15 นาที
เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมันและเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูกับเห็ด ปล่อยให้เห็ดต้มในน้ำหมักผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
ค่อยๆนำน้ำส้มสายชูไปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟ
จัดเห็ดในไหและปิดฝาแคปปิน
แช่เย็นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
วิธีการปรุงอาหารเห็ดนางรมสำหรับสลัดฤดูหนาวกับถั่ว
วิธีการปรุงอาหารหอยนางรมเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่ว? ฉันต้องบอกว่าช่องว่างนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและการอดอาหาร
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 200 มล.;
- มะเขือเทศ - 700 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ
- ถั่วสีขาว - 400 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียมชิ้น - 6 ชิ้น
ลองดูสูตรของเห็ดนางรมเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยภาพทีละขั้นตอน
เห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำประมาณ 15 นาที
ปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
รวมเห็ดกับหัวหอมและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
ต้มถั่วจนสุกและสะเด็ดน้ำ (สามารถต้มล่วงหน้าเพื่อให้ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง)
ตัดมะเขือเทศและสับในเครื่องปั่น
ในกระทะเคลือบให้รวมเห็ดกับหัวหอม, มะเขือเทศสับและถั่วเข้าด้วยกัน ทอดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มกระเทียมสับใส่เกลือใส่น้ำตาลน้ำมันที่เหลือและพริกไทยป่น หลนความร้อนต่ำ 15 นาทีและคนต่อเนื่อง
จัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตร
ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาทีม้วนขึ้นและอนุญาตให้เย็น
ถั่วพร้อมเห็ดนางรมพร้อมใช้สามารถนำออกไปที่ชั้นใต้ดินได้
การเตรียมนี้สามารถใช้เป็นจานอิสระหรือสามารถเพิ่มไปยัง borscht
การเก็บเห็ดในฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย และฉันต้องบอกว่าแม่บ้านหลายคนจะไม่พลาดโอกาสในการทำเช่นนี้ ในการปรุงอาหารเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมทั้งหมด แท้จริงแล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าของว่างที่อร่อยและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะมากกว่าเห็ด และถ้าคุณมีเห็ดนางรมลองทำดู
ในการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องพิจารณาความชอบและรสนิยมการทำอาหารส่วนตัวของคุณ คุณสามารถทดลองและรวมเห็ดในจานกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตร
สูตรที่พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมจะดึงดูดความสนใจของทุกคนเพราะกลิ่นของเห็ดและรสชาติของเห็ดที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้ใครเฉย