หญ้าฝรั่นทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขิงทอดสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย กิจกรรมเทศกาลจะเป็นที่น่าจดจำหากคุณวางจานบนโต๊ะ เห็ดดังกล่าวสามารถอุ่นในกระทะหรือในไมโครเวฟและจากนั้นนำมาให้แขก เห็ดหญ้าฝรั่นทอดกรอบเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์มันต้มหรือมันฝรั่งทอด

พวกเขายังให้บริการกับพาสต้าหรือซีเรียลจึงเพิ่มคุณค่าให้อาหารฤดูหนาวด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพ ฉันต้องบอกว่าแม่บ้านหลายคนใช้เห็ดทอดเป็นไส้สำหรับพาย, พิซซ่า, พาย, แพนเค้กและทาร์ต

แปรรูปเห็ดก่อนทอด

สำหรับสูตรการทำเห็ดสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลกระบวนการผลิตเบื้องต้น สำหรับเห็ดนี้:

• ทำความสะอาดเศษซากป่าไม้และตัดส่วนที่มีความแข็งของขาด้วยมีด
• ถูทรายเม็ดเล็ก ๆ ด้วยฟองน้ำครัวแห้งหรือแปรงสีฟันเก่าใส่ใจกับแผ่น;
• ชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้นส่วนชิ้นงานขนาดเล็กจะไม่เสียหาย เห็ดที่หักและน่าเกลียดเหมาะสำหรับการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พื้นที่ที่เสียหายจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คมชัด
• ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระชอน ต้องไม่ต้มขิงก่อนนำไปทอดเนื่องจากมีรสชาติดีที่สุดซึ่งอยู่ในประเภทที่ 1 ของการกินได้

หลังจากเตรียมคุณสามารถดำเนินการตามวิธีการปรุงอาหารที่เสนอไว้อย่างปลอดภัย

นอกจากนี้นอกจากสูตรอาหารสำหรับเห็ดสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถชมวิดีโอได้

ไส้กรอกทอดสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันพืช: เก็บเกี่ยวในขวด

ผู้ที่ไม่ชอบทดลองด้วยความยินดีจะใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับเห็ดสีเหลืองที่ทอดในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันกลั่นแล้วชิ้นงานจะไม่มีกลิ่นเฉพาะ สำหรับเห็ดที่ปอกเปลือกสด 1 กก. จำเป็นต้องใช้:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 หรือ 3 ช้อนชา เกลือสินเธาว์

1. หลังจากทำความสะอาดและล้างเห็ดจะกระจายบนกระทะอุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
2. ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งของเหลวเริ่มระเหย
3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
4. เทน้ำมันที่เหลือปิดฝากระทะและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
5. ดับมวลเป็นเวลา 30 นาทีเติมเกลือและหลังจาก 5-7 นาทีปิดเตา
6. เตรียมกระป๋องที่มีฝาปิดกล่าวคือล้างด้วยโซดาหรือด้วยผงซักฟอก
7. จากนั้นฆ่าเชื้อพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที แม่บ้านแต่ละคนกำหนดวิธีการทำหมันให้ตัวเอง
8. จัดเห็ดในธนาคารเหลือ 2-3 ซม. ขึ้นไปด้านบน
9. เติมน้ำมันพืชที่เหลือหลังจากทอด บางครั้งน้ำมันอาจไม่เพียงพอที่จะเติมพื้นที่ที่เหลือในแต่ละขวดในกรณีนี้มีความจำเป็นที่จะต้องอุ่นน้ำมันและเทส่วนเพิ่มเติม
10. ม้วนฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิทคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดิน ช่องว่างสามารถนำไปแช่เย็นได้หลังจากทำความเย็น

ดูวิดีโอการปรุงเห็ดสีเหลืองทอดในฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับสีเหลืองสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยใส

ขิงทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยกีนอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับสูตรคลาสสิก นอกจากนี้ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไขมันจากสัตว์

ส่วนผสมสำหรับการทอดเห็ด 1.5 กก.:

• เนยกี 400-450 กรัมหรือไขมันภายใน
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเห็ดทอดสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวจะปรากฏในภาพพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงอาหารทอดเห็ดแสนอร่อยด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดทอดรสเลิศสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร ตัวอย่างเช่นชิ้นงานที่มีการเติมน้ำส้มสายชูจะอร่อยมาก

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทอดอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ผ่านความร้อนสูง จากนั้นมันจะถูกเลื่อนเป็นชั้น ๆ ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

• เห็ด 1 กก.
• น้ำมันพืช 200-250 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วิธีการแก้ปัญหาของกรดอะซิติกอาหาร 9%;
• 1 พวงเขียวขจี
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• ผสมพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

1. ผลิตภัณฑ์หลักหลังจากการทำความสะอาดและล้างจะวางในกระทะที่มี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชร้อน
2. จากนั้นมันจะถูกทอดด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาทีและย้ายไปที่ภาชนะทั่วไปซึ่งจะต้องเย็นลง
3. ในขณะเดียวกันน้ำมันที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะซึ่งรวมกับน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยป่น
4. คนและนำไปต้มหลังจากนั้นไฟก็ดับ
5. เห็ดระบายความร้อนด้วยการกระจายในขวดฆ่าเชื้อในชั้นซึ่งโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
6. พื้นที่ 2.5-3 ซม. จะถูกทิ้งไว้ที่ด้านบนของกระป๋องซึ่งเทน้ำมันร้อนและน้ำส้มสายชูที่ได้รับ
7. ปิดด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อประมาณ 20-30 นาที เวลาดำเนินการจะขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องที่เลือก
8. ชิ้นงานจะถูกปล่อยทิ้งให้เย็นแล้วนำไปเก็บในที่เย็น

การเก็บเกี่ยวเห็ดทอดพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มีการเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวจากนมสีเหลืองทอด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผัดกับหัวหอมอย่างโอชะ สำหรับเห็ดสีเหลืองสด 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหารทอดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว?

1. กระจายเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะและทอดของเหลวควรระเหย
2. เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เพิ่มประมาณ 150 มล. ผักหรือเนย
3. ต่อไปเราจะส่งหอมใหญ่หั่นเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
4. ปิดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีจากไฟที่ระดับความเข้มต่ำ
5. จากนั้นเราแจกจ่ายมวลร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ
6. เราปิดฝาไนล่อนแน่นและหลังจากการระบายความร้อนเราใส่ในตู้เย็น คุณสามารถถ่ายโอนชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินได้หากเงื่อนไขการจัดเก็บอนุญาต

วิธีการปรุงอาหารเห็ดเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยวางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

ขิงปรุงสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับมะเขือเทศวางจะเป็นอาหารว่างที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ อร่อยอย่างนี้จะมีประโยชน์แม้ในช่วงเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นสำหรับผลสด 1 กก. จึงจำเป็นต้องมี:

• วางมะเขือเทศ 180-200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 3 ใบกระวาน;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1-1.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด

วิธีการทำอาหารเห็ดเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยวางมะเขือเทศ? ขั้นตอนง่าย ๆ ต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้:

1. ต้มเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำด้วยกรดซิตริก
2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้กรองของเหลวแล้ววางผลไม้ลงในกระทะร้อนซึ่งใส่น้ำมันพืชลงไป
3. ผัดมวลด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในน้ำที่ผสมกับกะปิ
4. สตูเห็ดในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีครอบคลุมพวกเขาด้วยฝา
5. จากนั้นใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ใบกระวานและเมล็ดพริกไทย
6. เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วเทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้
7. ฆ่าเชื้อขวดที่มีช่องว่างเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะบรรจุ
8. ม้วนกลับด้านและห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น
9. เก็บในห้องใต้ดินหรือแช่เย็น

สูตรวิธีการปรุงอาหารเห็ดทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส

ในบรรดาจำนวนมากของการเตรียมเห็ดสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาวนอกจากนี้ยังมีสูตรมายองเนสด้วย นี่เป็นของขบเคี้ยวที่แปลกมาก แต่อร่อยมันสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวธรรมดา

• 1.5 กก. เตรียมไว้สำหรับการทอดเห็ดสีเหลือง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (ปริมาณไขมันที่ต้องการ);
• 2 หัวหอมใหญ่หรือ 4 กลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง (ดิน);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือไม่มีเนิน

วิธีทำอาหารเห็ดเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส?

1. ทอดผลไม้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือครึ่งวง
3. ส่งมายองเนส, เกลือและพริกไทยไปที่กระทะผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ในกรณีนี้มวลจะต้องกวนทุก 2-3 นาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้
4. แจกจ่ายเห็ดในมายองเนสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
5. คลุมด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์
6. เก็บในห้องใต้ดินห้องครัวหรือแช่เย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับการแช่แข็งเห็ดสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้เห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวอย่าปิดในขวด พวกเขาจะถูกแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งสามารถเพิ่มลงในจานต่าง ๆ

• จำนวนเห็ดใด ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สูตรของเห็ดสีเหลืองทอดสำหรับฤดูหนาวนั้นถือว่าง่ายมากเนื่องจากการเตรียมและจากนั้นการแช่แข็งไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

1. ดังนั้นหลังจากการเตรียมร่างกายผลไม้จะถูกทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนนุ่ม
2. อนุญาตให้เย็นแล้วกระจายลงในภาชนะพลาสติกและปิดฝา คุณสามารถกระจายมวลในถุงพลาสติกซึ่งคุณต้องเป่าลมและเน็คไท
3. ส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้นานถึง 12 เดือน

เห็ดสามารถแช่แข็งได้อย่างหมดจดในรูปแบบทอดหรือคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ: หัวหอม, แครอท, กระเทียม, พริกหยวกและอื่น ๆ