เห็ดน้ำผึ้งหมักกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์: สูตรอาหารทานเล่น
กระบวนการของการดองเห็ดนั้นไม่แตกต่างจากการดองเห็ดชนิดอื่น ๆ แม่บ้านทุกคนที่มีสูตรพื้นฐานมักจะนำของตัวเองไปเตรียมของว่างเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
ก่อนที่จะดำเนินการกับการประมวลผลของเห็ดน้ำผึ้งคุณจำเป็นต้องรู้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับการเตรียมการเบื้องต้นของพวกเขา เห็ดน้ำผึ้งไม่ได้แช่นานแนะนำให้แช่เพียง 15-20 นาทีเพื่อกำจัดทรายและมลพิษหนัก สำหรับเห็ดดองกับแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเลือกเห็ดขนาดเล็กไม่แตกและไม่บูดมันเป็นไปได้ด้วยขา แม่บ้านบางคนใช้หมวกดองอย่างเดียวและขาก็ต้องผ่านกระบวนการอบแห้ง จากนั้นนำไปบดเป็นผงเห็ดเพื่อนำไปปรุงเป็นซุปหรือซอสต่อไป
เห็ดโครงสร้างเป็นบิตเช่น เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองมีหมวกที่ลื่นดังนั้นน้ำดองจึงเปลี่ยนเป็นเยลลี่ การหลีกเลี่ยงความหนาแน่นเช่นนี้จะช่วยให้เดือดในสองน้ำ เป็นมูลค่าการกล่าวว่าเห็ดดองกับน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์จะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน จากเห็ดสด 1 กิโลกรัมเห็ดกระป๋อง 1 ลิตรจะได้รับ
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารหลากหลายสำหรับเห็ดดองกับน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งจะไม่มีใครสังเกตโดยแฟน ๆ ของขนมเห็ด
เนื้อหา
เห็ดน้ำผึ้งดองกับแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว
เห็ดน้ำผึ้งดองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากในการทำอาหาร
แม้ว่าเห็ดดองจะไม่เสียเวลาเลย แต่ผลลัพธ์ก็ยังยอดเยี่ยม
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
- ใบของเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ - 5 ชิ้น;
- Lavrushka - 7 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
- allspice - 8 ถั่ว
เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสดใสของเห็ดดองคุณต้องเพิ่มลูกเกดและใบเชอร์รี่ลงในน้ำเดือด เมื่อใส่เห็ดลงในขวดน้ำดองสามารถกรองผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันการเก็บรักษาจากการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
ปอกเปลือกเห็ดหั่นส่วนที่เหลือของเส้นใยออกแล้วล้างออกและใส่ในน้ำเดือดด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีแล้วนำโฟมออก
ระบายน้ำและใส่เห็ดน้ำผึ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วที่เต็มไปด้วยของเหลว
เทน้ำใหม่ปล่อยให้เดือดใส่น้ำตาล, เกลือ, ชิ้นส่วนทั้งหมด, ใบกระวาน, กลีบกระเทียมสับ
ต้มเห็ดในน้ำดองและเทลงในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต้มให้มวลทั้งหมดเดือดประมาณ 15 นาที
จำหน่ายเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมด้วยน้ำดองและม้วนขึ้น
อนุญาตให้เย็นลงและนำไปที่ชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ
วิธีการดองเห็ดด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง
คุณจะดองเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และผักชีฝรั่งเพื่อทำให้ชิ้นงานอร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างไร สำหรับอัตราส่วนที่ถูกต้องของ agarics น้ำผึ้งและน้ำดองขวดจะเต็มไปด้วยเห็ดก่อนแล้วเติมไส้
- agarics น้ำผึ้ง - 3 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 100 มล.;
- พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ต้มเห็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน slotted
เทเห็ดที่ต้มแล้วเทลงในกระชอนแล้วเทน้ำที่ระบุไว้ในสูตรแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยป่นและเมล็ดผักชีลงไปในน้ำต้มประมาณ 15 นาที
เทน้ำส้มสายชูและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 10 นาที
ในขวดฆ่าเชื้อร้อนกระจายเห็ดเพิ่มน้ำดองและม้วน
หลังจากไหเห็ดเย็นลงแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน
เป็นไปได้หรือที่จะดองเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช?
เป็นไปได้หรือที่จะดองเห็ดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช? โปรดทราบว่าน้ำมันในเห็ดดองทำให้นุ่ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อบริโภคได้ทันทีหลังจากเย็น
- agarics น้ำผึ้ง - 2.5 กก.;
- น้ำมันพืช - 500 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำ - 1 ลิตร
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก;
- พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
- Lavrushka - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ดิลล์ - 3 ร่ม
ทำความสะอาดเห็ดล้างและต้มในน้ำด้วยการเติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
ปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านกระชอนและเตรียมน้ำดอง
ในน้ำผสมน้ำมันเครื่องเทศทั้งหมดที่มีในสูตร (ยกเว้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) แล้วปล่อยให้เดือด
ใส่เห็ดน้ำผึ้งในน้ำหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำเกลือเดือดไม่เดือดจนเกินไป
จัดเห็ดในขวดฆ่าเชื้อกวนมวลตลอดเวลาตักด้วยช้อนจากด้านล่างเพื่อให้น้ำมันที่มีน้ำส้มสายชูกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ปิดด้วยฝาครอบพลาสติกที่แน่นอนุญาตให้เย็นและนำไปยังห้องเย็น
