ประเภทของเชื้อราเมื่อปลูกเห็ด

เชื้อราเห็ดเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดที่ชาวสวนเห็ดพบเมื่อเพาะเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเชื้อราเห็ดสดและการป้องกันพืชผลคือการใช้มาตรการป้องกันอย่างทันเวลา เชื้อราประเภทหลักคือสีเขียว, สีเหลือง, สีเหลืองสีเขียว, ลูกปา, สีแดง, ใยแมงมุมและมะกอก สิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันเชื้อราในเห็ดในระหว่างการเพาะปลูกมีการอธิบายรายละเอียดในหน้านี้

ทำไมเชื้อราสีเขียวปรากฏบนเห็ด

แม่พิมพ์สีเขียวตามกฎแล้วมันมีผลต่อเห็ดที่ปลูกในห้องขนาดใหญ่ เหตุผลที่ราสีเขียวปรากฎบนราเป็นโครงกระดูกชนิดต่าง ๆ พวกมันค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติและปรากฏในพื้นผิวพร้อมกับวัสดุเริ่มต้น พวกเขายังพร้อมกับจุลินทรีย์อื่น ๆ มีส่วนร่วมในการหมัก เชื้อโรคนี้ไม่ประสบที่อุณหภูมิสูง ในกรณีนี้จุลินทรีย์ที่เหลือตายไปเชื้อราอาดานาเริ่มพัฒนาได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเผชิญกับอุปสรรคและคู่แข่ง ไมซีเลียมของรานี้เป็น hyphae บาง ๆ ที่ซึมซับสารตั้งต้นทั้งหมดและให้กลิ่นของห้องใต้ดินและเชื้อรา เส้นใยแชมปิญองไม่สามารถพัฒนาได้ในสภาวะดังกล่าวเนื่องจากไม่พบสารอาหาร เขาตายอย่างรวดเร็วมาก และเชื้อราปรสิตพัฒนาสปอร์ เป็นผลให้ตาของแสงสีเขียว, สีเขียวมะกอกและสีดำปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เชื้อราที่มีสปอร์เต็มไปด้วยสปอร์สีเขียว นอกจากนี้แอมโมเนียในสารตั้งต้นและการขาดอากาศบริสุทธิ์เท่านั้นกระตุ้นการพัฒนาของเชื้อรานี้ หากมูลไก่ผสมไม่สม่ำเสมอในส่วนผสมเริ่มต้นบางครั้งก็ทำให้เกิดเชื้อราสีเขียว

ลักษณะของเห็ดที่มีเชื้อราสีเขียวปรากฏอยู่ในภาพ:



แม่พิมพ์สีเขียวสามารถป้องกันได้ เหตุใดจึงควรใช้วัสดุเริ่มต้นสำหรับวัสดุพิมพ์ในปริมาณที่เหมาะสมและหมักอย่างถูกต้อง กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่ว่าในกรณีใดจะทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไป

อนุญาตให้เขย่าพื้นผิวที่ได้รับผลกระทบจากโรคอีกครั้ง เป็นผลให้คุณสามารถได้รับผลตอบแทนต่ำ ก่อนจัดการเช่นนี้พื้นผิวมักจะโรยด้วยผง superphosphate

สีน้ำตาลและสีเหลืองราบนเห็ดนางรมและแชมปิญอง

แม่พิมพ์สีน้ำตาล มักจะมีผลต่อเห็ดหอยนางรมและแชมเปญ ตัวแทนสาเหตุของมันคือเชื้อรา saprophytic รา แม่พิมพ์สามารถปรากฏบนวัสดุพิมพ์ก่อนหรือหลังการเติมวัสดุเคลือบ ครั้งแรกแม่พิมพ์เป็นสีขาวและอ่อนนุ่มจากนั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลเทาในรูปแบบของคราบจุลินทรีย์ หากคุณตบเบา ๆ บนมือของคุณหรือเทลงแล้วฝุ่นจะเพิ่มขึ้นจากจุดที่ เมื่อแชมปิญองไมซีเลเนียมแตกหน่อในวัสดุจำนวนมากเชื้อราราจะหายไป

โรคนี้สามารถป้องกันได้เท่านั้นวิธีการรักษาไม่มีอยู่ในฐานะที่เป็นมาตรการป้องกันวัสดุคลุมควรได้รับการปฏิบัติด้วยรากฐาน นอกจากนี้การทำปุ๋ยหมักบนพื้นดินก็ไม่คุ้ม

ราสีเหลือง ก็มักจะส่งผลกระทบต่อ champignons มันเกิดจากเชื้อราราปรสิต Myceliophtora lutea; เชื้อโรคนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับแชมเปญ เห็ดดังกล่าวสามารถพบได้ในธรรมชาติ - มันปรสิตในเห็ดป่าของเห็ดต่างๆ และในซับสเตรตมันจะพัฒนาเฉพาะในกรณีที่มีไมซีเลียมแชมปิญองด้วยเช่นกัน ไมซีเลียมสีขาวจะปรากฏขึ้นที่เขตแดนระหว่างวัสดุเคลือบผิวและสารตั้งต้น หลังจากนั้นสปอร์จะเกิดขึ้นและพื้นที่ได้รับผลกระทบกลายเป็นสีเหลือง สารตั้งต้นนั้นเริ่มมีกลิ่นเหมือนคอปเปอร์ออกไซด์หรือคาร์ไบด์ สปอร์ของเชื้อราค่อนข้างทนต่ออุณหภูมิสูงพวกมันไม่ตายในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและสามารถขนส่งด้วยดินที่ติดเชื้อสารตั้งต้นผ่านมือของคนและเครื่องมือ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะปุ๋ยหมัก หากติดเชื้อสารตั้งต้นแล้วรอบ ๆ แชมปิญองทุกสัปดาห์ควรฉีดพ่นด้วยฟอร์มารินในสารละลาย 4% และหลังจากการขัดจังหวะแต่ละครั้งจะต้องฉีดพ่นไหล่ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% พื้นผิวที่ติดเชื้อจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% จากนั้นนำไปฝังกลบเท่านั้น วัสดุพิมพ์นี้ไม่สามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้ หลังจากหมุนพืชทุกรอบโรงงานผลิตทั้งหมดจะต้องนึ่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 72 ° C

จะทำอย่างไรถ้ามีกระดาษรูปปั้นบนเห็ด

แม่พิมพ์ลูกปาสีเหลือง เป็นโรคที่แตกต่างจากราปกติสีเหลือง มันเกิดจากเชื้อราปรสิตชนิดอื่น ไมซีเลียมสีขาวก่อตัวขึ้นในสารตั้งต้นในรูปแบบของจุดที่กระจัดกระจาย พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยในภายหลังและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล ตรงกลางเนื้อเยื่อเชื้อราสามารถก่อตัวได้

การพัฒนาพร้อมกันกับ champignon mycelium ปรสิตตัวนี้เริ่มที่จะค่อยๆเหนือกว่ามัน สปอตสามารถมองเห็นได้ชัดเจนผ่านถุง พวกเขายังง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเทสารตั้งต้นจากถุงลงบนกระดาษและแบ่งออกเป็นชั้นแนวนอน รามักจะแตกต่างจากของแชมปิญองไมซีเลียมสี - มันมักจะเป็นสีเทาเงิน การพัฒนาโรคซึมเศร้ามีผลต่อการติดผลของแชมปิญอง มันช้าลงก่อนจากนั้นก็หยุดในที่สุด

การพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเชื้อราเกิดขึ้นในวันที่ 50-60 หลังการปลูกไมซีเลียม ดังนั้นต่อมาการติดผลในแชมปิญองจะเกิดการสูญเสียมากขึ้น

สปอร์ของราปรสิตรานี้ตายที่อุณหภูมิ 60 ° C ขึ้นไป บ่อยครั้งที่โรคแพร่กระจายผ่านพื้นผิวบางครั้งก็สามารถพบได้บนพื้นดิน การติดเชื้อจะเข้าสู่วัสดุพิมพ์เมื่อไม่ได้บรรจุกล้อง สปอร์ถูกนำโดยลมพร้อมกับฝุ่นจากเห็ดใกล้เคียงหรือจากพื้นผิวของเสีย วัสดุในดินอาจติดเชื้อได้เช่นกัน ข้อพิพาทจะดำเนินการพร้อมกับเสื้อผ้าและรองเท้าด้วยเครื่องมือเห็บหนูหนูแมลงวันเห็ด ฯลฯ

เพื่อป้องกันการติดเชื้อมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยทั้งในตัวแชมเปญและในดินแดนที่อยู่ติดกัน การหมักจะต้องไม่ทำบนพื้นดิน วัสดุพิมพ์ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์อย่างถูกต้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ควรใช้ถุงที่ทำจากแผ่นฟิล์มโพลีเมอร์ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อเมื่อวางไข่ นอกจากนี้ควรดำเนินมาตรการทั้งหมดอย่างเข้มงวด (การเตรียมสารตั้งต้นที่เลือกการงอกอย่างรวดเร็วของไมซีเลียมผสมกับสารตั้งต้นพาสเจอร์ไรส์ ฯลฯ ) เร่งการเจริญเติบโตของไมซีเลียมและการก่อตัวของผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการสูญเสียพืช

หากเห็ดยังคงปกคลุมด้วยเชื้อราจากนั้นตัดของขาและวัสดุเคลือบที่ยึดติดกับพวกเขาไม่สามารถกระจาย พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในถุงฟิล์มโพลีเมอร์และวางในหลุมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ของเสียนี้จะต้องรดน้ำด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตทุกวัน หลุมจะต้องปกคลุมด้วยดินห้องทั้งห้องที่บรรจุแชมเปญจะต้องถูกล้างและฆ่าเชื้อทุกวันด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ช่องระบายอากาศทั้งหมดจะต้องถูกปิดกั้นโดยมุ้ง ก่อนและหลังการทำงานในแชมปิญองควรล้างเครื่องมือทำงานทั้งหมดควรล้างเสื้อผ้าทำงานควรล้างรองเท้าและฆ่าเชื้อด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตมือควรล้างด้วยสบู่

มาตรการหลักในการต่อสู้กับเชื้อรารานั้นมีการป้องกัน ประการแรกจำเป็นต้องกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อในทุกขั้นตอนของการเพาะเห็ด

เพื่อไม่ให้เชื้อราปรากฏบนเห็ดจึงต้องฉีดพ่นดินแดนทั้งหมดในแชมปิญองสัปดาห์ละครั้งด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% ก่อนที่จะลบออกจากแชมปิญองพื้นผิวที่ใช้จะต้องได้รับการรักษาด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต มันสามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้นที่ไม่มีแชมปิญอง สิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตควรถูกนึ่งด้วยวัสดุพิมพ์

เชื้อราเห็ดสีเหลืองสีเขียว

แม่พิมพ์สีเขียวสีเหลือง สารตั้งต้นในเห็ดได้รับผลกระทบค่อนข้างบ่อย เห็ดเริ่มอ่อนแอสีเทา เส้นใยจะค่อยๆตายไป ในสถานที่ของมันเชื้อราก่อตัวด้วยสปอร์สีเหลืองสีเขียวและไมซีเลียมสีขาว มันมีกลิ่นของโรคราน้ำค้างและมีลักษณะหนืด โรคนี้เกิดจากแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน พวกเขามีความสามารถในการพัฒนาในเวลาเดียวกันและการแยกพวกเขาค่อนข้างยาก แม่พิมพ์ชนิดนี้พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ มันจะเข้าสู่พื้นผิวพร้อมกับวัสดุเริ่มต้นและพร้อมกับจุลินทรีย์อื่น ๆ มีส่วนร่วมในการทำปุ๋ยหมัก แม่พิมพ์สีเหลืองเขียวเริ่มพัฒนาที่อุณหภูมิ 45 ° C มันตายอย่างสมบูรณ์ด้วยการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่ดี หากการพาสเจอไรซ์ดำเนินการโดยไม่สุจริตและสารตั้งต้นนั้นมีคุณภาพไม่ดีแม่พิมพ์จะส่งผลอย่างรวดเร็วต่อไมซีเลียมของแชมปิญองในระยะแรกของการพัฒนา การติดเชื้อสามารถแทรกซึมเข้าไปในสารตั้งต้นที่มีคุณภาพ แหล่งที่มาของการติดเชื้ออาจเป็นสารตั้งต้นของเสียที่ติดเชื้อซึ่งอยู่ใกล้กับพื้นที่แชมปิญองและปุ๋ยหมัก, ลมและฝุ่น, รองเท้า, เครื่องมือ สายเกินไปที่จะคิดว่าจะทำอย่างไรเมื่อเห็ดราขึ้นแล้ว หากมีการติดเชื้อในระยะเวลาอันสั้นเมื่อไมซีเลียมเกิดขึ้นอย่างเต็มที่และเริ่มมีการก่อตัวของผลไม้แล้วความเสี่ยงของการสูญเสียพืชจะลดลงเล็กน้อย

เพื่อป้องกันโรคนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยทุกข้อในไซต์ปุ๋ยหมักเสมอ อย่าใช้มูลนกที่เก็บไว้นาน การทำปุ๋ยหมักควรดำเนินการตามข้อกำหนดทั้งหมดและวางไว้ในบริเวณไหล่ วัสดุพิมพจะตองไดรับความรอนเสมอ นอกจากนี้ยังจะต้องได้รับความชุ่มชื้นทันทีหลังจากแยกเห็ดจากมัน ในวันที่มีลมแรงมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในการทำความสะอาด วัสดุพิมพ์ที่ใช้แล้วจะต้องนำออกมาในถุงฟิล์มพลาสติก ล้างเห็ดเป็นประจำและฆ่าเชื้อด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ราราชนิดอื่น ๆ

แม่พิมพ์สีแดง เกิดจากเชื้อรารา Sporendomena purpurescens Bon มันจะปรากฏขึ้นในระหว่างการติดผลในรูปแบบของแจ็คเก็ตลงสีขาวหรือฝาครอบไมซีเลียมระหว่างก้อนของวัสดุจำนวนเต็ม Mycelium ของแม่พิมพ์นี้พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วและครอบคลุมทั้งชั้นของวัสดุเคลือบ มันไม่ดูดซับน้ำในระหว่างการชลประทาน ในแชมปิญองการติดผลจะลดลงก่อนจากนั้นจะหยุดทั้งหมด Mycelium ราจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหลังจากนั้นจะกลายเป็นสีแดงเชอร์รี่ เห็ดนี้ชอบไนโตรเจนมากและพัฒนาในสารตั้งต้นที่อุดมไปด้วยมัน หากอุณหภูมิของสารตั้งต้นมีอุณหภูมิ 10–18 องศาเซลเซียสการเจริญของเชื้อราราจะเพิ่มขึ้นและการพัฒนาของเชื้อราที่เพาะเลี้ยงจะลดลงช้าลง

เพื่อป้องกันโรคนี้ควรหลีกเลี่ยงสารตั้งต้นที่มีไนโตรเจนอิ่มตัวและมีน้ำขังมากเกินไป ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอย่างระมัดระวัง ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนของพื้นผิวจะต้องมีการไหลของอากาศบริสุทธิ์ แอมโมเนียจะต้องเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิของวัสดุพิมพ์จะต้องดีที่สุดสำหรับเชื้อราที่ปลูก

ใยแมงมุมและรามะกอก - โรคที่พบบ่อยที่สุดของเห็ดนางรม พวกมันจะปรากฏบนพื้นผิวและยับยั้งการเติบโตของไมซีเลียมและการก่อตัวของผลไม้ วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดในการต่อสู้กับโรคเหล่านี้คือเกลือ มันมักจะโรยด้วยพื้นที่ที่ติดเชื้อ เกลือไม่อนุญาตให้โรคแพร่กระจายต่อไป