ก้อนที่กินได้: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
ด้านล่างคุณสามารถดูรูปภาพและคำอธิบายของเห็ดดำและเห็ดชนิดอื่น ๆ เหล่านี้: โหลดของโอ๊คพริกไทยและสีน้ำเงิน
เนื้อหา
ไม้โอ๊กกินได้
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกเกาลัดโอ๊ค (Lactarius quietus) (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-9 ซม.): สีน้ำตาลหรือสีแดงในเห็ดเล็กมักจะแบนเกือบกับเวลาที่จะกลายเป็นนูน ขอบของหมวกบางครั้งก็ห่อไปด้านใน แห้งเพื่อสัมผัส
ขา (สูง 3-7 ซม.): อย่างต่อเนื่องในเห็ดเก่ามักจะกลวงรูปทรงกระบอก มันไม่ได้มีสีที่แตกต่างจากหมวกยกเว้นว่าโลกนั้นมืดกว่า
ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของโหลดโอ๊ค: จานของเขาบ่อยและแคบบางมาก
เนื้อ: เปราะ, ขาว, เปลี่ยนเป็นสีชมพูที่บริเวณที่ถูกตัด เมื่อตัดหรือแตกจะทำให้เกิดกลิ่นหอมของหญ้าแห้งสด
คู่ผสม: Seryoshka (Lactarius flexuosus) และมิลค์กี้มิลค์กี้ (Lactarius serifluus) แต่หมวกของ serushka มีสีเทาในขณะที่คนส่งนมมีกลิ่นที่แหลมและหมวกนั้นเข้มกว่ามาก
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนในครึ่งทางตอนเหนือของยุโรป
หาได้ที่ไหน: ในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้กับต้นโอ๊ก
การรับประทานอาหาร: เหมาะสำหรับใส่เกลือเท่านั้นเนื่องจากรสชาติต่ำ
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): ในการรักษาของ urolithiasis
ชื่ออื่น ๆ : แลคติคที่เป็นกลางแลคติกแลคติก
หน้าอกดำ: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
เกี่ยวกับรูปลักษณ์ เต้านมสีดำ (Lactarius necator)คุณสามารถสร้างความคิดได้โดยดูที่รูปภาพ:
หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 6-22 ซม.): น้ำตาลเข้มหรือมะกอกดำมักแบนโดยมีรอยหยักเล็กน้อยตรงกลาง แต่อาจมีรูปทรงกรวย ขอบของหมวกมักจะงอไปด้านใน ในสภาพอากาศที่แห้งสัมผัสแห้งและนุ่มในที่เปียกชื้นและเหนียว
ขา (สูง 4-10 ซม.): ปกติหนึ่งสีกับหมวกน้อยกว่าเบา ขยายจากล่างขึ้นบนปกคลุมด้วยเมือก มันมีความต่อเนื่องในเห็ดหนุ่มในเห็ดเก่ามันจะเกือบจะกลวง
แผ่น: บ่อยและผอมลงมาที่ขา
เนื้อ: เปราะ, ขาว, ซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อถูกตัดและเมื่อกระทบกับอากาศ มันผลิตกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์
คู่ผสม: ขาดก้อนสีดำในคำอธิบายไม่มีลักษณะที่คล้ายกันใด ๆ
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมในประเทศเขตอบอุ่นของทวีปเอเชีย
การรับประทานอาหาร: หลังจากการแช่อย่างละเอียด (อย่างน้อย 40 ชั่วโมง) การต้มและปอกเปลือกเห็ดนั้นมีรสชาติที่อร่อยมากในรูปเกลือ เห็ดดำดองในขวดสามารถรักษาความอร่อยได้นานถึงสามปี ใช้เวลานานในการปรุงอาหารเพื่อลบความขมขื่น
ก้อนสีดำสามารถพบได้ในมุมที่สดใสของป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณมักอยู่ใกล้ต้นเบิร์ชในพื้นที่ที่ไม่เรียบ (หลุมบ่อระดับความสูงและหลุม)
มักจะมีก้อนสีดำซ่อนตัวอยู่ในมอสหรือหญ้าใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและยังไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการเจ็บคอที่ซับซ้อน
สำคัญ! อย่าตกใจถ้ามัฟฟินสีดำหลังจากการอบร้อนเปลี่ยนเป็นสีม่วงสดใส, เชอร์รี่หรือแดง นี่เป็นคุณสมบัติทั่วไปของเห็ดเหล่านี้
ชื่ออื่น ๆ : มะกอกดำเต้านม, ไนเจลล่า, ดำ, กลวงดำ, ยิปซี, เต้านมโก้สีดำ, เต้านมสีน้ำตาลมะกอก, var
การบูร lactum - เห็ดกินได้ตามเงื่อนไข
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกการบูร (Lactarius camphoratus) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-8 ซม.): เคลือบมักจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดง ในเห็ดหนุ่มแบนเวลาที่มันจะกลายเป็นเว้า การสัมผัสที่ราบรื่น
ขา (สูง 3-7 ซม.): เปราะมีรูปทรงกระบอกและมักจะมีสีเดียวกันกับหมวก ขยายจากล่างขึ้นบน เห็ดหนุ่มแข็งและเก่าจะกลวง
แผ่น: บ่อยสีชมพูอ่อน เห็ดโบราณอาจมีสีน้ำตาลเกือบ
เนื้อ: สีเดียวกับพื้นผิวภายนอก มันส่งกลิ่นมีลักษณะเฉพาะของการบูรหรือข้อบกพร่องที่ทำให้เห็ดมีชื่อ
คู่ผสม: ขาด (เนื่องจากมีกลิ่นลักษณะ)
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนในประเทศเขตหนาวของทวีปเอเชีย
หาได้ที่ไหน: บนดินที่เป็นกรดของป่าสนและป่าเต็งรัง
การรับประทานอาหาร: ภายใต้การแช่เบื้องต้นเป็นเวลานานเพื่อกำจัดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงคุณสามารถกินในรูปแบบเค็ม
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): เป็นที่เชื่อกันว่ายาต้มการบูรสามารถช่วยให้มีไข้และปวดหัวอย่างรุนแรง
ชื่ออื่น ๆ : น้ำนมการบูร
สะระแหน่: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกพริกไทย (Lactarius piperatus) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-20 ซม.): โดยทั่วไปจะเป็นสีขาวซึ่งมีสีครีมอ่อนมากซึ่งมีความเข้มข้นมากกว่าตรงกลางและมีน้ำหนักเบากว่ามากที่ขอบ ในเห็ดเล็กรอบต่อมาเกือบจะเป็นแนวนอนจากนั้นก็แสดงช่องทาง ขอบงอไปด้านใน แต่หลังจากนั้นให้ตรงและกลายเป็นคลื่น มันให้ความรู้สึกเรียบและนุ่มนวล
ขา (สูง 3-10 ซม.): เบากว่าหมวกหนาแน่นและแข็งขยายจากล่างขึ้นบน มันให้ความรู้สึกเรียบและอาจมีรอยย่นเล็กน้อย
อย่างที่คุณเห็นในภาพเต้านมพริกไทยมีความถี่และลงไปที่แผ่นขาอย่างราบรื่น
เนื้อ: สีขาวและเปราะมากฉุนมากในรสชาติ น้ำผลไม้นมมีความหนาและกัดกร่อนมีสีขาวที่ไม่เปลี่ยนแปลงตามเวลา
คู่ผสม:เห็ด parchment (Lactarius pergamenus) และสีน้ำเงิน (Lactarius glaucescens), ผู้เล่นไวโอลิน (Lactarius vellereus) เต้านม Parchment มีขายาวและรอยย่นบนหมวก น้ำผลไม้สีฟ้าของนมกลายเป็นสีเขียวเมื่อแห้ง และนักไวโอลินก็มีขนปุยเบา ๆ บนหมวก
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมในประเทศทางตอนเหนือของ Eurasia
หาได้ที่ไหน: ในสถานที่ชื้นและดินเหนียวของป่าผสมและป่าผลัดใบ
การรับประทานอาหาร: สามารถเค็มหลังจากการรักษาความร้อนอย่างละเอียด ขอบคุณที่รสชาติคมชัดบดเป็นผง เห็ดแห้ง สามารถทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับพริกไทยดำ
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): ทอด - เป็นเครื่องมือที่เชื่อถือได้ในการรักษาโรคนิ่วในไต นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังสามารถที่จะแยกสารออกจากเต้านมพริกไทยที่ฆ่า tubercle bacilli
ก้อนสีน้ำเงินและรูปถ่ายของเขา
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกของก้อนสีน้ำเงิน (Lactarius repraesentaneus) (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-15 ซม.): โดยปกติแล้วจะเป็นสีเหลืองซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือสีน้ำเงินที่ไซต์ความดันเนื่องจากเห็ดมีชื่อ ในเห็ดเล็ก ๆ มันจะนูนเล็กน้อยโดยเวลาจะเปลี่ยนเป็นเห็ดที่เปิดกว้างหรือหดหู่เล็กน้อยขอบมีขนที่โค้งงอไปด้านใน หากต้องการสัมผัสในสภาพอากาศที่เปียกเมือกเยื่อเมือก
ดังที่เห็นได้จากภาพถ่ายเต้านมสีน้ำเงินเห็ดมีขาสีเหลืองสูง 5–9 ซม. มีน้ำหนักเบากว่าหมวกเล็กน้อยรูปทรงกระบอกมักจะกลวง
แผ่น: ความถี่แคบ, ปานกลาง, มะนาวหรือสีเหลืองซึ่งมืดเมื่อกด
เนื้อ: หนาและหนาแน่นครีมสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลือง น้ำผลไม้สีขาวขุ่นซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศจะกลายเป็นสีม่วง
คู่ผสม: ไม่อยู่
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
หาได้ที่ไหน: ในป่าสนและป่าเบญจพรรณมักอยู่ใกล้กับต้นสนและต้นเบิร์ช
การรับประทานอาหาร: ไม่ดองไม่เพียง แต่เห็ดเปลี่ยนเป็นสีฟ้า แต่ยังเป็นของเหลว ในการปรุงอาหารจะใช้ต้มหรือทอด
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : ก้อนสีเหลืองเป็นสีฟ้าก้อนสีม่วงก้อนสีเหลืองทองเป็นสีม่วงไลแลคตักของสุนัข
เหล้าหวานรสชาติ
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกนมหอม (Lactarius glyciosmus) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-8 ซม.): สีน้ำตาลอ่อนหรือสีเบจอาจจางไปเป็นสีเหลืองอ่อน โดยทั่วไปแล้วจะมีรูปทรงกรวยในเชื้อราเล็กมันแบนหรือแม้กระทั่งนูน มันรู้สึกแห้งด้วยความขบขันเล็กน้อย
ขา (สูง 2-7 ซม.): สีเดียวกับหมวกเรียบและหลวมมีรูปทรงกระบอก เห็ดแก่นั้นเป็นโพรง
แผ่น: บ่อยและละเอียดอ่อนสีเบจหรือสีเนื้อ
เนื้อ: สีขาวไม่เปลี่ยนสีบนชิ้นหรือแตก เห็ดที่ตัดสดใหม่มีกลิ่นเหมือนมะพร้าว
คู่ผสม:คนส่งนมก็จางหายไป (Lactarius vietus) และหัวนม (Lactarius mammosus) หมวกที่ซีดจางนั้นมีหมวกที่ใหญ่กว่าและเหนียวกว่าในขณะที่หัวจุกนมจะเข้มกว่าและมีตุ่มเล็ก ๆ แหลมอยู่ตรงกลาง
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนในเขตอบอุ่นของทวีปเอเชีย
หาได้ที่ไหน: ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในป่าผลัดใบใกล้เบิร์ชและ alders ท่ามกลางใบไม้ร่วงและเน่าเปื่อย
การรับประทานอาหาร: มันจะเข้ากันได้ดีกับเห็ดอื่น ๆ ในระหว่างเกลือแม้ว่ามันจะถือว่าเป็นเห็ดที่มีคุณภาพไม่ดีดังนั้นมันจึงเป็นของ กินได้ตามเงื่อนไข.
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : แลคติคอะโรมาติก, แลคติคมะพร้าว, แลคติคที่มีกลิ่นหอม, solodchak, แลคติคที่มีกลิ่นหอม
