เนื้อย่างกับเห็ดสูตรอาหารแสนอร่อย
เนื้อหา
เนื้อย่างกับเห็ดและแครอท: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เนื้อทอดกับเห็ดและแครอทอร่อยมากซึ่งแน่นอนจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมถึงเด็กเล็ก
ส่วนผสม:
- หมู 500 กรัม
- 250 กรัม เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดหรือ เห็ดนางรม;
- ซอสถั่วเหลือง 30-50 มล.;
- 2 แครอท
- น้ำมันพืช
- เกลือเครื่องเทศ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทซอสถั่วเหลืองทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น (เป็น 4 ส่วน)
3. ล้างแครอทจากทรายและสิ่งสกปรกปอกเปลือกตะแกรงเพื่อเตรียม "แครอทเกาหลี"
หลังจากครึ่งชั่วโมงให้ระบายซอสถั่วเหลืองบีบเนื้อใส่ในกระทะที่น้ำมันทานตะวันได้รับความร้อนแล้ว มีความจำเป็นที่จะต้องทอดเนื้อสัตว์ด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกที่เกิดขึ้นช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นของเนื้อแต่ละชิ้นไว้ได้
ทันทีที่เนื้อปกคลุมด้วยเปลือกคุณต้องเพิ่มแครอทและเห็ดเกลือส่วนผสมทั้งหมดด้วยพริกไทย ปรุงอาหารอีก 10 นาทีด้วยความตื่นเต้น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งใหม่
หมูผัดเห็ดและหัวหอม
อย่างดีในจานจะรวมส่วนผสมเช่นหมู, หัวหอมและเห็ด ในการปรุงอาหารทอดด้วยเห็ดและหัวหอมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลักในปริมาณดังกล่าว:
- 800 กรัมเนื้อหมู
- 300 กรัม แชมเปญสด;
- ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.;
- 1 พริกหยวกสด
- 1 หัวหอม;
- น้ำ 50 มล.;
- น้ำมันพืช 30 มล.;
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมสินค้า:
1. ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแชมเปญแบ่งออกเป็น "ขา" และ "หมวก" ตัดเป็นเส้น;
3. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมครึ่งวง
4. ปล่อยพริกไทยจากตรงกลางล้างใต้น้ำไหลตัดเป็นเส้นยาว
ใส่หมูเป็นเวลาสามนาทีในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง หลังจากเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นบนชิ้นส่วนของเนื้อเทไวน์หนึ่งในสามลงในกระทะลดความร้อนและคนจนกว่าจะระเหยอย่างสมบูรณ์ ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
ทอดหัวหอมในกระทะที่แยกต่างหากจนโปร่งใสเพิ่มพริกขี้หนูสับลงไปและทอดจนเหลือง หลังจากไวน์ระเหยไปหมดแล้วให้นำไปรวมกันอีก 5 นาทีและใส่เห็ด หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมเพิ่มน้ำ 70 มล. ครอบคลุมและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
คุณต้องเพิ่มผักชีฝรั่งลงในจานที่เสร็จแล้วมันจะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด, ข้าว, พาสต้าและบัควีท
เนื้อผัดเห็ดในกระทะ: สูตรอาหารจานด่วน
เมื่อไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมอาหารจานยาว แต่คุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วแล้วผัดกับเห็ดในกระทะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!
ส่วนผสม:
- 500 กรัมเนื้อ (ดีกว่าหมู)
- แชมเปญ 200 กรัม;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ
- เกลือสมุนไพรเครื่องเทศ
การเตรียมสินค้า:
1. ตากเนื้อที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นยาว ๆ เช่น หลอด;
2. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมด้วยแหวนครึ่งบาง
3. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
4. ล้างเห็ดแบ่งเป็น "ขา" และ "หมวก" หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปรุงรสหมูที่เตรียมไว้ด้วยเกลือสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศคลุกเคล้าด้วยมือของคุณถูและบดให้ละเอียดในแต่ละชิ้นของเครื่องปรุง ใส่ในกระทะที่มีเนื้อสัตว์ที่อุ่นดี ทอดอย่างรวดเร็วบนความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาทีคนบางครั้งก็กวน หลังจากนั้นคุณต้องลดไฟและทิ้งให้เคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเพิ่มหัวหอมลงไปแล้วปิดด้วยฝา
หลังจาก 8-10 นาทีเพิ่ม champignons ลงในกระทะและโดยไม่ต้องผสมส่วนประกอบครอบคลุมเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นผสมและเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีเพิ่มกระเทียมและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
ภาพของเนื้อทอดกับเห็ดปรุงตามสูตรสามารถดูด้านล่าง:
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวที่ตกแต่งใน บริษัท ของมันฝรั่งสาวหรือมันฝรั่งบด
เนื้อผัดกับเห็ดในครีมสำหรับโต๊ะเทศกาล
จัดทำอย่างถูกต้องด้วยจิตวิญญาณจานอร่อยเสมอ เนื้อนุ่มและอร่อยมากทอดกับเห็ดในครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้อย่างปลอดภัยและให้แน่ใจว่าแขกจะไม่หิว
ส่วนผสม:
- สตูว์เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- 1 กิโลกรัมของเห็ด (พวกเขาสามารถเป็นได้ - เห็ด, เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่งและอื่น ๆ );
- ครีม 200 กรัม
- 4 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกไทยสมุนไพรเกลือ
การเตรียมสินค้า:
1. ล้างสตูว์เนื้อวัวให้แห้งอย่างทั่วถึงด้วยผ้ากระดาษตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นครึ่งวง
3. เห็ดออกเห็ดหั่นเป็นชิ้น;
ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาทีจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดลงไป เมื่อหัวหอมและเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาลคุณต้องเพิ่มสตูว์เนื้อวัวลงไปผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นทั้งหมดจากเห็ดระเหยและไม่มีของเหลวอยู่ในกระทะ
หลังจาก 8 นาทีเอาฝาเกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะเพิ่มครีมและกระเทียมสับหรือสับไป ทอดด้วยฝาเปิดประมาณ 5-7 นาทีเสิร์ฟร้อนกับผักและมันฝรั่ง
สูตรเนื้อผัดเห็ดและชีส
ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับสูตรสำหรับเนื้อทอดกับเห็ดและชีสซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 300 กรัม (เช่นเนื้อซี่โครง);
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 8 แชมเปญขนาดใหญ่
- เนยแข็ง 50-70 กรัม (รัสเซียหรือดัตช์)
- เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยสมุนไพรสำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสินค้า:
1. ล้างเนื้อซี่โครงใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง
หั่นเนื้อสันที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทยทีละก้อนโรยด้วยสมุนไพร พับชิ้นส่วนในชามครอบคลุมด้วยยึดฟิล์มและตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ในระหว่างนี้ให้ทอดหัวหอมจนโปร่งใสด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดจนเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีภายใต้ฝา
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะอีกแผ่นหนึ่งใส่เนื้อซี่โครงหนึ่งชั้นในนั้น ทอดทั้งสองข้างจนดื้อ - 5-6 นาที
ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมกับเห็ดในชั้นคู่นอนกับชีสขูดลดความร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 6-8 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมันฝรั่ง
