สูตรเนยและหัวหอม
วิธีการหมักกระเทียมกับใบไม้กระเทียม
วิธีการดองเนยกับหัวหอมที่บ้านเพื่อให้มันเร็ว แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก?
- เนยสด 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 3 ใบกระวาน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- หัวหอมสีเขียว 3 ช่อ
- 3 ร่มผักชีฝรั่ง
เทน้ำลงในจานเคลือบโยนใบกระวานเกลือใส่บนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
ใส่เนยที่ปอกเปลือกไว้ในน้ำดองและต้มประมาณ 15 นาที เทน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ผสมและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มร่มผักชีฝรั่งหัวหอมสับและปรุงอาหารอีก 5 นาที
กระจายเนยดองกับหัวหอมในธนาคารและม้วนขึ้น คลุมด้วยผ้าห่มและอนุญาตให้เย็นสนิท หลังจากนั้นประมาณ 12 ชั่วโมงพวกเขาสามารถนำออกไปยังห้องใต้ดิน
เพื่อให้ชิ้นงานมีรสเผ็ดและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มกระเทียม (4 กลีบ) บีบผ่านการกดหรือพืชชนิดหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดปรับไปเติมน้ำดอง
น้ำมันเห็ดพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจัดทำในเวลาเพียง 1.5-2 ชั่วโมงเห็ดรวมกับหัวหอมสีเขียวดูอร่อยมากในขวด สลัดธรรมดา ๆ ของมันฝรั่งถั่วลันเตาและเนื้อไก่ปรุงรสด้วยมายองเนสจะได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ถ้าคุณเพิ่มชิ้นนี้
หัวหอมดองพร้อมหัวหอม
ในบรรดาวิธีที่ง่ายที่สุดที่แสดงว่าคุณสามารถหมักเนยกับหัวหอมได้อย่างไรสูตรต่อไปนี้เป็นผู้นำ ท้ายที่สุดการเตรียมการนั้นต้องการค่าใช้จ่ายและความพยายามน้อย
สำหรับเนยสด 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- 4 หัวหอมใหญ่
- 2 ใบอ่อนของพืชชนิดหนึ่ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีฝรั่ง;
- 45 กรัมเกลือ
- 1 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
น้ำเกลือ:
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เกลือ 130 กรัม
ในการเตรียมน้ำเกลือละลายเกลือในน้ำร้อนเพิ่มเนยที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
จับเห็ดด้วยช้อน slotted ในชามอื่นและให้เวลาเย็น
เติมด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเกลือบาง ๆ ใส่หัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน
วางผีเสื้อในเลเยอร์บนฝั่งโดยยกขาขึ้นเทชั้นด้วยผักชีลาวเกลือที่เหลือและพริกไทยป่น
ใส่ใบมะรุมฉีกขาดในชั้นสุดท้าย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เห็ดกลายเป็นเชื้อรา ปิดด้วยฝาครอบพลาสติกที่แข็งแรงและลดลงไปที่ชั้นใต้ดิน
