เห็ดทอดฤดูใบไม้ร่วง: สูตรง่าย ๆ

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับ ดอง, แช่แข็ง, ตุ๋น, ทอด นั่นคือเหตุผลที่มีวิธีการมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา อย่างไรก็ตามเมื่อทอดพวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดซึ่งจะตกแต่งตารางทุกวันและเทศกาล

ก่อนที่จะเป็นผู้หญิงมือใหม่คำถามจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน: วิธีปรุงอาหารเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในรูปแบบคั่ว? ดังนั้นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการปลูกเห็ด

วิธีการปรุงอาหารเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณไม่สามารถกินได้ทันที แต่ยังปิดสำหรับฤดูหนาว เมื่อทำงานในครัวเล็กน้อยคุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก เห็ดทอดซึ่งรวมกับหัวหอมจะดึงดูดแม้แต่คนรักของจานเห็ดแสนอร่อย

• agarics น้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เพื่อให้เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบคั่วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่ง

หากขนมที่เตรียมตามสูตรแรกสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวจากนั้นเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งไปที่ "ค่าใช้จ่าย" ทันที เพื่อให้เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการจะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งอ่อน

• agarics น้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งจัดทำขึ้นเป็นระยะ:

1. หลังจากทำความสะอาดให้ต้มอีกครั้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
2. ใส่กระชอนล้างและสะเด็ดน้ำ
3. ในขณะที่เห็ดกำลังแห้งขอให้ดูแลมันฝรั่ง: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ดในกระทะร้อนแห้งแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
6. เทน้ำมันและทอดต่อ 20 นาที
7. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 10 นาที
8. รวมเห็ดกับมันฝรั่งเพิ่มกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เกลือเพิ่มพริกไทยป่นและผสม ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

วิธีทำอาหารทอดเห็ดกับผัก

ความแตกต่างที่สำคัญในการเตรียมสูตรอาหารสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ คือผักและผลไม้ทุกชิ้นถูกทอดแยกจากกันและท้ายที่สุดจะรวมกันเท่านั้น

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ผัดเห็ดต้มในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกเปลือกล้างและสับผัก: หั่นมันฝรั่งครึ่งหัวหอมพริกไทยสับและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ทอดผักแต่ละอย่างแยกกันในกระทะจนสุกและรวมกับเห็ด
4. เกลือป่นคนให้เข้ากันแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจากนั้นปล่อยไว้อีก 10 นาที
5. เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน แต่อย่ากระตือรือร้นเพื่อที่จะไม่รบกวนรสชาติของอาหาร

สูตรอาหารสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดในครีม

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงทอดในครีม - สูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก กระบวนการทั้งหมดมาถึงขั้นตอนง่าย ๆ : เห็ดต้มทอดและนำไปสู่ความพร้อมกับครีมเปรี้ยว

• agarics น้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหารเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ทอดในครีมจะแสดงคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งตัดขาส่วนใหญ่แล้วล้างออกและต้มประมาณ 25 นาที
2. เราเอนกายลงในกระชอนปล่อยให้มันไหลและกระจายบนกระทะอุ่น
3. ทอดจนของเหลวระเหยและเทน้ำมันเล็กน้อย
4. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและเพิ่มหอมหัวใหญ่ทอดอีก 10 นาที
5. ใส่กลีบกระเทียมสับ, เกลือ, ผสมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. รวมครีมเปรี้ยวกับนมแป้งผสมจากก้อนและเทลงในเห็ด
7. ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที เพื่อให้จานเนื้อละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสขูด