การหมักแถวสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

เห็ดธรรมดาถือเป็นของขวัญจากธรรมชาติทุกประการเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " ที่เก็บรักษาเห็ดในฤดูหนาว ตามเนื้อผ้าวิธีการที่นิยมที่สุดของการประมวลผลเห็ดแถวคือเกลือและดอง และถ้าคุณวางแผนที่จะทำหนึ่งในกระบวนการเหล่านี้ในเวลาไม่กี่วันก็จะมีของว่างแสนอร่อยวางอยู่บนโต๊ะของครอบครัวคุณ

การพายเรือสีเทา, ม่วงและม่วงขาเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขามีกลิ่นหอมของแป้งที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของคุณสมบัติของพวกเขาผลไม้เหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าแม้แต่ "ราชา" ของเห็ด "ราชอาณาจักร" - boletus และ boletus

การทำให้คนที่คุณรักถูกใจด้วยแถวดองแสนอร่อยนั้นเป็นเรื่องง่าย ยิ่งไปกว่านั้นในผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่การอนุรักษ์เช่นนี้เกิดขึ้นในคลังแสงแห่งการเตรียมเห็ด ลองหมักแถวสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลือกนี้จะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตามเราทราบทันทีว่าการรักษาล่วงหน้า - การทำความสะอาดการแช่และการต้มจะใช้เวลาสักครู่

การเตรียมเห็ดดองและดอง

เริ่มพิจารณาสูตรการเตรียมแถวดองคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียม ดังนั้นการฆ่าเชื้อขวดแก้วเบื้องต้นจึงเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งในการทำงานที่ยากลำบากนี้เนื่องจากมันอยู่ในตัวพวกเขาว่าชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ การรักษาความร้อนที่เหมาะสมของภาชนะบรรจุเป็นขั้นตอนแรกในการรับประกันผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งจะเปิดออกในที่สุด

ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดอย่างละเอียดของร่างกายที่ติดผลจากเศษซากในป่า - ยึดสิ่งสกปรกใบเข็มและแมลง นอกจากนี้แต่ละตัวอย่างต้องตัดส่วนล่างของขาเพราะมันไม่เหมาะสำหรับอาหาร หลังจากนั้นล้างพืชด้วยน้ำปริมาณมากแล้วแช่ 3 ชั่วโมงถึง 3 วันในการดองแถวสีม่วงและสีม่วง - ขาการแช่สามารถอยู่ได้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงเนื่องจากสปีชีส์เหล่านี้ไม่มีความขมขื่น การจัดเก็บแถวกระป๋องควรดำเนินการในห้องเย็นและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน + 8 ° C หรือ + 10 ° C

บทความของเรานำเสนอ 22 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการดองแถวแสนอร่อยที่บ้าน นอกจากนี้ด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนรวมถึงวิดีโอแนะนำคุณสามารถจินตนาการได้อย่างชัดเจนว่ากระบวนการนี้หรือกระบวนการประมวลผลนั้นดำเนินไปอย่างไร

วิธีดองในแบบคลาสสิก (พร้อมวิดีโอ)

หากคุณไม่ทราบว่าจะเริ่มหมักแถวไหนให้ลองใช้วิธีแบบคลาสสิก มันเป็นสากลและแพร่หลายซึ่งหมายความว่ามันเหมาะกับทุกรสนิยม

• Ryadovka - 1.5-2 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ (9%) - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• กานพลู, ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เมล็ดพริกไทยดำ - 10 ชิ้น

สูตรคลาสสิกเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมขบเคี้ยวเห็ดจริง ดังนั้นเราจึงเสนอเพื่อดูวิธีการดองพายด้วยวิธีนี้

ดูวิดีโอที่แสดงวิธีดองพายตามสูตรดั้งเดิม

ปลาปักเป้าสีม่วงดอง: สูตรเห็ดสำหรับฤดูหนาว

น้ำสลัดสีม่วงดองจะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุขโดยเฉพาะในวันหยุด ความจริงก็คือในธนาคารเห็ดเหล่านี้จะดูสวยงามมากมีเฉดสีม่วงหรือม่วง "เหลือเชื่อ"

• Ryadovka - 2.5 กก.;
• น้ำ - 750 มล.;
• เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) - 40-50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• สีดำและ allspice - 5 ถั่วแต่ละ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

จำเป็นต้องดองแถวสีม่วงเพื่อที่จะได้ขนมที่สวยงามน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไร

1. เราถ่ายโอนการพายที่ปอกเปลือกและแช่ก่อนหน้านี้ลงในกระทะเคลือบเติมน้ำด้วยเพื่อให้ระดับของมันสูงกว่าร่างกายผลไม้ 1-2 ซม.
2. ต้ม 20 นาทีเลือกความเข้มเฉลี่ยของไฟ ในเวลาเดียวกันเราจำได้ว่าจำเป็นที่จะต้องลบโฟมด้วยช้อน slotted อย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษาสีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้เพิ่ม½ช้อนชาลงไปในน้ำ กรดซิตริก
3. หลังจากเสร็จสิ้นการรักษาความร้อนเราเปลี่ยนแถวเป็นกระชอนและวางไว้ใต้ก๊อกเพื่อล้าง
4. เราให้น้ำเดือดจากสูตรและดื่มด่ำไปที่นั่น
5. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่กล่าวถึงในรายการผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. เราเติมเห็ดแก้วที่บรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปด้านบนด้วยน้ำดอง
7. ปิดด้วยฝาพลาสติกแน่น ๆ ให้เย็นด้วยผ้าหนาหนา - ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่
8. เรานำมันออกมาในห้องเย็นและมืดเพื่อเก็บระยะยาว

พายเห็ดดองขาม่วงไลแลค: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แถวสีม่วงเท้าหมักในฤดูหนาวก็ถูกปกคลุมด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก อย่างไรก็ตามรสชาติของเห็ดนี้ไม่ควรลืมเพราะมันอร่อยและอ่อนโยน ผลไม้ดังกล่าวสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในสลัด

 

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวานและกานพลู - 4 ชิ้น;
• Paprika - 1 ช้อนชา

 

สูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้สำหรับแถวที่ดองจะช่วยให้คุณดำเนินการกระบวนการนี้ได้อย่างถูกต้อง

1. เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเทน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มต่อด้วยไฟแรงปานกลางสูงประมาณ 15 นาที เราแนะนำอย่างยิ่งให้คุณลบโฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเดือด
2. ใส่เกลือน้ำตาลทรายใบกระวานกานพลูทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3. เทพริกขี้หนูพื้นและเทน้ำส้มสายชูบาง ๆ ผสมปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีก 10 นาที
4. จัดให้อยู่ในธนาคารม้วนฝาโลหะหรือปิดด้วยไนลอน
5. พลิกกลับและป้องกันด้วยผ้าอุ่นให้เวลาสำหรับการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
6. นำไปเก็บที่ห้องใต้ดินหรือใช้ตู้เย็นทิ้งชิ้นงานไว้บนชั้นวางอันใดอันหนึ่ง

น้ำสลัดดองกับสมุนไพรโปรวองซ์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรนี้ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ดดองซึ่งจะทำให้เห็ดมีกลิ่นหอมมากขึ้นและเป็นต้นฉบับในแบบของพวกเขาเอง

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
• เกลือและน้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น l.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของถั่วลันเตา - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

เราเสนอให้คุณดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนรวมถึงรูปถ่ายของการพายเรือดองด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

1. เห็ดแช่น้ำจะได้รับความร้อนจากการต้มในน้ำเค็ม
2. หลังจากผ่านไป 20 นาทีพวกมันจะเอนตัวในกระชอน

ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินออกจากแถวก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ

3. น้ำเกลือต้มนาน 10 นาทีแล้วกรอง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. วางเห็ดในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดด้วยน้ำดองร้อนๆ
5. ธนาคารถูกปิดด้วยฝาโลหะและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างน้อย 30 นาที
6. พวกเขาถูกปิดโดยครอบคลุมไนล่อนห่อในผ้าห่มและทำให้เย็นสนิท
7. ไหที่มีช่องระบายความร้อนด้วยช่องปากที่เย็นสบายจะดำเนินการในห้องเย็น

สูตรสำหรับดองดองสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วิธีอื่นในการดองเห็ดที่บ้านเพื่อประหยัดเวลา ในการทำเช่นนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้หม้อหุงช้าซึ่งเป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์ซึ่งพบได้ในหลายครัวในปัจจุบัน

• Ryadovka - 1 กก.;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ในการปรุงอาหารเห็ดดองในหม้อหุงช้าเราขอเสนอสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เห็ดแช่อยู่ในความสามารถของเครื่องใช้ในครัวและปกคลุมด้วยน้ำเย็นอย่างสมบูรณ์ (จากสูตร)
2. เราตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร" เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเสียงบี๊บเปิดฝาและวางส่วนผสมที่เหลือ
3. เราเปิดโหมดตั้งค่าก่อนหน้านี้เป็นเวลา 10 นาทีและรอให้เครื่องในครัวปิด
4. เราแจกจ่ายแถวดองในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำเกลือไปด้านบน
5. เราพับฝาครอบโลหะและพลิกคว่ำ
6. คลุมด้วยผ้าห่มเก่าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
7. ถัดไปกระป๋องที่มีชิ้นงานจะถูกลำเลียงไปยังชั้นใต้ดินหรือไปยังตู้เย็น

วิธีการดองหัวหอมโรสแมรี่

สูตรที่นำเสนอสำหรับแถวดองสำหรับฤดูหนาวด้วยก้านโรสแมรี่อร่อยมาก อย่ากลัวที่จะใช้ตัวเลือกนี้คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายแค่ไหน

• Ryadovka - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• กระเทียม - 10 กลีบ
• โรสแมรี่ - 3 สาขา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทย (allspice, black) - 5 ถั่วแต่ละ

วิธีการดองพายสูตรที่มีรูปถ่ายของจานเสร็จแล้วจะแสดง คุณสามารถปรุงอาหารของว่างแสนอร่อยที่น่าทึ่งสำหรับช่วงที่อากาศเย็น

1. เทล่วงหน้าปอกเปลือกและแช่เห็ดด้วยน้ำและต้มประมาณ 20 นาที
2. โยนกระชอนล้างและใส่ในชามขนาดใหญ่
3. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนย, น้ำส้มสายชู, กระเทียมหั่นเต๋า, พริกไทย, พริกไทยและก้านโรสแมรี่
4. คนและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
5. ดึงกิ่งก้านโรสแมรี่ออกแล้วทิ้งและกระจายแถวในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วกดลงเพื่อไม่ให้มี "ช่อง" ในอากาศ
6. คลุมด้วยฝาโลหะและวางในกระทะด้วยน้ำเย็นที่ด้านล่างซึ่งวางผ้าหนาแน่น
7. วางจานบนไฟช้าๆและหลังจากเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 40 นาที
8. ม้วนฝาพลิกและความร้อนจนเย็นสนิท
9. ออกไปในห้องเย็นและเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C

การหมักแถวในมะเขือเทศที่บ้าน

ในฤดูหนาวเราแนะนำให้เก็บเห็ดหมักไว้เป็นแถวซึ่งเป็นการเตรียมที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มมะเขือเทศ การเตรียมนี้เหมาะสำหรับซุปและสตูว์ผัก นอกจากนี้ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถนำไปใช้ทันทีหลังจากเย็นเป็นจานแยก

• Ryadovka - 3 กก.;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศขนาด 250 มล.) - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• ขมิ้น - 1/3 ช้อนชา

เรามีการพายเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แถวที่ปอกเปลือกลวกจะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อกำจัดโฟมออกจากพื้นผิว
2. เราเจือจางมะเขือเทศในน้ำ (จากสูตร) ​​ใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
3. เราโยนเห็ดในกระชอนล้างและส่งไปยังดอง
4. ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 10 นาทีเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
5. ต้มเห็ดในดองเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. เราวางแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทมะเขือเทศดอง
7. เราคลุมด้วยฝาโลหะและใส่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
8. เราฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือด 20 นาทีม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม
9. หลังจากนั้นไม่นานเราจะทำการเก็บรักษาความเย็นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เห็ดดองกับมะรุมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับการทำอาหารดองแถวที่มีรากพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าพิศวงที่แม้นักชิมจะชอบ ส่วนผสมนี้มีประโยชน์มากและเมื่อใช้ร่วมกับแถวมันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับชิ้นงานของคุณเท่านั้น

• ผลิตภัณฑ์หลักคือ 2 กิโลกรัม;
• พืชชนิดหนึ่งราก (ขูดบนกระต่ายขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พริกไทยดำ - จำนวน 7 เม็ด

สูตรการทำขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการดองแถวด้วยภาพถ่ายที่นำเสนอจะช่วยให้คุณมองเห็นวิธีการเตรียมการ

1. พายเทและแช่น้ำเติมด้วยน้ำเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและต้มเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
2. เอนหลังลงบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำแล้วปรุงรสด้วยรากพืชชนิดหนึ่งขูด
3. เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมการหมักดอง
4. ในน้ำเราผสมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวานและน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5-7 นาที
5. ค่อยๆเติมแถวของธนาคารและแถวพืชชนิดหนึ่งใส่ในน้ำอุ่น
6. เราฆ่าเชื้อที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาทีและสะสม
7. คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือเสื้อผ้าแล้วปล่อยให้เย็น
8. เราโอนไปเก็บในที่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือบนชั้นวางของตู้เย็น

ไขปัญหาขิงสีม่วงดอง

นอกจากนี้คุณยังสามารถหมักเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมขิง บางทีทุกคนอาจไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากคุณต้องระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยปริมาณในจาน

• พายสีม่วง - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• สาระสำคัญของอะซิติก - 2 ช้อนชา;
• รากขิงขูดบนกระต่ายขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบนหรือเพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยขาวและดำ - 5 ถั่วแต่ละอัน;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สูตรสำหรับเห็ดดองในฤดูหนาวเตรียมไว้ให้โดยใช้คำอธิบายแบบแบ่งเป็นระยะ

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำแล้วแถวควรผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
2. หลังจาก 20 นาทีน้ำซุปทั้งหมดจะถูกนำออกจากโรงพยาบาลโดยทิ้งไว้เพียงผลเดียวเท่านั้นพวกเขาจะต้องนำไปตากบนผ้าเช็ดครัว
3. ในขณะเดียวกันเตรียมหมักจากส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
4. ต้มนาน 10 นาทีเอาน้ำหมักแล้วเทลงในแถว
5. ต้มเห็ดในดองด้วยขิง 15 นาที
6. จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝาไนล่อนแน่น
7. ออกจากห้องเพื่อทำให้เย็นแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บของ

วิธีการดองเห็ดสำหรับพายเรือในฤดูหนาวที่บ้าน

สำหรับแม่บ้านบางคนเห็ดดองที่มีโป๊ยกั๊กและอบเชยเป็นตัวเลือกที่คาดไม่ถึง วิธีการปรุงอาหารเห็ดและเห็ดดองด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจ?

• Rowadki - 1.5 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• อบเชย - ¼ช้อนชา;
• ผลไม้โป๊ยกั๊กสุก - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - จำนวน 7 เม็ด

เราขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีการดอง rowadas

1. หลังจากแช่น้ำเสร็จแล้วนำไปลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิว
2. ใส่กระชอนแล้วล้างใต้ก๊อกทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3. ในน้ำที่ระบุในสูตรผสมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, โป๊ยกั๊ก, อบเชยและน้ำส้มสายชู
4. ต้มประมาณ 5-7 นาทีกรองและกระจายแถวที่เตรียมไว้
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีแล้วกระจายลงในไห
6. เราปิดด้วยพลาสติกคลุมและครอบคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าธนาคารจะเย็นสนิท

พายรสจัดหมักกับน้ำส้มสายชู

ความพิถีพิถันและความรุนแรงของเห็ดดองเหล่านี้ในแถวแน่ใจว่าได้รับการชื่นชมจากคนของคุณ

พวกเขายังจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและงานรื่นเริงของแต่ละครอบครัว

• Ryadovka (ปอกเปลือกแล้วต้ม) - 2 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 8 กลีบ
• พริกไทยร้อน - ½-1 ฝัก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• สีดำและ allspice - 8 ถั่วแต่ละ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การพายดองในฤดูหนาวทำได้ค่อนข้างง่าย:

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียมทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับพริกไทย
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดในน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. แจกจ่ายเห็ดต้มไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง
4. ม้วนฝาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดิน

แถวลูกจันทน์เทศสีม่วง

สูตรสำหรับดองเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกจันทน์เทศจะช่วยเตรียมอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นที่ต้องการในตารางของคุณไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดา

ช่องว่างนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือไส้สำหรับพาย

• แถวสีม่วง - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• ลูกจันทน์เทศบด - ¼ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• กระเทียมชิ้น - 5 ชิ้น

ให้แน่ใจว่าได้หมักแถวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เตรียมการฆ่าเชื้อในน้ำร้อนล่วงหน้า นอกจากนี้ฝาที่ใช้สำหรับการบิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสื่อมสภาพ

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำเสร็จแล้วนำไปลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วถอดโฟมออก
2. เทเกลือและน้ำตาลผสมจนผลึกละลายหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มใบกระวานลูกจันทน์เทศและน้ำส้มสายชู
4. ต้มเห็ดในดองเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องและปิดเตา
5. ที่ด้านล่างของแต่ละขวดให้กระจายกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำดองพร้อมกับแถว
6. เราบิดมันด้วยฝาโลหะหรือปิดด้วยฝา kapron ที่แน่นห่อกระป๋องด้วยช่องว่างเปล่า
7. หลังจากที่ธนาคารเย็นตัวลงเราจะพาไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น

วิธีการหมักน้ำสลัดกับมัสตาร์ด: สูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารเห็ด

การหมักแถวในฤดูหนาวมักจะเกิดขึ้นด้วยการเติมมัสตาร์ด ส่วนประกอบนี้จะทำให้เห็ดมีรสเผ็ดร้อนบอบบางและมีกลิ่นหอม

• Ryadovka - 2 กก.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว

สูตรทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการดองมัสตาร์ดแห้ง

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่แถวจะต้องต้มในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟม
2. ใส่กระชอนระบายและในขณะเดียวกันปรุงน้ำดอง
3. อนุญาตให้ต้มน้ำจากสูตรใส่เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ดแห้งและพริกไทย
4. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูบาง ๆ ลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
5. จัดเรียงแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปที่ด้านบนสุดกดลงเพื่อไม่ให้มีโมฆะและเทน้ำดองร้อน
6. ปิดด้วยผ้าไนลอนแน่นรอจนกว่าจะเย็นลงและนำออกไปยังห้องใต้ดิน

ผลิตภัณฑ์อัพดอง: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำอาหารดองแถว หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการเตรียมร่างกายของการติดผลแล้วกระบวนการดองนั้นจะเร็วมาก นอกจากนี้ตัวอย่างแรกจากจานสำเร็จรูปสามารถลบออกได้หลังจากสองสามวัน

• Ryadovka - 2 กก.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวานและกานพลู - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 ชิ้น

การดองเป็นแถวตามสูตรง่าย ๆ เป็นอย่างไร

1. เห็ดแยกออกกำจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่รวมทั้งส่วนล่างของขา
2. แช่ในน้ำเค็มหลายชั่วโมงแล้วต้มประมาณ 30 นาทีระบายน้ำซุป

ในขณะที่ร่างกายติดผลจากของเหลวส่วนเกินให้เตรียมน้ำดอง:

3. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และรวมกับน้ำส้มสายชูไวน์
4. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมวางบนความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. กระจายเห็ดและเท 0.5-1 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์หรือต้มต้มอีก 5 นาที
6. มวลถูกกระจายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อรีดเย็นและนำไปยังห้องใต้ดิน

การหมักแถวของกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

พัฟดองมักจะทำด้วยน้ำส้มสายชูหรือสาระสำคัญน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากรดซิตริกซึ่งเป็นสารกันบูดอื่นสามารถใช้เป็นสารทดแทนได้

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำ - 600 มล.;
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 13-15 ชิ้น;
• กลีบใบกระวานเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีดองพายด้วยการเติมกรดซิตริก

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมเห็ด: ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกล้างในน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที (เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6% ในน้ำ 600 มล.)
2. เทน้ำซุปล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. รวมกรดซิตริก, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวานและกานพลูในน้ำจากสูตร
4. ผัดใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นความเครียด
5. ใส่น้ำหมักลงไปในกองไฟอีกครั้งและวางเห็ดต้มประมาณ 7-10 นาที
6. กระจายแถวด้วยน้ำดองในขวด 0.5 ลิตร (ฆ่าเชื้อ)
7. ครอบคลุมและตั้งค่าสำหรับการทำหมันต่อเป็นเวลา 20 นาที
8. ม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นออกไปยังห้องเย็น

กลีบกระเทียมหมักดอง

เราขอเสนอวิธีดองแถวอร่อยอีกแบบที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวด กระเทียมเพิ่มเห็ดจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ลึกซึ้งและน่าดึงดูดซึ่งจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

• Ryadovka - 2 กก.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 700 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 10-13 กลีบ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีการดองแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยกลีบกระเทียม?

1. เทน้ำที่ปอกเปลือกและแช่ด้วยน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อเห็ด 1 กิโลกรัมปล่อยให้มันเดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการต้มอย่าลืมที่จะเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted
2. ระบายน้ำเติมส่วนใหม่ที่ระบุในรายการและทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกเปลือกและหั่นกลีบกระเทียมใส่เห็ดใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
4. โยนใบกระวานและต้มเห็ดในน้ำหมักเป็นเวลา 20 นาที
5. เทลงในน้ำส้มสายชูปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. จัดเรียงแถวด้วยหมักในขวดฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
7. ห่อให้เย็นสนิทแล้วนำไปเก็บที่ห้องใต้ดิน

การหมักแถวด้วยใบลูกเกด

สูตรอื่นสำหรับการดองแถวเกี่ยวข้องกับการเพิ่มใบลูกเกดสด ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เห็ดมีพื้นผิวที่คมชัดมีความซับซ้อนในด้านรสชาติและความอ่อนโยนในกลิ่นหอม

• Ryadovka - 3 กก.;
• น้ำส้มสายชู - 9%;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ตา;
• แบล็คเคอแรนท์ - 10 ใบ

วิธีการดองเห็ดด้วยใบลูกเกด?

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่แถวนั้นจะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. เราระบายน้ำและเติมด้วยส่วนใหม่จำนวนที่ระบุในสูตร
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเอาโฟมอย่างต่อเนื่อง
4. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้วางใบลูกเกด, กระเทียมหั่นบาง ๆ and ส่วนและกานพลู½ส่วน
5. ด้านบนเราแจกจ่ายเห็ดครึ่งขวดโดยไม่ต้องหมักและเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูจากนั้นใส่เห็ดอีกครั้ง
6. ด้วยชั้นบนสุดเราแจกจ่ายใบลูกเกด, กระเทียมและกานพลูที่เหลือ
7. เทอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและจากนั้นก็เทน้ำดองเดือด
8. เราม้วนกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มเก่าจนเย็นสนิทจากนั้นเราก็นำมันออกไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีการดองหัวหอมด้วยหัวหอม

วิธีอื่นสามารถพายเรือสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร? แม่บ้านหลายคนเพิ่มหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว

โปรดทราบว่าสูตรนั้นค่อนข้างง่าย แต่รสชาติของเห็ดนั้นน่าทึ่ง

• Ryadovka - 2.5 กก.;
• หัวหอมหรือสีเขียว - 300 กรัม
• น้ำ - 700 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

แต่ละขั้นตอนของเห็ดดองดองจะถูกนำเสนอในภาพพร้อมคำอธิบายที่เกี่ยวข้อง:

1. เห็ดที่เตรียมจะแช่ในน้ำเค็มและต้มประมาณ 20 นาที
2. ผ่านตะแกรงหรือกระชอนล้างและกระจายในน้ำเดือดต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. เกลือ + น้ำตาล + น้ำส้มสายชู + ใบกระวาน + ลูกจันทน์เทศจะถูกนำไปต้มในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีในความร้อนต่ำ
4. ภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเต็มไปด้วยชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนครึ่งบาง
5. จากนั้นกระจายแถวและเทดองน้ำร้อนไปด้านบนสุด
6. ธนาคารถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเป็นเวลา 40 นาที
7. พวกมันม้วนตัวขึ้นปล่อยให้มันเย็นตัวและนำมันออกไปยังห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการหมักแถวของผิวเลมอน

เรายังมีเห็ดดองในแนวเลมอน ความร่ำรวยที่มีอยู่ในขนมด้วยส่วนผสมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเห็ด มันสามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารว่างอิสระหรือเพิ่มเป็นส่วนผสมเสริมในสลัด

• ผลิตภัณฑ์หลักคือ 2.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 800 มล.;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน);
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

วิธีการดองพายโดยใช้รายการผลิตภัณฑ์ด้านบน

1. ปอกเปลือกและแช่แถวจะต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. พวกเขาเอนกายลงบนตะแกรงและหลังจากการระบายน้ำจะถูกนำไปหมักน้ำเดือด
3. หมัก: เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นเปลือกมะนาวผสมในน้ำต้มประมาณ 5 นาที
4. Rowadovki ต้มในน้ำหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. เทมะนาวเลมอนเข้าด้วยกันแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ
6. ทุกอย่างถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาปิดที่ทำจากไนลอน
7. ธนาคารจะถูกทิ้งไว้ในห้องเย็นแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดิน

ผักดองฤดูหนาวพร้อมผักชี

แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเตรียมสูตรเห็ดดองด้วยผักชี เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ และชิ้นงานจะถูกเก็บไว้นานกว่า 12 เดือน เห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้แน่นอนจะกลายเป็นแขกประจำที่โต๊ะวันหยุดของคุณ

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 800 มล.;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 50 มล.;
• Allspice - 5 ถั่ว

ตัวเลือกที่แสดงวิธีการดองเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาวมีความลับ ในกรณีนี้เห็ดจะไม่ต้มก่อน แต่จะลวกในน้ำเดือด

1. ปอกเปลือกแถวแล้วแช่กระชอน
2. ในน้ำเดือดลดกระชอนพร้อมกับแถวเป็นเวลา 5-10 วินาทีทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
3. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้และใส่เห็ด
4. ต้มด้วยความร้อนต่ำ 30 นาทีและกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เพิ่มดองไปด้านบนและปิดด้วยแคปไนล่อนแน่น
6. ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นนำไปที่ห้องใต้ดิน

การหมักแถวในฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

แม่บ้านบางคนชอบที่จะหมักแถวบ้านโดยใช้น้ำส้มสายชูไวน์ เมื่อเปรียบเทียบกับกลิ่นและรสชาติของชิ้นงานแล้ว นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดแม้กระทั่งชุดเครื่องเทศน้อยที่สุดจะเน้นย้ำถึงความซับซ้อนของวัตถุที่ติดผล

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 150 มล.;
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• โรสแมรี่ - 1 วัยรุ่น

คำอธิบายของสูตรทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับภาพถ่ายจะแสดงวิธีการดองพาย

1. ใส่พายที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 15 นาที
2. เราแนะนำเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูไวน์และต้มต่อไปอีก 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. เทน้ำส้มสายชูเปิดไฟสำหรับโหมดขนาดกลางและปรุงอาหารเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที
4. เราวางแถวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อกรองน้ำหมักปล่อยให้มันเดือดอีกครั้งแล้วเทลงในเห็ด
5. ปิดฝาพลาสติกให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
6. เรานำกระป๋องระบายความร้อนด้วยชิ้นงานในห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นการดองแถวบ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือขอให้คุณอิ่มอร่อย!

พายน้ำดองเกาหลี: สูตรง่ายๆพร้อมวิดีโอ

สูตรอาหารเกาหลีทำให้การดองในฤดูหนาวง่ายมากในขณะที่เพิ่มคุณค่าเมนูประจำวันของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้อาหารจานนี้จะใช้สถานที่ที่ถูกต้องในงานฉลองเทศกาลใด ๆ เห็ดรวมกับผักจะเป็นแหล่งของสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• แครอท - พืช 3 ราก
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาร่างกายที่ติดผลตามกฎทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรทีละขั้นตอนเพื่อปกป้องตัวเองและคนที่คุณรักจากพิษที่เป็นไปได้

พยายามที่จะทำเช่นนี้ครั้งเดียวและคุณจะสนุกกับมันเพราะมันจะกลายเป็นหนึ่งในที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะสำหรับคุณ

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำจะนำไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. โยนกลับเข้าไปในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อลบของเหลวส่วนเกิน
3. ปอกเปลือกแครอทล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมครึ่งวง
4. วางผักและเครื่องเทศทั้งหมดด้วยเครื่องเทศในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. กระจายเห็ดในน้ำหมักทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและนำออกจากเตา
6. อนุญาตให้เย็นสนิทและแพร่กระจายด้วยช้อน slotted ในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
7. น้ำดองนี้ผ่านตะแกรงที่ได้รับอนุญาตอีกครั้งให้เดือดผ่านความร้อนต่ำ
8. หลังจาก 7-10 นาทีลบออกจากเตาและเทความร้อน rowing
9. พวกเขาม้วนพวกเขาด้วยหมวกต้มพลิกพวกเขาและครอบคลุมพวกเขาด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น - แจ็คเก็ตฤดูหนาวเก่าเสื้อขนสัตว์เสื้อกันหนาวหนา ฯลฯ
10. หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ซึ่งใช้เวลา 2 วันกระป๋องจะถูกวางในตู้เย็น

นอกจากนี้เรายังให้คุณดูวิดีโอภาพของแถวดอง