สูตรสำหรับดองป็อปลาร์แถวสำหรับฤดูหนาว

Poplar rowan เป็นสมาชิกของตระกูล Tricholoma ประเภทสามัญ เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขนี้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า sandpit, หินทราย, Poplar Rowan หรือเสมียน เมื่อชื่อมีความหมายแถวนั้นจะโตขึ้นใต้ต้นป็อปลาร์หรือใกล้กับพวกมัน บางครั้งนักเก็บเห็ดจะพบกับอาณานิคมขนาดใหญ่ของวัตถุที่ติดผลเหล่านี้ใกล้กับต้นป็อปลาร์

แม้ว่าเห็ดนั้นจะถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขและมีความขมขื่น แต่ก็มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นแป้งที่น่ารื่นรมย์ Poplar rowovka เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมีความหลากหลายของอาหารที่เตรียมไว้ แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารแถวของแถวจะต้องแช่ไว้ประมาณ 2-3 วัน เสร็จสิ้นเพื่อกำจัดความขมออกจากเชื้อรา

แถวป็อปลาร์ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการใส่เกลือ มันเป็นกระบวนการเกลือที่ทำให้ร่างกายเหล่านี้ติดผลอร่อยและมีกลิ่นหอม ตามที่ระบุไว้ข้างต้นหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นเห็ดจะถูกเทลงในน้ำเย็นจำนวนมากและทิ้งไว้ 2-3 วันเปลี่ยนของเหลวอย่างต่อเนื่อง ก่อนที่จะทำการเค็มแถวของต้น Poplar จะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด: ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็จะยิ่งต้มนานขึ้น

เพื่อรับมือกับความขมขื่นของเห็ดในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้ง บางครั้งแม่บ้านบางคนเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนและบีบกรดซิตริก

ผักดองมีหลายรูปแบบ: ปรุงรสด้วย“ ภาษาเกาหลี”, พริก, กระเทียมหรือขิง วิธีการนี้จะซ่อนความขมขื่นของร่างกายที่ติดผลไว้อย่างสมบูรณ์

สูตรคลาสสิกสำหรับดองป็อปลาร์แถว

เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับผู้อ่านเค็มโรวันเคลล่าซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่คุณจะได้รับความหรูหรา

• Ryadovka - 2 กก.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - ช่อดอก 6 ดอก;
• Dill (ร่ม) - 5 ชิ้น;
• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 6 ชิ้น

การทำเกลือสำหรับแถวปอปลาร์ฤดูหนาวควรดำเนินการเป็นระยะ