สารานุกรมของ mushrooms-th.bigbadmole.comจานเห็ดจานจากเห็ดน้ำผึ้งเห็ดน้ำผึ้งสำหรับใส่ขนมพายแพนเค้กและวาเรนิกิ

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับใส่ขนมพายแพนเค้กและวาเรนิกิ

หนึ่งในเห็ดป่าที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียคือเห็ดน้ำผึ้ง ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้เติบโตเป็นกลุ่มดังนั้นในพื้นที่เล็ก ๆ คุณสามารถเก็บตะกร้าได้หลายใบในคราวเดียว เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินบีกรดแอสคอร์บิคและไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้เห็ดน้ำผึ้งยังเป็นอาหารที่ให้ผลแคลอรีต่ำ

อาหารหลากหลายทำจากเห็ด: สลัด, ซอส, ซุป, ต้ม, ลูกชิ้น, น้ำพริก แม่บ้านหลายคนชอบที่จะรวมเห็ดเหล่านี้กับผลิตภัณฑ์แป้ง ฉันต้องบอกว่าเห็ดทำไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย, พาย, แพนเค้ก, เกี๊ยวและแป้งอื่น ๆ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณในการเติมจากเห็ดน้ำผึ้ง นอกจากนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมความพร้อมอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้มีไส้เดิมอยู่ในมือเสมอ

เนื้อหา

การเตรียมเห็ดน้ำผึ้ง
อัดแน่นไปด้วยเห็ดไข่และหัวหอมสีเขียวสำหรับพาย
เห็ดฟางสอดไส้ข้าวสำหรับพาย
อัดแน่นไปด้วยเห็ดหัวหอมและแครอทสำหรับแพนเค้ก
เห็ดยัดไส้ด้วยชีสสำหรับเกี๊ยว
วิธีการเตรียมการบรรจุจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมเห็ดน้ำผึ้ง

จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากคุณภาพและรสชาติของไส้จะขึ้นอยู่กับการเตรียมการที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว

เมื่อนำศพที่ติดผลกลับบ้านให้แยกชิ้นส่วนออกทันทีตามขนาดและลักษณะที่ปรากฏ ปล่อยให้เห็ดแข็งแรงยังอ่อนอยู่ ดองและคุณสามารถใช้เวลาที่เหลือในการเติมได้อย่างปลอดภัย ลบส่วนใหญ่ของขาและแช่เห็ด 20-25 นาทีในน้ำเกลือ เกลือจะช่วยกำจัดมลภาวะในที่เข้าถึงยากรวมถึงหนอน (ถ้ามี)

ถัดไปจะต้องต้มเห็ดในน้ำด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย การอบร้อนควรใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นศพจะถูกส่งผ่านกระชอนอนุญาตให้ระบายน้ำและเริ่มเตรียมอาหารที่ต้องการ

อัดแน่นไปด้วยเห็ดไข่และหัวหอมสีเขียวสำหรับพาย

สำหรับพายเติมด้วยเห็ดไข่และหัวหอมสีเขียวเหมาะ การรักษาดังกล่าวถือว่าเป็นคลาสสิกในการอบบ้านรัสเซีย

พายสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งจะอร่อยและน่าพอใจมาก

เห็ดน้ำผึ้งต้ม - 400 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
ขนหัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
เกลือพริกไทย

การเติมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับพายจะทำในอัตรา 0.5 กิโลกรัมของแป้งสำเร็จรูป คุณสามารถใช้แป้งที่คุณชอบได้ แต่อย่าลืมดูแลการนวดล่วงหน้า

เราใส่น้ำกับไข่บนเตาและทำอาหารพวกเขาประมาณ 10-12 นาที จากนั้นเราก็เอาของเหลวออกแล้วเติมด้วยน้ำเย็นทันทีทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราล้างหัวหอมและตัดอย่างประณีตรวมกับไข่

เราตัดเห็ดต้มเป็นชิ้นใหญ่กว่าผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ทอดเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวออกจากไฟปิดไฟและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมจนเรียบ

ใช้แป้งและพายที่คุณชื่นชอบวางไส้จากเห็ดน้ำผึ้ง จากนั้นเราปฏิบัติตามดุลยพินิจของเรา - เราอบพวกเขาหรือทอดพวกเขา

เห็ดฟางสอดไส้ข้าวสำหรับพาย

แต่สำหรับพายไส้จากเห็ดน้ำผึ้งจะเข้ากันได้ดีกับข้าว สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะต้องการลองผลิตภัณฑ์แป้งแสนอร่อยนี้

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ไส้เห็ดก็จะมีกลิ่นหอมและน่ากินอย่างเหลือเชื่อ

เห็ดน้ำผึ้งต้ม - 1 กก.
ข้าว - 80 กรัม
หลอดไฟ - 1 หัว;
เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

บดเห็ดต้มใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนและทอดเบา ๆ

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ดแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดที่ระเหยได้ระเหยออกไป สำหรับความเบา (ถ้ามี) คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบ

ปิดเตารวมมวลในกระทะกับข้าวเกลือพริกไทยและผสม

ไส้พร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถออกแบบเค้กและอบขนมได้อย่างปลอดภัย

อัดแน่นไปด้วยเห็ดหัวหอมและแครอทสำหรับแพนเค้ก

แพนเค้กไส้เห็ดเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย และคุณยังสามารถเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะเทศกาลและดูว่าจานว่างเปล่าในเวลาไม่กี่นาที

รสชาติของแพนเค้กส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเติมดังนั้นคุณต้องเลือกวิธีที่ชาญฉลาด การเติมแพนเค้กจากเห็ดหัวหอมและแครอทเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ต้มน้ำผึ้งเห็ด (หรือแช่แข็ง) - 0.5 กิโลกรัม
แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
กระเทียม - 1 กานพลู;
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย

ผ่านเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อระบายของเหลวส่วนเกิน

ปอกหัวหอมและแครอทตะแกรงและทอดในกระทะจนนิ่ม หลังจากนั้นมวลที่ได้ก็จะผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับเห็ด

ใส่ในกระทะและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหย

เพิ่มครีม, กระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยและสตูว์สักครู่

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นเติมไส้แพนเค้กด้วยไส้อร่อย ๆ

เห็ดยัดไส้ด้วยชีสสำหรับเกี๊ยว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวเราขอเสนอไส้เห็ดต้นตำรับและอร่อยมาก รสนิยมของเธอสามารถสร้างความประทับใจแม้กระทั่งนักชิมที่ตามอำเภอใจที่สุด

และทั้งหมดเป็นเพราะฟิลเลอร์ของเกี๊ยวจะไม่ธรรมดามาก - เห็ดน้ำผึ้งและชีส มันง่ายมากในการเตรียมไส้เห็ดสำหรับทำเกี๊ยว

agarics น้ำผึ้งสด (สามารถแช่แข็ง) - 0.5 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
เนย (นิ่ม) - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หากคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งสดหลังจากทำความสะอาดพวกเขาจะต้องต้มประมาณ 15-20 นาที และถ้าคุณมีร่างกายผลไม้แช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งก่อนจากนั้นย้ายพวกเขาจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

ในขณะเดียวกันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่เห็ด ทอดมวลจนของเหลวจากร่างกายผลไม้ระเหย สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากการบรรจุของเหลวที่ "ไม่ปรุงสุก" จะไม่อนุญาตให้คุณทำให้ตาบอดเกี๊ยวที่ขอบ มันจะแพร่กระจายและผลิตภัณฑ์จะแตกเมื่อทำอาหาร

เมื่อหัวหอมและมวลเห็ดในกระทะทอดพอแล้วคุณต้องปิดไฟและพักไว้

อนุญาตให้เย็นและเพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบเกลือพริกไทยและผสม

ไส้จากเห็ดสำหรับเกี๊ยวพร้อมใช้แป้งที่คุณชื่นชอบและเริ่มแกะสลัก!

วิธีการเตรียมการบรรจุจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับเค้กของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

นี่คือการเตรียมการที่ทำกำไรได้มากโดยเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารจานดั้งเดิม ในช่วงฤดูหนาวการเติมเห็ดจะช่วยได้อย่างมากและทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลาย