เห็ดฤดูใบไม้ร่วงผัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียมการ

เห็ดทอดปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งเป็นที่รักในทุกครอบครัว เคล็ดลับในบทความนี้จะช่วยให้เชฟทุกคนสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันด้วยการเตรียมเห็ด สูตรการทำเห็ดอบสำหรับฤดูหนาวจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาเห็ด

เป็นเรื่องที่ควรค่าที่บอกว่าในฐานะที่เป็นสารกันบูดสำหรับการทอด agarics น้ำผึ้งและเก็บเกี่ยวพวกเขาสำหรับฤดูหนาวไขมันจะถูกใช้เสมอ: เนยหรือน้ำมันพืชเช่นเดียวกับน้ำมันหมู - น้ำมันหมูละลาย อร่อยที่สุดหลายคนพิจารณาเตรียมเห็ดทอดในส่วนผสมของไขมัน

วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว?

อย่างไรก็ตามแม่บ้านสามเณรถามตัวเองว่า: วิธีทำอาหารทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวและพวกเขาควรจะต้มก่อน? เพื่อที่จะรู้สึกมั่นใจและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรักจะดีกว่าสำหรับ agarics น้ำผึ้งที่จะดำเนินการรักษาความร้อนแยกต่างหาก

เห็ดน้ำผึ้งไม่เติบโตบนพื้นดินดังนั้นจึงไม่มีมลพิษรุนแรง เศษใบไม้และหญ้าจะถูกลบออกจากหมวกส่วนล่างของขาจะถูกตัดออกและเต็มไปด้วยน้ำประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงในบางครั้งร่างกายผลไม้จะถูกผสมด้วยมือ จากนั้นในกระทะให้ต้มน้ำและเห็ดน้ำผึ้งนำไปต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนอนุญาตให้ระบายและจากนั้นก็ดำเนินการทอด

เห็ดเห็ดคั่วที่เก็บรักษาในฤดูหนาวบรรจุในขวดจะเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปีทำให้ทั้งครอบครัวและแขกต่างชื่นชอบด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ อาหารที่มีเครื่องเคียงเช่นนี้จะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและงานฉลองจะได้รับการเติมเต็มด้วยของว่างที่น่าตื่นตาตื่นใจ เมื่อคุ้นเคยกับข้อได้เปรียบดังกล่าวแม่บ้านทุกคนต้องการเรียนรู้อย่างละเอียดถึงวิธีปิดเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวเห็ดฤดูหนาวที่ทอดในน้ำมันพืช

คนรักเห็ดคนใดที่จะสามารถต้านทานไม่นั่งลงที่โต๊ะและไม่ต้องรอวันหยุดเพื่อ“ สามารถ” ด้วยหัวหอมสีเขียวสดและขนมปังชิ้นเห็ดทอดปรุงเป็นอาหารในน้ำมันพืชสำหรับฤดูหนาว?

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งคั่วสำหรับฤดูหนาวในวิธีที่ง่ายผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มในน้ำเกลือและเห็ดน้ำผึ้งแห้งกระจายในกระทะแห้ง
2. ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยแล้วเทน้ำมันและทอดจนเหลืองทอง
3. เห็ดน้ำผึ้งจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่อบอุ่นและแห้งโรยด้วยพริกไทยป่น (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว)
4. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะนำไปต้มและเทลงในขวดเห็ด
5. ใส่น้ำร้อนลงบนผ้าเช็ดครัวแล้วฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำ 40 นาที
6. ปิดฝาพลาสติกให้แน่นรอให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

หากมีน้ำมันไม่เพียงพอคุณต้องเทส่วนใหม่ลงในหม้อเผาและเพิ่มความร้อนลงในขวด

วิธีการปิดเห็ดผัดกระเทียม

คนเก็บเห็ดหลายคนเชื่อว่าเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ทอดนั้นเป็นเครื่องถนอมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

พวกเขามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่สามารถชดเชยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• กระเทียมชิ้น - 10 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• Allspice - 4 จำนวน

ใส่เห็ดต้มในกระชอนหรือกระชอน

แม้ว่าจะมีการกล่าวถึงเฉพาะไขมันพืชในสูตร แต่สำหรับเห็ดน้ำผึ้งที่ผัดกับน้ำมันในฤดูหนาวด้วยกระเทียมคุณสามารถใช้ไขมันในปริมาณที่เท่ากัน

1. เราแพร่กระจายเห็ดบนกระทะร้อนแห้งและปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป
2. เราแนะนำส่วนผสมของไขมันและทอดผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทอง
3. เพิ่มเกลือเพิ่มกระเทียมหั่นใบกระวานและเครื่องเทศผสม
4. ทอดต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีแล้วนอนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เติมน้ำมันร้อนเพื่อให้ระดับความสูงของเห็ดอยู่ที่ 1-2 ซม.
6. คลุมด้วยฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
7. ม้วนกลับด้านและห่อด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท
8. หลังจากนั้นประมาณ 2 วันเราจะย้ายไหไปยังห้องเย็น

หากคุณกำลังจะเก็บเห็ดในตู้เย็นพวกเขาจะถูกปิดด้วยฝาไนลอนและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งคั่วสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

เห็ดแช่แข็งปรุงสำหรับฤดูหนาวจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานในถุงพลาสติก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เห็ดน้ำผึ้งที่ปรุงสุกแล้วตากบนผ้าห้องครัวจะกระจายในกระทะร้อนที่แห้ง
2. ทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. เทน้ำมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. พวกเขาเพิ่มไว้ที่ส่วนท้ายผสมให้อนุญาตให้เย็นและกระจายในถุงพลาสติก (บีบอากาศและผูกถุง) หรือภาชนะบรรจุอาหาร

เห็ดย่างสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือนโดยที่พวกเขาจะไม่ถูกแช่แข็งอีกครั้ง

สูตรทำเห็ดทอดสำหรับหน้าหนาวด้วยหัวหอม

สูตรสำหรับเห็ดอบด้วยการเติมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป พยายามทำให้ชิ้นงานแสนอร่อยนี้และคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้เวลา!

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู - 150 มล.;
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งคั่วปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันที่มีหัวหอมเตรียมไว้ดังนี้:

1. เห็ดที่ปรุงสุกแล้วจะแพร่กระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วนำไปผัดกับเห็ดเพื่อทอด
3. ทอดต่ออีก 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำเติมเพิ่มซอสถั่วเหลืองเพิ่มกานพลูและพริกไทยป่นผสม
4. กระจายในขวดและเทน้ำมันซึ่งยังคงอยู่ในกระทะ หากไม่เพียงพอคุณต้องนำน้ำมันอีกส่วนหนึ่งไปต้มและเทเห็ด
5. ฆ่าเชื้อขวดเห็ดในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. ม้วนขึ้นพลิกห่อด้วยผ้าห่มอนุญาตให้เย็นและนำไปที่ชั้นใต้ดิน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยไขมัน?

เห็ดฤดูหนาวที่ทอดในฤดูหนาวปรุงด้วยไขมันสัตว์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้การทอดและเก็บรักษาชิ้นงานดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามาก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันหมู (ไขมันสัตว์) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ถั่วพริกไทยดำและขาว - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีทำเห็ดสำหรับฤดูหนาวทอดน้ำมันหมูเพื่อให้คนที่คุณรักชอบจาน?

1. ใส่เห็ดที่ต้มแล้วตากบนผ้าเช็ดจานในกระทะที่น้ำมันหมูละลายแล้ว
2. หลนประมาณ 25 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและใบกระวานปล่อยให้มันเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ในขวดและเทด้านบนด้วยน้ำมันหมูโรยด้วยเกลือที่ด้านบนและปิดด้วยฝาไนล่อน
5. อนุญาตให้เย็นใส่ในตู้กับข้าวมืดและเก็บได้นานถึง 6 เดือน

การเตรียมการดังกล่าวถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดหรือสตูว์ผัก

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งคั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งคั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในครัวให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตามชิ้นงานจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมเมื่อคุณเปิดขวดและวางไว้ในกระทะเพื่อให้ความร้อนครอบครัวของคุณกลิ่นมันจะวิ่งเข้าไปในห้องครัว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• Paprika - 1 ช้อนชา;
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา

ในการปรุงอาหารเห็ดทอดเห็ดเห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันเพิ่มเติมคุณต้องทำตามขั้นตอนตามสูตร

1. หลังจากการต้มเห็ดน้ำผึ้งจะถูกกระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 20-25 นาทีจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย
2. นำสมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทยป่น, พริกขี้หนูและกระเทียมสับผสมและทอดต่อไปอีก 10 นาที
3. เทน้ำส้มสายชูและถ้ามีน้ำมันเล็กน้อยในเห็ดแล้วเพิ่มอีก 100 มล. ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. วางเห็ดในไหและปิดด้วยฝาไนล่อนแน่น
5. อนุญาตให้เย็นแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บในตู้เย็น

วิธีการปรุงอาหารเห็ดฤดูหนาวทอดในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาครอบเหล็ก

หากคุณมีอุปกรณ์นี้ในครัวคุณเป็นเจ้าของ "ผู้ช่วย" ที่ดีซึ่งสามารถแทนที่คุณได้ในกระบวนการทำอาหารเกือบทั้งหมด

วิธีการปรุงอาหารเห็ดอบน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและสะดวกและจะไม่ใช้เวลามากเพราะกระบวนการทั้งหมดจะทำโดยผู้ใช้หลายคน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - ศิลปะ 1/3 l.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำและขาว - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. เห็ดน้ำผึ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะวางในหม้อหุงช้าเทน้ำ 500 มิลลิลิตรใส่ในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากเสียงบี๊บ, เห็ดน้ำผึ้งจะถูกนำออกมาในกระชอน, ล้างใต้ก๊อก, อนุญาตให้ระบายและใส่กลับเข้าไปในชา
3. เพิ่มเนยหัวหอมสับครึ่งวงตั้งโหมด "ดับ" และสตูว์เป็นเวลา 40 นาที
4. ทันทีที่เสียงสัญญาณเปิดฝาแนะนำเกลือพริกไทยกานพลูใบกระวานและทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. เห็ดทอดวางบนขวดฆ่าเชื้อและรีดขึ้นภายใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว
6. อนุญาตให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

สูตรสำหรับเห็ดเห็ดผัดสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับเห็ดเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

สลัดแสนอร่อยเช่นนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเมนูประจำวัน

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชิ้นกระเทียม - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

1. ใส่เห็ดในกระทะและเพิ่มน้ำมันครึ่ง
2. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ทอดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำและเพิ่มกระเทียมสับผสม
4. ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะอื่นเทในน้ำมันครึ่งหลังและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนนุ่ม
5. เพิ่มเกลือโรยด้วยส่วนผสมของพริกผสมและทอดต่อไปอีก 10-15 นาที
6. รวมเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะเดียวผสมครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. ใส่ในขวดโหลที่แห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
8. ม้วนฉนวนด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น 2 วัน
9. ทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรการเตรียมเห็ดอบน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมจะช่วยให้เห็ดและผักอร่อยและมีสุขภาพดีมาเป็นเวลานาน

ความจุดั้งเดิมสำหรับการเก็บเห็ดน้ำผึ้งคือเหยือกแก้วที่สามารถทิ้งไว้แม้ในตู้กับข้าว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 500 กรัมละ
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ - 7-10 ชิ้น

1. เห็ดน้ำผึ้งทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หัวหอมสับครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วถูบนตะแกรงขูดเกาหลีและทอดในกระทะที่แยกต่างหากพร้อมกับเติมน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. รวมกับเห็ดและหัวหอมเพิ่มเพิ่มถั่วพริกไทยผสมและสตูว์เป็นเวลา 15 นาที
5. วางไว้ในเหยือกและใส่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำ 40 นาทีปิดด้วยฝาปิดไนลอนแน่น
7. เย็นและนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันด้วยกรดซิตริก

เราเสนอทางเลือกในการเก็บเกี่ยวเห็ดฤดูหนาวที่ทอดในน้ำมันด้วยกรดซิตริก ความแตกต่างของมันคือเห็ดที่ทอดผ่านความร้อนสูงจากนั้นเย็นและเย็นจะถูกโหลดลงในไห

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ.
• สีดำและ allspice - 5 ถั่วแต่ละ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก? ใช่และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

1. ใส่เห็ดต้มในกระทะร้อนแห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. เทน้ำมันและทอดต่อบนไฟแรงจนสีน้ำตาลทอง
3. จำหน่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้งเทด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
4. เกลือน้ำมันที่เหลือเพิ่มส่วนผสมของพริกและกรดซิตริกนำไปต้ม
5. ปิดเตาปล่อยให้น้ำมันเย็นและเทลงในขวดของเห็ด ชั้นของน้ำมันควรครอบคลุมเห็ด 2-2.5 ซม. ดังนั้นหากมีน้ำมันไม่เพียงพอให้บริการอีกครั้งและเทลงในขวด
6. ปิดฝาไนล่อนแน่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าว

เห็ดฤดูหนาวทอดในกีกับลูกจันทน์เทศ

เห็ดผัดปรุงรสสำหรับฤดูหนาวในเนยกีกับลูกจันทน์เทศเป็นที่น่าสนใจมาก แต่ในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆ

ขนมขบเคี้ยวรุ่นเห็ดที่อร่อยน่าดึงดูดสำหรับนักชิมทุกคน เนยใสถือว่าเป็นไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์สำหรับมนุษย์

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• เนยใส - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สูตรสำหรับเห็ดอบสำหรับฤดูหนาวที่ปิดในขวดจะเป็นสำหรับคุณและคนที่คุณรักหนึ่งในที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม การเตรียมการเช่นขวดเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

1. ใส่เห็ดลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดต่อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แนะนำเนยใสหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมผสมและทอดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
3. เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานและลูกจันทน์เทศทอดต่อไปในความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
4. กระจายในขวดโหลที่แห้งและอุ่นและทำหมันในน้ำร้อน
5. ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. ม้วนตัวพลิกคว่ำและพันด้วยผ้าห่มจนกว่าชิ้นงานเย็นสนิท
7. นำออกไปที่ชั้นใต้ดินและเก็บที่อุณหภูมิ + 10 ° C ไม่เกิน 6 เดือน

สูตรสำหรับเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด: วิธีการรักษาเห็ดทอดด้วยมายองเนส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันวิธีการแสดงวิธีการเก็บเห็ดน้ำผึ้งคั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส? ตัวเลือกของการเตรียมการนี้เปิดออกมาอร่อยและน่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ด - หนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่รัก

1. เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
2. มายองเนส - 200 มล.;
3. น้ำมันพืช 50 มล.
4. หัวหอม - 4 ชิ้น;
5. ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น;
6. พริกไทยดำและแดงป่น - 1/3 ช้อนชา
7. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำอาหารเห็ดอบน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

ชิ้นงานดังกล่าวยังสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่เห็ดเย็นลงกับมายองเนสลงในภาชนะบรรจุอาหารปิดและใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงอาหารทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้ที่จะทำให้เห็ดอบอุ่น

ตัวเลือกในการเตรียมเห็ดนี้มีข้อดี: เห็ดทอดที่ปรุงในฤดูหนาวสามารถอุ่นได้

และถึงแม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะเป็นอาหารจานอร่อยที่จะเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณในช่วงฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 7 ชิ้น;
• สีดำและ allspice - 5 ถั่วแต่ละ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• โรสแมรี่หยิก

วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศเพื่อทำให้ประหลาดใจญาติของพวกเขาด้วยการเก็บเกี่ยวที่อร่อย?

1. เห็ดน้ำผึ้งที่ต้มสุกแล้ววางในกระทะสำหรับน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดทอดประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. เติมเกลือวางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 100 มล. ใบกระวานโรสแมรี่และน้ำส้มสายชู
4. ทุกอย่างอิดโรยภายใต้ความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกและเคี่ยวเห็ดจะเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
6. ขวดกับเห็ดปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นและหุ้มด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากทำความเย็นกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บ แต่ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีการเตรียมคาเวียร์น้ำผึ้งคั่วเห็ดสำหรับฤดูหนาว (พร้อมวิดีโอ)

วิธีอื่นในการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถทำได้ในรูปของคาเวียร์เห็ด

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งคั่วเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้มันสมบูรณ์แบบเป็นไส้สำหรับพายและพิซซ่า

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• แครอท - 8 ชิ้น;
• ชิ้นกระเทียม - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - ¼ช้อนชา

โปรดทราบว่าเห็ดใด ๆ เข้าไปในคาเวียร์: หักรก (แต่แข็งแรง) เพียงขาหรือหมวก

1. ส่งผ่านเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและนำไปใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ทอดไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีเติมคนให้ร้อนแล้วปิดไฟ
3. ในกระทะที่แยกต่างหากก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมสับเป็นก้อนจากนั้นเราแนะนำแครอทที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและทอดประมาณ 15-20 นาที
4. รวมเห็ดและหัวหอมกับแครอทเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสอีกครั้งเพิ่มผักชีและพริกไทยเช่นเดียวกับกระเทียมสับ
5. ส่งผ่านมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลา 15 นาทีในความร้อนต่ำ
6. เทน้ำส้มสายชูผสมและแจกจ่ายไข่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งด้วยความจุ 0.5 ลิตร
7. เราใส่น้ำร้อนสำหรับทำหมันโดยไม่ลืมใส่ผ้าเช็ดจานเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อที่ขวดจะไม่แตก
8. เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำม้วนให้เย็นและลบไปที่ชั้นใต้ดิน

เราเสนอให้ดูวิดีโอที่มีสูตรสำหรับทำเห็ดอบสำหรับฤดูหนาว: