เนื้อกับเห็ดและพริกหวาน

ถ้าคุณไม่ใช่มังสวิรัติแน่นอนว่าคุณจะเห็นด้วยว่ามีเนื้อไม่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันอร่อยดั้งเดิมและด้วยจิตวิญญาณที่เตรียมไว้ เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดและพริกไทยเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะกลายเป็นของตกแต่งที่มีคุณค่าและเป็นต้นฉบับของตารางประจำวันหรือเทศกาล สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกและเนื้อวัวได้ แต่มันอร่อยเป็นพิเศษและละเอียดอ่อนจากเนื้อหมู เมื่อรวมกับเห็ดเนื้อจะมีกลิ่นหอมมากและผักทอดให้น้ำผึ้งเล็กน้อยและสร้างสีน้ำตาลทอง พิจารณาสูตรเนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดกับเห็ดและพริกไทย

สูตรเนื้อกับเห็ดและพริกหยวกหลายสี

ส่วนผสม:

• หมู 500-650 กรัม (ควรเป็นเยื่อกระดาษ);
• พริกหยวก 300 กรัม (ประมาณ 5 ชิ้น)
• 300-350 กรัม เห็ด;
• 2 หัวหอม;
• เกลือเครื่องเทศและพริกขี้หนูหวาน - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมสินค้า:

• ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ล้างเห็ดให้แห้งและโดยไม่ต้องแยกขาออกจากหมวกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกเปลือกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลตัดเป็นครึ่งวง
• นำก้านออกจากพริกหวานปอกเปลือกเมล็ดแล้วบด (แนะนำให้ใช้หลายสี - สีเขียว, สีเหลืองและสีแดงเพื่อให้จานออกมาสดใสและรื่นเริง)

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ในกระทะที่มีก้นหนาให้น้ำมันพืชร้อนในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ใส่เนื้อในน้ำมันเพิ่มพริกขี้หนูและเครื่องเทศตามความชอบเกลือทอดใต้ฝายี่สิบนาที

เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีก 10 นาที

เมื่อเนื้อนุ่มและความชื้นส่วนเกินระเหยคุณต้องเพิ่มหัวหอมและพริกหวานและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 7-8 นาทีเพื่อให้พริกไทยกลายเป็นนุ่มและหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสและสีทอง

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับเห็ดและพริกหยวกกับพาสต้าข้าวสาลี durum ซีเรียลและมันฝรั่งบด

เนื้อกับเห็ดและพริกหยวกแดง

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• หัวหอมใหญ่สองหัว;
• แชมเปญเล็กสด 450 กรัม
• พริกแดงใหญ่สามอัน
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 800 มล.
• 1 แครอท
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวบาร์เลย์มุก
• เกลือสมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทางเลือกเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่ม marjoram แห้งและรากผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา

การเตรียมส่วนผสม:

• ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ปอกเปลือกหัวหอมใส่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นหั่นเป็นก้อน
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
• ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• ฟรีพริกไทยจากก้านและเมล็ดล้างหั่นเป็นชิ้นยาวหรือแถบ
• ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำร้อน
• ความร้อนหุ้นไก่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทอดเนื้อในเนยละลายจนเปลือกทองขยับไปที่จานแล้วส่งหอมใหญ่สับไปที่กระทะในที่ของมันแล้วทอดจนเหลือง หลังจากหัวหอมเปลี่ยนสีของมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเพิ่มเห็ดในกระทะและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหย ตอนนี้คุณต้องนำเนื้อกลับไปที่กระทะและเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อไก่ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงภายใต้ความร้อนต่ำ หลังจากเวลานี้คุณต้องเพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ข้าวบาร์เลย์มุกแช่, พริกไทยแดงสับ, ผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมของเนื้อ, หัวหอมและผักและ stewing ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเนื้อกับข้าวบาร์เลย์มุก, เห็ดและพริกไทยหวานในจานลึก จานสามารถปรุงรสด้วยครีมและประดับด้วยสมุนไพรสับ

สูตรสตูว์กับเห็ดและพริกหยวก

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารตุ๋นแสนอร่อยด้วยเห็ดและพริกหวานตามสูตรด้านล่าง

ส่วนผสม:

• เนื้อ 500 กรัม
• แชมเปญสด 250-300 กรัม
• ครีมหนัก 250 มล.;
• หัวหอม;
• ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ดที่แข็งแกร่ง
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชใส่น้ำตาลและเกลือประมาณ 8-10 นาที ถ้ามันเริ่มไหม้ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมสับก่อนทอด ในกระทะที่แยกต่างหากคุณจะต้องทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมดแล้วใส่ลงไปในหัวหอมแล้วเอาเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นเส้นมาวางในกระทะแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือจนเปลือกทองเกิดขึ้น จากนั้นควรส่งเนื้อไปยังหัวหอม, เพิ่มซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, ครีมและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อสิ้นสุดเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟสตูว์กับเห็ดและพริกหยวกสามารถเป็นมันฝรั่งบดซีเรียลและสลัดผัก

ทโลฟกับเห็ดและพริกแดง

คุณไม่เพียง แต่สามารถเคี่ยวและทอดเนื้อกับเห็ดและพริกแดงแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารมีทโลฟแสนอร่อยในเตาอบจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• สด 400 กรัมและเห็ดแห้ง 25 กรัม
• สองหัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• คู่ของโหระพาก้าน;
• เนย;
• เกลือเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

เห็ดแห้งจะต้องแช่ก่อน 30-50 นาทีจากนั้นสับและทอดพร้อมกับหัวหอมในน้ำมันพืชที่มีเนย 50 กรัม หลังจากการปรากฏตัวของสีทองคุณต้องเพิ่มกระเทียมและเห็ดสดหั่นโหระพาเครื่องเทศและเกลือทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหย ในขณะที่ stewing ผักและเห็ดคุณต้องเตรียมเนื้อ - ไม่ตัดครึ่งเต็มคลี่เหมือนหนังสือ เมื่อไส้ไส้สุกคุณจะต้องใส่ลงในเนื้อหมูม้วนเป็นม้วนและแก้ไขด้วยเส้นใหญ่ ม้วนที่เกิดขึ้นควรทอดทุกด้านด้วยความร้อนสูงและนำไปวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 35-45 นาทีสำหรับการอบ

คุณสามารถให้บริการม้วนอบกับมันฝรั่งกับข้าว porridges และซอสเนื้อ

พริกหยวกยัดไส้เนื้อและเห็ด

สำหรับการตกแต่งที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นของโต๊ะใด ๆ สามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดและอร่อย - พริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

ส่วนผสม:

• 6 พริกหยวกขนาดใหญ่
• เนื้อวัวและหมู 200 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 250 กรัมเห็ดแชมปิญองสด
• 2 แครอทขนาดกลาง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• ครีม 200 กรัม
• น้ำมันพืชทอด
• เกลือพริกไทยสมุนไพรสด

กระบวนการทำอาหาร:

จากเนื้อวัว, เนื้อหมูและหัวหอม 1 ชิ้น, ปรุงเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน, เกลือและพริกไทย Peppers เบา ๆ ปล่อยจากก้านและล้างเมล็ดทั้งหมดจากด้านใน เตรียมการแต่งตัวจาก 2 หัวหอมและแครอทที่เหลือเมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อนใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นเมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและขูดและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีเพิ่มเห็ดสับปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วเทมะเขือเทศวาง เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 เติมพริกบดที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับและวางในแนวตั้งในจานอบเทน้ำสลัดที่ได้จากด้านบนแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาอยู่ในของเหลว 1/3 ด้านบนของแบบฟอร์มคุณจำเป็นต้องปิดด้วยฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา 40 นาที 5 นาทีก่อนถึงจุดสิ้นสุดของฟอยล์