เห็ดทอดฤดูใบไม้ร่วง: สูตรง่าย ๆ
ก่อนที่จะเป็นผู้หญิงมือใหม่คำถามจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน: วิธีปรุงอาหารเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในรูปแบบคั่ว? ดังนั้นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการปลูกเห็ด
เนื้อหา
วิธีการปรุงอาหารเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณไม่สามารถกินได้ทันที แต่ยังปิดสำหรับฤดูหนาว เมื่อทำงานในครัวเล็กน้อยคุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก เห็ดทอดซึ่งรวมกับหัวหอมจะดึงดูดแม้แต่คนรักของจานเห็ดแสนอร่อย
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กก.
- หัวหอม - 700 กรัม
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
เพื่อให้เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบคั่วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-57.jpg)
เห็ดน้ำผึ้งจะถูกจัดเรียงแล้วตัดส่วนล่างของขาและล้างพวกเขาจะถูกวางในน้ำเดือดและต้มประมาณ 20-30 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-58.jpg)
นำออกจากน้ำในกระชอนและปล่อยให้ไหล
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-59.jpg)
ตั้งกระทะให้แห้งแล้วเทเห็ดลงไป
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-60.jpg)
ทอดด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยจากเห็ดเทน้ำมันพืชและทอดต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-61.jpg)
หัวหอมปอกเปลือกล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-62.jpg)
ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน until จนนิ่มและรวมกับเห็ด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-63.jpg)
ผัดเกลือและพริกไทยผัดต่อไปในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเผาไหม้
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/06/1306a-64.jpg)
กระจายอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาปิดที่แน่นหลังจากการระบายความร้อนใส่ตู้เย็นหรือนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน
สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่ง
หากขนมที่เตรียมตามสูตรแรกสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวจากนั้นเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งไปที่ "ค่าใช้จ่าย" ทันที เพื่อให้เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการจะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งอ่อน
- agarics น้ำผึ้ง - 1 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งจัดทำขึ้นเป็นระยะ:
- หลังจากทำความสะอาดให้ต้มอีกครั้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
- ใส่กระชอนล้างและสะเด็ดน้ำ
- ในขณะที่เห็ดกำลังแห้งขอให้ดูแลมันฝรั่ง: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เห็ดในกระทะร้อนแห้งแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
- เทน้ำมันและทอดต่อ 20 นาที
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 10 นาที
- รวมเห็ดกับมันฝรั่งเพิ่มกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เกลือเพิ่มพริกไทยป่นและผสม ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียว
วิธีทำอาหารทอดเห็ดกับผัก
ความแตกต่างที่สำคัญในการเตรียมสูตรอาหารสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ คือผักและผลไม้ทุกชิ้นถูกทอดแยกจากกันและท้ายที่สุดจะรวมกันเท่านั้น
- เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผัดเห็ดต้มในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกล้างและสับผัก: หั่นมันฝรั่งครึ่งหัวหอมพริกไทยสับและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ทอดผักแต่ละอย่างแยกกันในกระทะจนสุกและรวมกับเห็ด
- เกลือป่นคนให้เข้ากันแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจากนั้นปล่อยไว้อีก 10 นาที
- เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน แต่อย่ากระตือรือร้นเพื่อที่จะไม่รบกวนรสชาติของอาหาร
สูตรอาหารสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดในครีม
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงทอดในครีม - สูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก กระบวนการทั้งหมดมาถึงขั้นตอนง่าย ๆ : เห็ดต้มทอดและนำไปสู่ความพร้อมกับครีมเปรี้ยว
- agarics น้ำผึ้ง - 1 กก.
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหารเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ทอดในครีมจะแสดงคำแนะนำทีละขั้นตอน
- เราทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งตัดขาส่วนใหญ่แล้วล้างออกและต้มประมาณ 25 นาที
- เราเอนกายลงในกระชอนปล่อยให้มันไหลและกระจายบนกระทะอุ่น
- ทอดจนของเหลวระเหยและเทน้ำมันเล็กน้อย
- ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเพิ่มหอมหัวใหญ่ทอดอีก 10 นาที
- ใส่กลีบกระเทียมสับ, เกลือ, ผสมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- รวมครีมเปรี้ยวกับนมแป้งผสมจากก้อนและเทลงในเห็ด
- ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที เพื่อให้จานเนื้อละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสขูด