จะทำอย่างไรถ้าไหกับเห็ดดองบวม?
เนื้อหา
ทำไมขวดน้ำผึ้งดองเห็ดถึงพองตัว?
อย่างไรก็ตามบางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็มีสถานการณ์ที่ธนาคารที่มีเห็ดดองบวม เป็นเรื่องที่ควรค่าที่กล่าวว่าปรากฏการณ์ดังกล่าวเรียกว่า "การทิ้งระเบิด" ในขวดปิดปฏิกิริยาการหมักเริ่มต้นขึ้นซึ่งเกิดจากแบคทีเรียทนความร้อน ดังนั้นเมื่อเกิดปัญหาเช่นนี้ขึ้นเราก็อยากรู้อยู่เสมอว่าจะทำอย่างไรถ้าขวดน้ำผึ้งบวม?
แม้ว่าคุณจะทำตามสูตรอย่างแน่นอน แต่กระป๋อง bloating ก็ยังคงเป็นไปได้ ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น ปัจจัยภายนอกต่างๆอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นสภาพการเก็บรักษาที่อุณหภูมิผิดปกติหรือฝาที่ปิดขวด คุณภาพของพวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อชิ้นงานและสามารถจะบวม อากาศสามารถเข้าไปในสถานที่ที่มีฝาและกระจกรวมอยู่ด้วยซึ่งเป็นผลมาจาก "การระเบิด" ที่คุณสามารถคาดหวังได้สักระยะหนึ่งหลังจากการทำหมันและตะเข็บ หรือคุณอาจยังไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ
พ่อครัวมือใหม่ต้องระวังอายุการเก็บของการเตรียมเห็ดอุณหภูมิที่ต้องการและการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมของอาหาร แต่ถ้าเห็ดดองนั้นบวม? ในกรณีนี้การกระทำอะไรที่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทิ้งชิ้นงานลงไป?
ถ้ากระป๋องบวมและเนื้อหากลายเป็นเมฆการทำลายมันจะเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุดในสถานการณ์นี้ อย่าว่างงานของคุณเพราะสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักนั้นแพงกว่ามาก
ฉันอยากจะบอกว่าด้วยความร้อนที่เหมาะสมเห็ดสามารถเก็บไว้ได้นานและกลายเป็นอาหารจานโปรดหรืออาหารว่างที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงเป็นการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง ก่อนการถนอมอาหารไม่เพียง แต่ควรปรุงอาหารที่เห็ดควรเก็บไว้ แต่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้ความเร็ว: ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาทีเหนือไอน้ำเป็นเวลา 15 นาทีและในน้ำเดือดขวดจะถูกฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที
นอกจากนี้ธนาคารที่เติมน้ำผึ้งแล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างของกระทะใส่ผ้าขนหนูเทน้ำร้อนและใส่ขวดร้อนด้วยชิ้นงาน ฆ่าเชื้อเห็ดน้ำผึ้งในเหยือกด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาที จากนั้นกระป๋องควรม้วนหรือปิดด้วยฝาพลาสติกและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
เป็นไปได้ไหมที่จะทำซ้ำเห็ดน้ำผึ้งถ้ามันบวมในวันที่สองหรือในอีกไม่กี่ชั่วโมง
หากเห็ดดองบวมอาจหมายความว่ากฎการอนุรักษ์ไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะนำไปสู่ความเสียหายต่อการอนุรักษ์และการสูญเสียอารมณ์เนื่องจากมีการใช้เวลาความพยายามและเงินจำนวนมากในการอุดตัน
เป็นไปได้ที่จะทำซ้ำเห็ดน้ำผึ้งถ้าพวกเขาบวมหลังจากไม่กี่ชั่วโมง? เราจะตอบทันทีว่าเห็ดดังกล่าวสามารถทำซ้ำได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมกระป๋องใหม่และฆ่าเชื้อให้ดีและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที ล้างเห็ดเตรียมดองใหม่และต้มเห็ดอีกครั้งในนั้นเป็นเวลา 20 นาที ผู้ชื่นชอบเห็ดบางคนเชื่อว่าจำเป็นต้องบริโภคเห็ดที่ผ่านการอบร้อนซ้ำ ๆ อย่างระมัดระวัง
และถ้า agarics น้ำผึ้งบวมในวันที่สองหลังจากการอนุรักษ์ฉันควรทำอย่างไร นี่คือคำตอบที่ชัดเจน - โยนพวกเขาทันทีโดยไม่ประหยัดแรงงาน ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว - สุขภาพและชีวิตของครอบครัวมีราคาแพงและสำคัญกว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมด
แต่ถ้าคุณกำลังจะดองเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดป่าอื่น ๆ คุณจะต้องลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับกระป๋องท้องอืดให้น้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องม้วนเก็บด้วย เห็ดดอง ครอบคลุมโลหะ มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าฝาครอบพลาสติกแน่นซึ่งจะปลอดภัยกว่า
