การจัดเก็บแชมเปญในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนเพื่อประหยัดเวลาของพวกเขาซื้อสินค้าอย่างละเอียดล่วงหน้า เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับการจัดเก็บที่บ้านเพราะมันเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยของอาหารอร่อยมากมาย การเก็บรักษาแชมเปญมีลักษณะเป็นของตัวเองซึ่งควรคุ้นเคยก่อนซื้อเห็ดเหล่านี้ในปริมาณมาก

เมื่อซื้อเห็ดในปริมาณมากคุณควรเรียนรู้วิธีเก็บแชมเปญสดที่บ้านเพื่อไม่ให้ขาดการนำเสนอ มีหลายวิธีในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ มันจะมีประโยชน์ที่จะทราบสภาพการเก็บรักษาของแชมเปญซึ่งพวกเขาจะไม่เสื่อมสภาพและจะไม่สูญเสียความเหมาะสมในการปรุงอาหาร

ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บเห็ดที่ซื้อมาโดยน้ำหนักได้ไม่เกินหนึ่งวัน อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ใช้ตู้เย็น

วิธีการเก็บแชมเปญสดเพื่อให้เห็ดไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ

วิธีการเก็บแชมเปญสดในตู้เย็นถ้าคุณวางแผนที่จะใช้พวกเขาสำหรับการปรุงอาหารในอนาคตอันใกล้? วางเห็ดในถาดแล้ววางไว้บนชั้นกลางของตู้เย็น ต้องใช้ภายในสามวัน

Mistresses แบ่งปันเคล็ดลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเก็บแชมเปญสดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำเพราะไม่แนะนำให้เพิ่มลงในอาหาร ในช่องตู้เย็นให้ล้างถาดล่างที่มีไว้สำหรับผักวางเห็ดไว้ในนั้นอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ควรวางซ้อนทับกันเพื่อให้เข้าที่ ห่อเห็ดที่ด้านบนด้วยผ้ากระดาษ สามารถเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นได้ 3-5 วัน

แชมเปญสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีกทางหนึ่ง เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถใช้ถาดอาหารพลาสติกหรือภาชนะพิเศษที่มีรู หากคุณใช้ถาดปกติที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหารเมื่อคุณเติมเห็ดให้เต็มแผ่นให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเจาะรู ควรใช้เห็ดเล็กน้อยในชั้นเดียวไม่มาก ใช้ภาชนะพิเศษปิดด้วยฝา

วิธีเก็บแชมเปญสดในตู้เย็น: วิธีที่มีประสิทธิภาพ

มีอีกวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บแชมเปญสดไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน ทันทีที่คุณซื้อเห็ดใส่อย่างระมัดระวังเทลงในถุงกระดาษห่อมันแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นในห้องเพื่อเก็บผัก

อายุการเก็บของเห็ดเหล่านี้สามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้งหากคุณเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ นอกจากนี้กระเป๋าพิเศษได้กลายเป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ช่วยให้คุณเก็บแชมเปญไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 2 ° C นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

อย่าลืมว่าจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดเห็ดชนิดนี้ก่อนปรุงอาหารหรือก่อนหน้านั้นไม่นานอายุการเก็บของเห็ดปอกเปลือกจะลดลงอย่างมาก

วิธีการเก็บแชมเปญในตู้แช่แข็ง

วิธีการเก็บแชมเปญไว้ในช่องแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อเห็ดเหล่านี้เป็นเวลานานพอสมควร ก่อนที่จะส่งเห็ดไปยังช่องแช่แข็งพวกเขาควรเตรียมตัวให้พร้อม:

1. ซื้อแชมเปญมาให้เลือกชิ้นงานคุณภาพที่บ้าน

2. นำฟิล์มออกจากหมวกอย่างระมัดระวังหากมีความเสียหายให้ลบออกด้วยมีด

3. ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหล และแห้งดีด้วยผ้ากระดาษ

4. เห็ดสามารถเก็บไว้ได้ทั้งตัว หรือตัดเป็นก้อนหรือเพลทอายุการเก็บรักษาไม่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน

5. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะหรือถุงปิดให้สนิทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านบางคนใช้วิธีที่ต่างกันวิธีเก็บแชมเปญสดในตู้แช่แข็ง: พวกเขาไม่ได้ทำความสะอาด แต่ส่งไปที่ช่องแช่แข็งทันที อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งมันจะยากมากในการทำความสะอาดพวกเขาส่วนใหญ่หลังจากการรักษานี้เห็ดจะถูกนำมาใช้

เป็นที่พึงประสงค์ในการเก็บเห็ดเหล่านี้ในช่องแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ ความจริงก็คือว่าเห็ดเหล่านี้ควรจะปรุงสุกทันทีหลังจากละลาย

วิธีการเก็บแชมเปียนต้มในตู้เย็น

หากคุณมีเวลามากขึ้นในการเก็บเกี่ยวคุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับการแช่แข็งด้วยวิธีนี้:

1. ต้มแชมเปญที่ปอกเปลือกไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

2. โยนเห็ดในกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำรอให้เย็นและวางไว้ในถุง นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องเติมเกลือเพื่อไม่ให้น้ำออก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

การเก็บแชมเปญอบในตู้แช่แข็ง

คุณสามารถตรึงไม่เพียง แต่สดหรือต้ม แต่ยังอบแชมเปญ:

1. ปอกเปลือกล้างและแห้งเห็ด วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์

2. อบเห็ดที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 10-15 นาที

3. นำเห็ดออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเก็บแชมเปญในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด พวกเขาแนะนำให้วางเห็ดแห้งแบบพิเศษไว้ในช่องแช่แข็งดังนั้นพวกเขาจึงต้องเช็ดให้สะอาดเพื่อไม่ให้หยดน้ำใส่ หากพวกเขายังคงอยู่บนพื้นผิวของเชื้อราในระหว่างการแช่แข็งผลึกน้ำมีแนวโน้มที่จะทำลายเส้นใยเชื้อรา ด้วยเหตุนี้เยื่อของเห็ดจะหลวมในระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยบำรุงของเหลวจำนวนมากดังนั้นจานจึงกลายเป็นน้ำและไม่มีรส คุณควรทราบด้วยว่าเห็ดไม่ควรแช่แข็งอีกครั้งหากคุณนำออกจากช่องแช่แข็งและเริ่มกระบวนการละลายน้ำแข็งเห็ดก็ควรจะปรุง

บางครั้งคุณสามารถได้ยินจากพนักงานต้อนรับที่พวกเขาเลือกวิธีการจัดเก็บแชมเปญที่บ้านเช่นเดียวกับพวกเขา การอบแห้ง. หลังจากการรักษานี้เห็ดส่วนใหญ่สูญเสียรสชาติของพวกเขาพวกเขากลายเป็นรสจืดนอกจากนี้พวกเขาไม่ได้ดูน่ารับประทานและน่าสนใจ ควรเก็บเห็ดแห้งไว้ในถุงกระดาษในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อายุการเก็บรักษาแชมเปียนแห้งคือ 8-12 เดือน