วิธีการปรุงเห็ดจูเลียนในทาร์ต

ถ้วยวาฟเฟิลหรือทาร์ตเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับผู้ผลิตมะพร้าวแบบดั้งเดิม และเพื่อเร่งขั้นตอนการเตรียมอาหารว่างฝรั่งเศสแสนอร่อยคุณสามารถสั่งซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้าน

จูเลียนแบบคลาสสิกกับเห็ดในทาร์ต: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จูเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมเห็ดในทาร์ตตามสูตรนี้จัดทำง่าย ๆ และเรียบง่าย

รายการสินค้า:

• Champignons - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• ชีสรัสเซีย - 300 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนนิ่ม

ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมเพิ่มเกลือพริกไทยและทอดจนของเหลวระเหยในกระทะ

ผัดแป้งให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนและเคี่ยวไฟอ่อนจนข้น

เติมทาร์ตกับเห็ดและหัวหอมเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและเติมชีสขูด

นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีจนชีสเป็นสีดอกกุหลาบ

สูตรสำหรับจูเลียนกับเห็ดในทาร์ตนี้เตรียมไว้“ ในครั้งเดียว” แต่มันกลับกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูดีบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ดูด้านล่างว่าจูเลียนแบบเห็ดกับทาร์ตเล็ตแสนอร่อยปรากฎในรูปภาพเหล่านี้อย่างไร:

วิธีทำแป้งทาร์ตสำหรับจูเลียน

Tartlets - กระเช้าเล็ก ๆ สำหรับทานของว่างคุณสามารถอบเองได้ เพื่อให้ทาร์ตสำหรับจูเลียนที่บ้านเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มาการีน - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือเป็นเหน็บแนม

ร่อนแป้งและผสมกับมาการีนอ่อน ๆ

คนให้เข้ากันจน crumbs และทิ้งไว้ไม่กี่นาที

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที

บีบแป้งหนึ่งชิ้นวางมัฟฟินหรือมัฟฟินกระจายทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยวิธีนี้จะเป็นไปได้ในการเตรียมการหลายอย่างสำหรับขนมร้อนในอนาคต จูเลียนกับเห็ดในทาร์ตแบบนี้จะดูสวยงามมาก

Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่ในซอสมายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร Julienne ในทาร์ตถ้าคุณวางแผนที่จะจัดแขกจำนวนมาก? เมื่อมีช่องว่างอบแล้วคุณสามารถใช้พวกเขาและเมื่อไม่เพียงแค่ซื้อที่ร้านค้า ทาร์ตบนแผ่นอบจะพอดีมากกว่าผู้ผลิตมะพร้าว

เราเสนอทำอาหาร Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่ในซอสมายองเนส ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเห็ดที่มีเนื้อสัตว์

• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรม หรือแชมเปญ) - 500 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 3 หัว;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

ปรุงอาหารขาจนกระทั่งนุ่มเอาผิวหนังและหั่นเป็นชิ้น

ลูกเต๋าหอมใหญ่ทอดในน้ำมันจนโปร่งใสและรวมกับเห็ดสับละเอียด

เกลือเพิ่มปาปริก้ากระเทียมสับผสมและทอดจนน้ำระเหยจากเห็ด

รวมมายองเนสกับแป้งตีให้เข้ากันและตีให้เคี่ยวไฟอ่อนจนข้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีและใส่ในทาร์ต

ใส่ชีสขูดชั้นบนแล้วนำเข้าเตาอบอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

โรยหน้าจูเลียนแบบไก่ในทาร์ตเล็ตด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟ

สูตร Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและชีส

อีกรูปแบบที่น่าสนใจของอาหารว่างร้อนคือจูเลียนในทาร์ตกับเห็ดและชีส มันทำอาหารเร็วกว่าเนื้อสัตว์มากและถือว่าเป็นอาหาร

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 600 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีม (ครีม) - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยป่น
• มะกอก - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 สาขา

Julienne ใน tartlets ดูสูตรพร้อมรูปด้านล่าง

สับเห็ดและหัวหอมอย่างละเอียดใส่ในกระทะด้วยเนยและทอดจนเป็นสีทอง

ครีมชีสขูดในเห็ดเพิ่มมะกอกสับละเอียดเกลือพริกไทย ผัดทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ทอดแป้งจนครีมเทครีมเปรี้ยวผัดจนเนียนและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

จัดเห็ดกับครีมชีสบน tartlets เท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและด้านบนด้วยชีสขูด

ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

Julienne ในทาร์ตที่มีเห็ดและชีสเป็นอาหารว่างร้อนๆซึ่งใช้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

เตา julienne ใน tartlets กับอาหารทะเลในเตาอบ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวขนาดเล็กคือจูเลียนในทาร์ตในเตาอบอาหารทะเล

สำหรับเขาเราจะต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• ต้นหอม - 4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 32 ช้อนโต๊ะ l.;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• เกลือ
• ชีส - 200 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

จูเลียนนี้ในทาร์ต (ดูรูป), คุณต้องการกินซ้ำแล้วซ้ำอีก อาหารเรียกน้ำย่อยซีฟู้ดกลายเป็นที่น่าพอใจและให้แคลอรีสูง

ต้มกุ้งประมาณ 5-7 นาทีแล้วเอาเปลือกออก

มันจะดีกว่าที่จะนำหอยที่พร้อมแล้วล้างและรวมกับกุ้ง อาหารทะเลสามารถใส่ได้ทั้งในจูเลียน แต่ถ้าอาหารจานปรุงในทาร์ตพวกเขาต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

สับส่วนสีขาวของหัวหอมทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

เพิ่มแชมเปญบดลงไปแล้วทอดจนของเหลวระเหย

เพิ่มเกลือพริกไทยผสมผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 7-10 นาที

สำหรับซอส: รวมครีมกับแป้งปิ้งตีให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันแล้วใส่ลูกจันทน์เทศ เคี่ยวซอสครีมบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ในทาร์ตกระจายไปชั้นล่างของอาหารทะเล, เห็ดที่สอง - กับหัวหอม, ราดซอสที่ด้านบนและรอจนกว่าจะตกลง

เพิ่มซอสมากขึ้นและจบชั้นบนด้วยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลายและกลายเป็นสีน้ำตาล

เมื่อให้บริการทาร์ตจานประดับด้วยใบโหระพาสีเขียว

สูตรเห็ดจูเลียนสีขาวในทาร์ต

Porcini เห็ดจูเลียนในทาร์ตเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมและสะดวกมากเมื่อพบแขก ไส้สามารถเตรียมล่วงหน้าและเมื่อแขกมาถึงเพียงแค่วางในถ้วยวาฟเฟิลโรยด้วยชีสและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดพอร์ชินี - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีส (กึ่งแข็ง) - 300 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกไทยขาวและดำ
• หัวหอมสีเขียว

เห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนยลงไปผัดจนนิ่ม

หลังจากที่ของเหลวระเหยจากเห็ดให้เพิ่มหัวหอมสับลงไปผัดให้เหลือง

เกลือเพิ่มพริกไทยและเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันและยืนเป็นเวลา 7 นาที

รวมครีมเปรี้ยวกับมวลเห็ดคลุกให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที

ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดขนาดเล็กและแพร่กระจายพวกเขาในด้านในของทาร์ต

เอาไส้ออกจากเตาผสมกับต้นหอมสับกระจายไปทั่วทาร์ตและโรยด้วยชีสขูดด้านบน

วางจูเลียนในทาร์ตกับเห็ดพอร์ชินีในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล