สูตรเห็ดเห็ด
ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเห็ดสับสำหรับฤดูหนาวและเพียงแค่มื้อเดียว นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารยอดนิยมใด ๆ ที่สามารถทำจากเห็ดสับ
เนื้อหา
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรเนื้อสับ
เวอร์ชั่นดั้งเดิมของการทำเห็ดบรรจุที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกโอกาส หากคุณต้องการทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำให้กับบ้านของคุณหรือให้อาหารพายแก่แขกผู้มีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับ "อาวุธ" ของคุณ
- เห็ดสด - 1 กก.
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย
สูตรสำหรับน้ำผึ้งบดเริ่มต้นด้วยการเตรียมเห็ดเบื้องต้น
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดเห็ดจากดินและใบไม้ที่เกาะติดไว้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที เพิ่มเกลือสักสองสามช้อนโต๊ะซึ่งจะกำจัดหนอน (ถ้ามี) และเอาเม็ดทรายที่เล็กที่สุดออก
จากนั้นล้างร่างกายออกผลภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับด้วยมีดหรือหัวหอมปอกเปลือกด้วยแครอท
ตั้งกระทะน้ำมันร้อนและใส่ผักทอดจนนิ่ม
ในขณะที่หัวหอมและแครอททอดให้ใส่เห็ดลงไปในกระชอนแล้วคลุกเคล้ามือเล็กน้อยเพื่อเอาของเหลวส่วนใหญ่ออก
ใส่ผักทอดเพิ่มความเข้มของไฟเล็กน้อยและทอดจนน้ำจากเห็ดระเหยหมด
เพิ่มกระเทียมบดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดต่อไปอีก 5-7 นาที
นำมวลออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น - สับพร้อม!
วิธีทำอาหารเห็ดสับสำหรับหน้าหนาว
หากไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดสับในจานทันทีให้เตรียมสำหรับฤดูหนาว
นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการทำ นอกจากนี้คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการทำขั้นตอนนี้และในมือคุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทอดซอสปรุงรสหรือบรรจุผลิตภัณฑ์แป้ง
- เห็ดสด - มีกี่อัน;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บนน้ำ 1 ลิตร
เห็ดน้ำผึ้งยัดไส้สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:
ล้างเห็ดสดให้สะอาดตัดขาตรงกลางใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ อย่างที่คุณเห็นในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะต้มเห็ดก่อน
ดังนั้นใส่หม้อบนเตาเปิดไฟแล้วนำไปต้มเอาโฟมออก ขั้นตอนการเดือดควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที เราต้องการเกลือในสูตรเพื่อเพิ่มลงในน้ำที่ต้มเห็ดน้ำผึ้งดังนั้นอย่าลืมทำสิ่งนี้ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการ
จากนั้นเราทิ้งขยะในกระชอนล้างใต้ก๊อกน้ำและปล่อยให้ของเหลวที่ไม่จำเป็นไหลออก
เราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบรรจุในส่วนตามแบบฟอร์มหรือถุงพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
หลังจากการละลายน้ำแข็งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหัวหอมและกระเทียมที่คุณโปรดปรานลงในเนื้อสับเห็ด ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจากจานใด แพนเค้ก, แคสเซอรอล, พาย, พิซซ่า - อาหารอร่อยเหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากในการประสานกับเห็ดป่า
สิ่งที่สามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดสับ: เห็ดทอด
และสิ่งที่ต้องปรุงโดยใช้เห็ดสับละเอียดในเมนูการทำอาหารของคุณ? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าที่ว่างนี้จะนำเราไปสู่ความคิดในการทอดเห็ด
นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากที่ทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและแสดงให้เห็นว่าเนื้อทอดไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์ มังสวิรัติและผู้อดอาหารจะมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารที่น่าสนใจและอร่อย
- เห็ดสับ - 700 กรัม;
- Manka - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถใช้แป้ง);
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือพริกไทย
- ขนมปัง
ปอกเปลือกและหัวหอมด้วยกระเทียมที่มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อความสะดวกส่วนผสมสามารถขูดได้
รวมมวลที่เกิดขึ้นกับเห็ดบรรจุเพิ่มไข่
ถัดไปใส่แป้งหรือแป้งเซมิโนผัดเกลือพริกไทยผัดอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันชง
เมื่อ semolina ฟูลองเนื้อสับเพื่อลิ้มรสและหากจำเป็นให้ใส่เกลือ นวดอีกครั้งและสร้างไส้ของรูปร่างที่ต้องการ
เท breadcrumbs ลงในจานที่แยกต่างหากแล้วม้วนแต่ละชิ้น
ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน ใส่ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและโทรหาที่บ้านเพื่อชิม เห็ดทอดกรอบอร่อยทั้งร้อนและเย็น
ทอดกับเห็ดและเนื้อสับ
และสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับจากเห็ดและเนื้อสับ คุณอาจจะประหลาดใจ แต่การรวมกันนี้เป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงทอด
เตรียมสลัดหน้าร้อนแบบเบา ๆ ด้วยมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับพวกเขาและคุณจะเห็นว่ามันอร่อยจริงๆ
- น้ำผึ้งยัดไส้จากเห็ด - 300 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขนมปังกระดาษ - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- นม;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
- สวดมนต์
แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สักพักแล้วบีบนมที่ไม่จำเป็นออกมาด้วยมือของคุณ
เรารวมเห็ดและเนื้อสับเพิ่มขนมปังและผสมให้เข้ากัน
เราขับรถในไข่เพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทย
นวดให้เข้ากันจากนั้นทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งบดเป็นเกล็ดขนมปัง
ในกระทะร้อนทอดไส้และเอาน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก
สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดโจ๊กหรือพาสต้า
