วิธีในการรักษาแชมเปญสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดหลายคนพิจารณาแชมเปญแชมปิกองกระป๋อง รสชาติของเห็ดเหล่านี้จะดึงดูดทุกคนที่คุ้นเคยกับพวกเขา อย่างไรก็ตามคุณต้องพิจารณาว่าจานจะอร่อยถ้าคุณสามารถเก็บเห็ดอ่อนและไม่เสียหาย

สูตรที่นำเสนอค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการสังเกตความแตกต่างทั้งหมด เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดว่าการดองและการเค็มไม่ได้เกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถเก็บเห็ดทอด, เห็ดต้ม, คาเวียร์เห็ดและแม้กระทั่งเห็ดกับผัก เรารักษาแชมป์สำหรับฤดูหนาวที่บ้านตามคำอธิบายทีละขั้นตอนและการเตรียมการของคุณจะมีความสุขทุกคนที่พยายามพวกเขา!

เห็ดกระป๋องพร้อมโรสแมรี่และไทม์

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายของแชมเปญกระป๋องจะช่วยให้พนักงานเตรียมอาหารอร่อยสำหรับตารางเทศกาลสำหรับฤดูหนาว

• เห็ด - 2 กก.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กรดซิตริก
• Allspice และพริกไทยขาว - 7 ถั่วแต่ละ
• ดอกคาร์เนชั่น - 8 ตา;
• เหน็บแนมโรสแมรี่และโหระพา

การเตรียมแชมเปญกระป๋องสำหรับฤดูหนาวมีการวางแผนตามขั้นตอนโดยจะมีการรับเห็ดดองที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วิธีการอย่างถูกต้องรักษาแชมเปญที่บ้านด้วยอบเชย

ใช้สูตรง่ายๆสำหรับการทำแชมเปญกระป๋องที่บ้านด้วยกานพลูอบเชย ชุบด้วยเครื่องเทศเช่นนี้ผลที่ออกมาจะมีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นหอม

• แชมเปญ - 3 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• อบเชย - 1 กรัม
• กานพลู - 5 ดอกตูม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน;
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• สีดำและ allspice - 5 ถั่วแต่ละ

วิธีการรักษาแชมป์อย่างถูกต้องที่บ้านจะบอกรายละเอียดของกระบวนการ

1. เห็ดจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. พวกเขาจะถูกเทลงไปในน้ำและต้มกับความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีนี้เอาโฟม
3. เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มยกเว้นกรดซิตริกและต้มเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนน้อยที่สุด
4. กรดซิตริกเทผสมและต้มเป็นเวลา 2 นาที
5. มันถูกแจกจ่ายทันทีพร้อมกับหมักลงในกระป๋องและรีดขึ้นด้วยฝาปิด
6. ธนาคารจะถูกทำให้เย็นสนิท (ไม่ใช่ฉนวน) และหลังจากนั้นจะถูกนำออกไปในที่มืดและเย็น

กําหนดสำหรับเห็ดแชมปิญองเห็ดที่บ้านด้วยรากพืชชนิดหนึ่ง

งานฉลองวันหยุดใด ๆ จะไม่สมบูรณ์หากปราศจากเห็ดดอง ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรสำหรับการรักษาเห็ดแชมปิญองที่บ้านด้วยการเพิ่มของรากพืชชนิดหนึ่งขูด ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดร้อนและเผ็ด

• Champignons - 1 กก.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด
• น้ำ - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลและเกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 8 ถั่ว;
• พริกไทยขาว - 6 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การเก็บรักษาแชมเปญสำหรับฤดูหนาวแบ่งออกเป็นขั้นตอนซึ่งจะช่วยในการเตรียมอาหารว่างอย่างเหมาะสม

1. ปอกเปลือกเห็ดเอาฟิล์ม (คุณไม่สามารถลบมันก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ)
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในน้ำ (ตัดกระเทียมเป็นชิ้น) ผสมให้ละลายน้ำตาลและเกลือแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที
3. ใส่เห็ดลงไปในกระทะเทน้ำหมักร้อนแล้วต้มไฟอ่อน ๆ คนตลอดระยะเวลา 7-10 นาที
4. ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ในน้ำดองจนเย็นสนิท
5. ใส่ในขวดเติมน้ำเย็นปิดฝาและวางบนชั้นล่างของตู้เย็น การเตรียมการนี้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนแม้ว่าจะถูกกินในสองสามวันแรก

การถนอมเห็ดที่บ้านด้วยกระเทียม

การถนอมเห็ดที่บ้านโดยการล้างด้วยกระเทียมจะช่วยให้คุณกินเห็ดได้หลังจาก 12 ชั่วโมง ตัวเลือกการทำอาหารเห็ดนี้จะมีประโยชน์ถ้าวันอื่น ๆ ที่คุณกำลังรอแขก

• Champignons - 2 กก.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 15 กลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนคุณสามารถเรียนรู้วิธีการรักษาแชมป์อย่างถูกต้อง

1. เอาเปลือกออกจากฝาเห็ดตัดส่วนปลายของขาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. ใส่เห็ดลงในผ้าห้องครัวทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 30 นาที
3. หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในภาชนะเคลือบฟันแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งพริกไทยตัดเป็นชิ้นก๋วยเตี๋ยวกระเทียม
5. เพิ่มทุกอย่างลงในเห็ดผสมและใส่ในถังอาหารพลาสติก
6. โรยหน้าด้วยพริกไทย, น้ำมันร้อนและเทลงในภาชนะ
7. วางถังทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 60 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วนำไปวางในที่เย็น

สูตรแชมเปญฤดูหนาวด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง

วิธีการรักษาเห็ดแชมปิญองอย่างถูกต้องเพื่อให้คุณสามารถวางจานบนโต๊ะและรักษาญาติและเพื่อน ๆ ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

• แชมเปญ - 3 กก.;
• หัวหอม - 3 หัว;
• พริกเผ็ด - ½ฝัก;
• เกลือ - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ด;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการรักษาแชมเปญสำหรับฤดูหนาวจะช่วยแม่บ้านสามเณรอย่างรวดเร็วและถูกต้องเห็ดดอง

1. เลือกเห็ดขนาดเล็กลอกฟิล์มล้างออกด้วยน้ำ
2. ใส่ในชามพลาสติกคลุมด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงในเวลาเดียวกันครอบคลุมภาชนะและเขย่าเห็ดเป็นระยะเพื่อละลายเกลือ
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์

ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งหัวหอมพริกและกลีบกระเทียมหั่นเป็นก้อน (ทั้งหมดในปริมาณเล็กน้อย) ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4. ระบายน้ำเกลือออกจากเห็ดและแจกจ่ายผลไม้ลงในไหแล้ววางลงกับหมวก
5. โรยเห็ดด้วยเครื่องเทศแต่ละชั้นอุ่นน้ำมันจนร้อนใส่น้ำตาลและผสม
6. เทเห็ดที่ด้านบนและปิดด้วยฝาที่แน่น
7. ค่อยๆเหยือกเหยือกหลาย ๆ ครั้งด้วยมือของคุณ
8. ใส่กระป๋องในตู้เย็นและหลังจาก 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถนำตัวอย่าง

วิธีการรักษาเห็ดแชมปิญองสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

ลองทำเห็ดสำหรับครอบครัวของคุณในมะเขือเทศ การรักษาเห็ดแชมปิญองในซอสมะเขือเทศจะไม่ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

• Champignons - 2.5 กก.;
• หัวหอม - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยป่นและกระเทียมป่น - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีรักษาแชมป์ในช่วงฤดูหนาวอย่างเหมาะสมจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
2. เทน้ำมันลงในหม้อลึกเพื่อให้มีความสูงไม่เกิน 1 ซม.
3. ความร้อนน้ำมันจนร้อนใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์
4. เพิ่มเห็ดต้มสับผสมและทอดต่อไปอีก 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและกระเทียมผสมและราดในซอสมะเขือเทศ
6. ผัดเปิดไฟให้มากที่สุดแล้วปล่อยให้เดือด
7. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีผสมมวลทั้งหมดเป็นประจำ
8. เทน้ำส้มสายชูเพิ่มใบกระวานกวนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
9. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้กระจายเห็ดด้วยซอสมะเขือเทศปิดด้วยฝาปิดให้แน่นแล้วพลิกกลับ
10. ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้ตำแหน่งนี้การเก็บรักษาเย็นลง
11. หลังจากเย็นตัวลงแล้วนำไปที่ครัวหรือส่งไปที่ชั้นใต้ดิน

การเก็บรักษาแชมเปญทอดที่บ้าน: สูตรพร้อมวิดีโอ

เห็ดกระป๋องทำเองผัดกับหัวหอมเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเห็ดสำหรับฤดูหนาว ที่ว่างเปล่าแบบม้วนเก็บในกระป๋องจะถูกเก็บไว้แม้ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นเวลานาน

• แชมเปญ - 3 กก.;
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

เราเสนอให้คุณใช้ประโยชน์จากการดูวิดีโอการเตรียมเห็ดที่บ้าน

1. ต้มแชมเปญหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
2. ใส่กระชอนระบายและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากเย็น
3. ใส่ในกระทะที่แห้งทอดบนไฟอ่อนจนระเหยของเหลวออกจนหมด
4. เทน้ำมันพืช 200 มล. และทอดต่ออีก 20 นาที
5. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน
6. ใส่เห็ด (ถ้ามีน้ำมันไม่พอ - เติม) แล้วทอดให้ทั่วอีกประมาณ 10 นาที
7. เทพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทอดประมาณ 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
8. จากนั้นย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำมันด้านบนแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ทำจากไนลอน
9. อนุญาตให้เย็นและลบไปยังห้องใต้ดินที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

Champignon คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการรักษาเห็ดแชมปิญองในฤดูหนาวคือคาเวียร์ มันสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายเป็นมวลแซนวิชหรือเป็นอาหารว่างที่แยกต่างหาก

• Champignons - 1.5 กก.;
• หัวหอมและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 7 กลีบ
• สาระสำคัญของอะซิติก - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Allspice - 4 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

สูตรสำหรับการอนุรักษ์แชมเปญในรูปแบบของคาเวียร์อธิบายไว้ในขั้นตอน

1. เทแชมเปญแชมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นต้มประมาณ 15 นาทีระบายน้ำใส่เห็ดบนตะแกรงหรือตะแกรงเพื่อระบายน้ำอย่างเหมาะสม
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
3. เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นดีและเทผัก
4. เคี่ยวหัวหอมและแครอทบนไฟอ่อนจนนิ่มและเพิ่มเห็ดหั่นเป็นก้อน
5. เกลือพริกไทยเพิ่มพริกไทยน้ำส้มสายชูใบกระวานและกระเทียมสับ
6. ผัดและเคี่ยวในไฟร้อนขั้นต่ำ 40-50 นาทีจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย
7. ใส่คาเวียร์ร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนให้เย็นลงแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

การเก็บรักษาเห็ดแชมปิญองสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมผัก

การเก็บรักษาเห็ดแชมปิญองที่บ้านในรูปแบบของคาเวียร์พร้อมกับผักจะทำให้อาหารประจำวันของครอบครัวคุณมีความหลากหลายและช่วยในเวลาที่แขกมาถึงในทันใด

• Champignons - 1.5 กก.;
• มะเขือเทศและหัวหอม - 500 กรัมต่อชิ้น
• แครอทและพริกหวาน - 300 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 200 มล.;
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• Allspice 4 peas;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว

สูตรสำหรับการเก็บรักษาแชมเปญอย่างถูกต้องที่บ้านอธิบายไว้ด้านล่างกฎพื้นฐานคือการปฏิบัติตามและสังเกตความแตกต่างทั้งหมด

1. ปอกเปลือกและล้างเห็ดต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
2. พับกระชอนทิ้งไว้เพื่อระบายและบดหลังจากเย็นโดยใช้เครื่องปั่น
3. พริกไทย, หัวหอมและแครอทปอกเปลือก, ล้างและสับละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศล้างด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกเอาก้านและหั่นเป็นชิ้น
5. ในน้ำมันทอดหอมใหญ่ก่อนจากนั้นจึงใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่มจากนั้นจึงใส่พริกไทยและมะเขือเทศลงไป
6. ดับ 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำใส่เห็ดผสมเคี่ยวประมาณ 40 นาที ด้วยการกวนปกติ
7. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศทั้งหมดที่นำเสนอ (คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ), ผักชีฝรั่งสับผสม
8. คาเวียร์ตุ๋นในความร้อนขั้นต่ำ 15 นาทีใส่ในขวดฆ่าเชื้อ
9. ครอบคลุมและวางในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
10. ม้วนกลับด้านห่อและปล่อยไว้จนกระป๋องเย็นสนิท
11. ออกไปในที่มืดและเย็นและเก็บได้นานถึง 10 เดือน

แชมปิญองโซลินยานกระป๋อง

หากคุณมีแชมเปญแล้วการปรุงฮอดจ์เพ็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุเห็ดแชมปิญองในขวดสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

• Champignons - 1 กก.;
• ผักกาดขาว - 700 กรัม
• แครอทและพริกหวาน 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช

สูตรฤดูหนาวสำหรับแชมเปญเป็นส่วนผสมของฮอดจ์เพ็ดนั้นได้อธิบายไว้เป็นระยะเพื่อความสะดวกของแม่บ้านสามเณร

1. ปอกเปลือกเห็ดพริกไทยหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนปอกเปลือกแครอทและตะแกรง
2. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือใช้มีดขูดพิเศษ
3. ผักและเห็ดทุกชนิดควรนำไปผัดในน้ำมันจนสุก (ใส่น้ำมันตามต้องการ)
4. ผัดในภาชนะลึกหนึ่งใส่กระเทียมสับลงในก้อนผสมและใส่ในกระทะเคลือบ
5. เทในน้ำมะเขือเทศใส่น้ำตาลและเกลือผสมเพิ่มน้ำส้มสายชูและเพิ่มผักใบเขียว
6. ผัดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิด
7. เปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
8. คลุมด้วยฝาและใส่ในน้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
9. ม้วนหรือปิดด้วยฝาครอบที่แน่นหนาหลังจากระบายความร้อนออกไปยังที่เย็น

ตัวเลือกสำหรับการเก็บรักษาแชมเปญอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกของการบรรจุแชมเปญแบบรวดเร็วนี้จะดึงดูดทุกคนที่อยากลองของว่างแสนอร่อยทันทีและไม่ต้องรอฤดูหนาว

• Champignons - 1 กก.;
• พริกหวานสีแดงและสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เลมอน - ส่วน½;
• กรดซิตริก - 1 dess l.;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืช

สูตรการเก็บรักษาเห็ดแชมปิญองอธิบายไว้ง่าย ๆ และสามารถเข้าถึงได้ซึ่งจะเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับการเริ่มต้นพ่อครัวโดยไม่คำนึงถึงอายุ

1. ทำความสะอาดเห็ดล้างและต้มประมาณ 15 นาที ด้วยกรดซิตริกและเกลือ
2. พับกระชอนและทิ้งไว้เพื่อระบายจากน้ำส่วนเกิน
3. พริกไทย, ล้างออก, เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ในน้ำมันเล็กน้อยผัดพริกจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กแล้วนำออกจากเตา
5. เตรียมน้ำดอง: 1 ช้อนโต๊ะ รวมน้ำกับน้ำมะนาวครึ่งซีกเกลือน้ำตาลและกระเทียมบด
6. ใส่เห็ดต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อผสมกับพริกไทยผัด
7. เทเห็ดดองและทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง