Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาว: สูตรโฮมเมด

ทั้งตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นคุ้นเคยกับเห็ดชนิดหนึ่ง ต้องขอบคุณสีที่สดใสมันไม่ยากที่จะจำแนกร่างที่ติดผลเหล่านี้ นอกจากนี้พวกเขายังสะดวกในการรวบรวมเมื่อเติบโตขึ้นเป็นครอบครัวทั้งหมด

ชานเทอเรลมีความนิยมอย่างมากต่อความอร่อยที่สูงรวมถึงการขาดความเป็นหนอน นอกจากนี้ด้วยของขวัญที่เป็นระเบียบของป่าคุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะรื่นเริงและไม่เป็นทางการได้ ชานเทอเรลมีความสวยงามในทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นทอด, เค็ม, ดอง, ต้ม, แช่แข็งและตากแห้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะเหมือนกันและจานเพื่อลิ้มรสแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เป็นไปได้ไหมที่จะหมักชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

แม่บ้านสามเณรหลายคนบางครั้งถามว่าเป็นไปได้ที่จะดอง chanterelles สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? มันเป็นไปได้และจำเป็นแม้กระทั่งเพราะพวกเขามีความอร่อยและสวยงามในรูปแบบนี้ ของว่างน่ารับประทานจะพิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำใด ๆ

นอกจากนี้การปรากฏตัวของสูตรจำนวนมากสำหรับการเตรียมเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาวแสดงให้เห็นว่าจานนี้เป็นที่นิยมมากและเป็นที่ต้องการในตารางของหลายครอบครัว บทความนี้นำเสนอ 11 วิธีง่ายที่สุดในการเก็บรักษาเห็ดที่คุณชื่นชอบ

วิธีการดองชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว: สูตรดั้งเดิม

แม่บ้านหลายคนมีความคุ้นเคยกับวิธีการดั้งเดิมของชานเทอเรลดอง อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบว่าผลลัพธ์สุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับเทคนิคการอนุรักษ์ที่ดำเนินการอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์หลักที่ดีด้วย ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรดองชนิดใดคุณควรทำความสะอาดและต้มชานเชลในน้ำเค็มก่อน 15 นาที

• ผลิตภัณฑ์หลักคือ 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ (ไม่ใช่ไอโอดีน) - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน, กานพลู - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ชิ้น

วิธีการดองชานเซลในขวดสำหรับเก็บในช่วงฤดูหนาวถ้าคุณใช้สูตรดั้งเดิม?

วิธีการปรุง chanterelles ร้อนสำหรับฤดูหนาว

หลักการของการดองร้อนคือการต้มเนื้อผลไม้โดยตรงในน้ำดอง ในกรณีนี้ของว่างจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลืออย่างรวดเร็วมากขึ้นซึ่งหมายความว่าตัวอย่างแรกสามารถนำออกได้เร็วกว่ามากในหนึ่งสัปดาห์ ก่อนที่จะดองชานเทอเรลในช่วงฤดูหนาวให้รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็น

• เห็ด - 2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน;
• สีดำและ allspice - 10 ถั่วแต่ละ;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 0.8 ลิตร

1. ขวดสำหรับสูตรสำหรับ Chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวควรได้รับการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลว
2. ละลายเกลือน้ำตาลทรายในน้ำจากสูตรและวางบนกองไฟอุ่นให้ทั่ว
3. ปอกเปลือกและต้มเห็ดในกระทะเคลือบระบายน้ำและเทน้ำดองร้อน
4. ใส่ไฟอีกครั้งใส่ใบกระวานผักชีลาวและพริกไทย
5. นำมวลไปต้มแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
6. ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีและจัดให้อยู่ในธนาคารเอา lavrushka
7. ม้วนและปล่อยครอบคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มที่อบอุ่นจนเย็นสนิท
8. จากนั้นดำเนินการต่อเช่นเดียวกับการเก็บรักษาอื่น ๆ ที่เราจัดหาสำหรับฤดูหนาวกล่าวคือนำมันออกไปยังห้องเย็น

สูตรสำหรับเห็ดชานเซลเย็นสำหรับฤดูหนาว

พร้อมกับวิธีการที่ร้อนนอกจากนี้ยังมีวิธีที่เย็นซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่มีดังนี้: เห็ดจะถูกต้มแยกต่างหากจากน้ำดอง กระบวนการนี้ใช้เวลานานขึ้น แต่รสชาติและกลิ่นของเห็ดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด สำหรับสูตรการทำอาหารชานเทอเรลล์หมักในฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ - 1.2 กก.
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50 มล.;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งผัก - 1 พวง;
• กานพลูและใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

วิธีการดองเห็ด Chanterelle สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้?

1. เราทำความสะอาดและต้มผลิตภัณฑ์หลักแยกกันประมาณ 15-20 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็น โดยวิธีนี้จะแนะนำให้เพิ่ม½ช้อนชาลงในหม้อก่อนที่จะเดือด กรดซิตริกเพื่อให้ผลไม้รักษาสีธรรมชาติของพวกเขาให้มากที่สุด
2. เราแจกจ่ายเห็ดในไหและเตรียมน้ำดอง
3. เราใช้น้ำจากสูตรและรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นน้ำส้มสายชูกระเทียมและผักชีลาว
4. ใส่ไฟลงไปต้มจนสุกประมาณ 7 นาที
5. เพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งสับและน้ำส้มสายชูลงในน้ำหมักและทำอาหารต่ออีก 5 นาที
6. เรานำออกและทิ้งใบกระวานและเทขวดเห็ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำดอง
7. ม้วนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
8. เรานำมันออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ

วิธีการเตรียม chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ

เก็บเกี่ยว chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ ไม่ยาก สิ่งนี้จะช่วยให้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและคำอธิบายทีละขั้นตอน

• ชานเทอเรล - 2 กก.;
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูตาราง 6% - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 7 ชิ้น;
• เมล็ดพริกไทยดำ - 20 ชิ้น

ในการเลือกเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งให้ใช้สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอน

1. เห็ดที่ได้รับการทำความสะอาดและผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วนำไปเคลือบบนกระทะที่สะอาด
2. เทน้ำปริมาณที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมและนำไปต้ม
3. เติมน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลพริกไทยและใบกระวานต้มประมาณ 10 นาที
4. กระจายลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อรีดหรือปิดด้วยฝาครอบไนล่อนทั่วไป
5. หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วขนมจะถูกส่งไปยังชั้นใต้ดิน

Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและพริก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

Chanterelles ดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพอใจแน่นอน กิจกรรมวันหยุดใด ๆ กับอาหารเรียกน้ำย่อยจะพิเศษ

• ชานเทอเรล - 1.5 กก.
• หัวหอม - หัวโต 1 อัน
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2-3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ (9%) - 6-8 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ชิ้น

ขอบคุณสูตรที่มีรูปถ่ายชานเทอเรลที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวจะไม่ยากที่จะปรุงอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เติมด้วยกรดอะซิติกแล้วพักไว้
2. ปอกเปลือกและสับเห็ดหากมีชิ้นงานขนาดใหญ่
3. ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเอนหลังลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว
4. ในน้ำจากสูตรเรารวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งหัวหอมและน้ำส้มสายชู
5. ต้มประมาณ 3 นาทีแล้ววางเห็ดแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที
6. จากนั้นเราจึงนำธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมาจำหน่ายการอนุรักษ์ในหมู่พวกเขา
7. ม้วนฝาต้มให้เย็นแล้วออกไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีการ chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวด้วยนอกเหนือจากกระเทียม: สูตรกับวิดีโอ

Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียมจะพิชิตทุกคนโดยเฉพาะชายครึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้เนื่องจากความพิถีพิถันและความเผ็ดร้อนของมันจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มชั้นเลิศ

• ร่างกายผลไม้ - 3 กก.
• กระเทียม - 12-14 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำบริสุทธิ์ (สำหรับหมัก) - 1.7 ลิตร
• พริกไทยดำ - 20-25 เม็ด
• ใบกระวานแห้งและกลีบดอก - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (แห้ง) - 1.5 dess l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 180-200 มล.

1. หลังจากทำความสะอาดและเดือดแล้วชานเทอเรลล์ก็ปล่อยทิ้งไว้ให้ไหลจากของเหลวส่วนเกินในกระชอน
2. เตรียมน้ำดอง: ใช้น้ำจากสูตรเทลงในกระทะเคลือบและวางบนกองไฟ
3. ละลายเกลือในนั้นรวมทั้งน้ำตาล
4. หลังจากเดือดให้หยดกลีบใบกระวานและพริกไทยดำ
5. ต้มประมาณ 5-7 นาทีนำออกจากเตาแล้วกรองอย่างระมัดระวัง
6. น้ำหมักที่รัดแล้วเทลงไปในกระทะแล้วใส่ผลไม้ลงไป
7. ต่อไปเราจะส่งกระเทียมผักชีฝรั่งและน้ำส้มสายชูผ่านสื่อ เทน้ำส้มสายชูลงในลำธารเล็ก ๆ หรือเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟอง
8. เราต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5-10 นาทีและจัดวางในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ซึ่งจะใช้ปริมาณที่ต้องการ
9. เราม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อและรอจนกว่าการเก็บรักษาจะเย็นลงจนสามารถส่งไปยังห้องใต้ดินได้

นอกจากคำอธิบายทีละขั้นตอนแล้วยังดูวิดีโอที่แสดงวิธีการดองชานเซลเทลสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

สูตรสำหรับชานชานเทลกรอบกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวเห็ดทำให้สามารถเตรียมการได้หลากหลายรวมถึงฤดูหนาว เราขอแนะนำให้ทำการอนุรักษ์เห็ดที่คุณชื่นชอบโดยการเพิ่มมะรุมและน้ำผึ้ง ต้องขอบคุณสูตรนี้ชานเทอเรลที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวจึงมีความกรอบและน่ารับประทาน

• เห็ด - 2.5 กก.;
• พืชชนิดหนึ่งราก (ขูดบนกระต่ายขูดปรับ) - 10 กรัม
• พืชชนิดหนึ่งใบ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 5-7 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 18-20 ชิ้น;

วิธีการปรุงอาหารเห็ดชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวจะแสดงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หลังจากทำความสะอาดคุณต้องต้มเห็ดด้วยการเติมกรดซิตริกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ใบพืชชนิดหนึ่งโรยด้วยน้ำเดือดและฉีกด้วยมือของคุณและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น
3. กระจายส่วนผสมทั้งสองที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. ใส่เห็ดต้มสุกด้านบนและทำน้ำดอง
5. สำหรับหมัก: ในน้ำรวมเกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, รากพืชชนิดหนึ่ง, ใบกระวานและพริกไทยดำ
6. ต้มประมาณ 7-10 นาทีแล้วเทใส่ขวดผลไม้
7. ใส่ที่ว่างในการฆ่าเชื้อ: 1 ลิตรเป็นเวลา 30 นาทีและ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที
8. ม้วนและรอจนกว่าจะเย็นลง แต่ขอแนะนำให้คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่นผ้าห่มหรือแจ๊กเก็ตเก่า

ชานเทอเรลส์หมักด้วยอบเชยในฤดูหนาวหรือไม่?

Chanterelles หมักเครื่องเทศในฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศที่ผิดปกติหรือไม่? ใช่และฉันต้องยอมรับว่าชิ้นงานออกมาอร่อยมากเพราะอบเชยจะให้เห็ดมีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ

• เห็ด (ปอกเปลือกและต้ม) - 2 กก.;
• ชินนามอนสติ๊ก - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลกัด - 230 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เมล็ดพริกไทยหวาน - 10-12 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการหมักชานเทอเรลกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว?

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำมีการเพิ่มแท่งอบเชยรวมถึงพริกไทยและใบกระวาน
2. รวมกันต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นก็นำอบเชยออก
3. แต่สุนัขจิ้งจอกที่ถูกต้มจะแช่อยู่ในน้ำหมักแทน
4. น้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงไปอีกและมวลยังคงเดือดต่อไปอีก 5-7 นาที
5. เห็ดพร้อมกับน้ำดองมีการกระจายในขวดที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น
6. chanterelles ดองจะถูกนำออกไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและความเอร็ดอร่อย

ตามเนื้อผ้าสูตรสำหรับ Chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวจะถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชู แต่ในรุ่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้สารกันบูดที่มีคุณภาพสูง - กรดซิตริก

• เห็ด - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 600 มล.;
• ธัญพืชทุกชนิดและพริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• ใบกระวาน, กานพลู - 2 ชิ้นต่อชิ้น

สูตรนี้จะทำให้ Chanterelles ดองสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมมาก

1. ผลไม้ทันทีหลังจากเดือดจะเต็มไปด้วยน้ำจากสูตร
2. ใส่ไฟและนำไปต้มจากนั้นเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการรวมถึงกรดซิตริกและความเอร็ดอร่อย
3. ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวด มันจะสะดวกกว่าถ้าคุณขยับร่างกายที่ติดผลแล้วเริ่มดองที่เหลือ
4. ม้วนหรือปิดด้วยแคปไนล่อนแน่น
5. การเก็บรักษาสามารถนำไปที่ชั้นใต้ดินหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ชานเทอเรลแสนอร่อยหมักในฤดูหนาวด้วยกระเทียมสูตรเกาหลี

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ลองชิมชานเทลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารเกาหลี! สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดและเผ็ดในจานก็ถึงเวลาที่จะเขียนเทคโนโลยีในการเตรียมขนมนี้ในตำราของคุณ

• ชานเทอเรล - 2 กก.;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนชา
• กระเทียม - 7-8 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• ปรุงรสสำหรับผักในเกาหลี (เผ็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรเห็ดชานเทอเรลดองในฤดูหนาวในเกาหลีแบ่งออกเป็นขั้นตอน

1. หลังจากการทำความสะอาดและการรักษาความร้อนถ่ายโอนผลไม้ไปยังกระชอนและระบายน้ำซุปเหลือเพียง 2 ช้อนโต๊ะ
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีและส่งผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ผสมกับเห็ดผักและส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์และเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ด
4. ผสมให้เข้ากันและลิ้มรสของเหลว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ
5. ทิ้งมวลไว้ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
6. กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือที่เกิดและปก
7. ฆ่าเชื้อ: 0.5 L - 20 นาที, 1 L - 30 นาที
8. ม้วนทิ้งไว้ให้เย็นแล้วคุณสามารถนำไปเก็บในที่เย็นได้อย่างปลอดภัย

สูตรสำหรับ Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์

บ่อยครั้งสำหรับน้ำส้มสายชูดองในฤดูหนาวพวกเขาใช้น้ำส้มสายชูที่มีเปอร์เซ็นต์สูงกว่า 6 หรือ 9 ดังนั้นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือสารละลายกรดอะซิติกเข้มข้น 70% หรือสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถเตรียมเห็ดที่สวยงามสำหรับวันหยุดและทุกวัน

• ชานเทอเรล - 3 กิโลกรัม
• อะซิติกเอสเซ็นต์ 70% - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวานและกานพลูเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับ Chanterelles หมักสำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์เตรียมไว้ดังนี้:

1. นำชานมเทลที่เตรียมไว้ใส่ในชามที่เคลือบแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมได้หมด
2. ใส่ภาชนะไฟและนำไปต้ม
3. เทเกลือน้ำตาลใบกระวานและกานพลู
4. ผัดและต้มให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
5. ลดความรุนแรงของไฟลงให้น้อยที่สุดแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูเดือดประมาณ 5 นาที
6. กระจายมวลบนขวดแล้วปิดฝาพลาสติกให้แน่น
7. วางที่ว่างในห้องคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ
8. หลังจากที่เย็นแล้วนำขวดไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บ