หลักสูตรที่หนึ่งและสองของมันฝรั่งและเห็ด

เราขอเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับมันฝรั่งและเห็ดซึ่งง่ายต่อการปรุงแม้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ด้วยการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจเท่านั้น เพื่อเตรียมอาหารจานง่าย ๆ เหล่านี้เห็ดที่มีความหลากหลายมีความเหมาะสม

หลักสูตรแรกของมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์

Karelian Chowder

• ไก่ 500 กรัม (อก)
• สด 200 กรัม เห็ดพอร์ชินี,
• 1 แครอท
• 2 หัวมันฝรั่ง
• ars หัวผักกาด
• 1 ต้นหอม
• น้ำ
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1. การเตรียมอาหารจานแรกของเห็ด และมันฝรั่งจะต้องล้างและปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการเรียงลำดับเห็ดเอาออกใช้ไม่ได้ล้างตัด ล้างต้นกระเทียมแยกส่วนสีขาวและสีเขียวและตัดแยกกัน

2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. ใส่ส่วนขาวของต้นหอมแครอทเห็ดและเนื้อสัตว์ลงในชามมัลติแอกเกอร์ และทอดในน้ำมันเล็กน้อยในโหมด BAKERY เป็นเวลา 8-10 นาที

4. เพิ่มส่วนสีเขียวของต้นหอม, หัวผักกาด, มันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยเทน้ำร้อน 1.5-2 ลิตรแล้วเปิดโหมด EXTINGUISHING

5. ในโหมดผู้เล่นหลายคนนี้สตูว์คาเรเลียนจะพร้อมใน 60 นาที

6. เมื่อเสิร์ฟไก่เห็ดและมันฝรั่งให้ใส่ครีมและสมุนไพรลงในตารางนี้

ซุปเห็ด

ซุปเห็ดสามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือเพียงแค่ในน้ำ ในการจัดเตรียมมันฝรั่งและเห็ดจานนี้จะต้องล้างเนื้อสัตว์ที่มีหลุมด้วยน้ำราด เมื่อมันเดือดให้สะเด็ดน้ำล้างกระทะและเนื้อสัตว์แล้วเทเนื้อด้วยน้ำสะอาด เพิ่มหัวหอมเล็กและแครอท ล้างถั่วขาว½ถ้วยและเทน้ำเดือดประมาณ 6-8 ชั่วโมง เห็ดสามารถนำมาใช้ใหม่หรือแห้งล้างและสับพวกเขา เพิ่มเห็ดกับถั่วในน้ำซุปและปรุงอาหารจนเกือบเสร็จ ปอก 3 มันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วใส่เห็ด เมื่อมันฝรั่งต้มให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก 4 ช้อนโต๊ะแล้วล้างในน้ำร้อนประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นเติมซุปและเกลือ เอาแครอทออกจากน้ำซุปคลุกนวดแล้วกลับไปที่ซุป ถ้าซุปต้มในน้ำคุณต้องให้แครอทใส่ในกระทะในเนย เป็นการดีที่จะเจือจางเห็ดสองก้อนและเติมลงในซุป เสิร์ฟมันฝรั่งจานแรกกับเห็ดและเนื้อสัตว์ด้วยครีม

จานเห็ดกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ

เห็ดพอร์โตเบลโล่อบกับผัก Ratatouille

• บวบ - 150 กรัม
• มะเขือยาว - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 300 กรัม
• พอร์โทเบลโล่เห็ด - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• Parmesan - 100 กรัม
• ผสมผักกาดหอมใบ - 150 กรัม
• เบซิล - 4-5 สาขา
• เกลือพริกไทย

ในการทำเช่นนี้อาหารจากเห็ดมันฝรั่งและผักอื่น ๆ บวบและมะเขือยาวจะต้องหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับและใบโหระพาผัดอีก 3-5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแบนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มันฝรั่งลงในแผ่นอบ

ใส่หมวกเห็ดพอร์โตเบลโลไว้บนมันฝรั่งในถาดอบโดยคว่ำลง ใส่ผัก ratatouille ในหมวก

โรยด้วยพาเมซานขูดและอบที่ 180 ° C นาน 5-7 นาที

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วและโหระพา

สูตรเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับมอเรลซอส

• morels แห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล
• คอนญัก - 40 มล
• ครีม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เพราม่วง - 1-2 ก้าน
• Tarragon - 1-2 สาขา
• แพงพวย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบคุณต้องทำซอส เท morels ด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นหั่นเป็นวงกลมทอดในน้ำมันพืชเทลงในคอนยัคและระเหย เทน้ำและครีมเล็กน้อยปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่พร้อมหั่นครึ่งใส่เนยข้างในแล้วใส่จานด้วยซอส morel

ด้านบนของมันฝรั่งวางช่อของสมุนไพรรสเผ็ด

สูตรไก่เห็ดและมันฝรั่ง

ไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง

อาหารที่อร่อยมาก แต่ไม่ใช่อาหารจานหลักคือไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ สูตรจะทำให้มันง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• ต้นขาไก่ - 700 กรัมพวกมันอ้วนกว่าอก แต่มันก็มีรสชาติที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 300 กรัมจานที่แพงที่สุดคือไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้เห็ด, ชานเชล, เห็ดหอยนางรมมันจะอร่อยทุกครั้ง!
• หัวหอม - 3 หัว ใช้เวลามากในการได้รับน้ำผลไม้มากขึ้นสำหรับการทำมันฝรั่ง
• น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบัลซามิก (หรือไวน์แห้ง) มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืชซอสถั่วเหลือง - ส่วนประกอบทั้งหมด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ทำหมัก: มัสตาร์ดผสมซอสถั่วเหลืองบัลซามิกมัสตาร์ดเพิ่มพริกไทยและเกลือ

2. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงไปแล้วหมัก

3. ปอกมันฝรั่งหั่นให้เป็นวงและวางไว้ในแบบพิมพ์

4. หั่นเห็ดให้หยาบ (ถ้าปล่อยทิ้งไว้ให้เล็ก) และวางบน

5. สับหัวหอมวางเลเยอร์ถัดไป

6. โรยด้วยเกลือเขย่าแม่พิมพ์หลาย ๆ ครั้งจากนั้นเทน้ำ 100 มิลลิลิตร

7. วางชิ้นส่วนของไก่เทน้ำดองที่เหลือ

8. ปิดฝาให้แน่นด้วยฟอยล์หรือปลอกอบ มันขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งและเนื้อสัตว์สุกเท่า ๆ กัน

9. หลังจาก 50 นาทีให้ตรวจสอบความพร้อมของ filet หากน้ำใสออกมาคุณสามารถปิดได้

สตูว์ไก่ในสตูว์ไก่

• มันฝรั่ง - 180 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• Champignons - 200 กรัม
• Ceps - 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 250 มล
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• น้ำมันพืช - 150 มล
• เกลือพริกไทย

ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางทอดในน้ำมันพืชชิ้นหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันพืชที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง

รวมผักและเห็ดเทในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีคนบางครั้งก็กวน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟกับเห็ดและมันฝรั่งในน้ำซุปไก่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับมันฝรั่งเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งอบด้วยเนื้อ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับและเนื้อหมู 600 กรัม
• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ไข่เกลือ
• พริกไทยดำป่น

1. ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่มบดในมันฝรั่งบด

2. ใส่ไข่ลงไปในมันฝรั่งบดที่ยังร้อนอยู่ นวดเกลือพริกไทยและแป้งจนเนียน

3. เนื้อสับและหัวหอมสับอย่างประณีตในหม้อหุงช้า ในโหมดการอบจนสุก (15 นาที) เพิ่มเห็ดที่ตัดล่วงหน้าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ใส่เนื้อสับลงในชามอย่าล้างหม้อหม้อ

5. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชามเนื้อบดทั้งหมดที่อยู่ด้านบนมันฝรั่งบดที่เหลืออยู่ด้านบน ทำอาหารในโหมด BAKERY 50 นาที

6. ในการรับหม้อที่มีหม้อปรุงอาหารหลาย ๆ ที่ให้ปิดด้วยจานแบนด้านบน ค่อยๆหมุนชามกับจานเพื่อลบหม้อ

7. ตัดเห็ดแสนอร่อยจานนี้กับมันฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

สูตรอาหารของเนื้อสับเห็ดและมันฝรั่ง

มันฝรั่ง zrazy

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 15 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันหรือไขมันหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• breadcrumbs 1/2 ถ้วย
• ซอสครีม 2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับเนื้อสับ:

• หลอดไฟ 4–5 อัน
• 5 เห็ดแห้ง
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

บดมันฝรั่งต้มร้อน ๆ หรือทำให้เย็นลงผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่, เกลือ, เนยเล็กน้อยและนวดแป้ง จากนั้นนำแป้งหนึ่งชิ้น (80 กรัม) แบนใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ตรงกลาง เพื่อดัดขอบของแป้งจับให้เป็นรูปวงรี โรยแซนซ่าด้วยแป้งจิ้มในไข่ทุบขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะด้วยเนยหรืออบในเตาอบ

ผัดหัวหอมสับและเห็ดต้มในน้ำมันใส่เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งและผสม แทนที่จะใส่เห็ดคุณสามารถใส่ไข่เจียวจากไข่ที่ตี

ซอสครีมหรือซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารจานที่สองของเนื้อสับเห็ดและมันฝรั่งเสิร์ฟแยกกัน

เตาอบของมันฝรั่งเนื้อสับและเห็ดแช่แข็งในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6
• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• เห็ดแช่แข็ง 300-400 กรัม
• มายองเนสเกลือแห้ง

การเตรียมการ: สำหรับมันฝรั่งฉันใช้เนื้อดิน แต่รวมถึงเนื้อหมูหรือผสม ด้วยเนื้อหมูจานจะกลายเป็นอ้วนขึ้นจากเนื้อวัวตามลำดับแห้ง การบรรจุเนื้อสับในชั้นที่สม่ำเสมอบนแผ่นอบ ด้านล่างไม่สามารถทาน้ำมัน โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและเกลือ กระจายชั้นของมันฝรั่งที่ด้านบน ดีกว่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งพลาสติกของเรายิ่งบาง ไม่ควรทำเลเยอร์หนาเกินไป จากนั้นเราก็เติมเกลืออีกเล็กน้อยขั้นตอนต่อไปคือเห็ด ฉันใช้เห็ดน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถทานเห็ดนางรม หากเห็ดมีขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัด เราแพร่กระจายเลเยอร์ที่สามไปบนเหยือกมันฝรั่ง ใส่มายองเนสนิดหน่อยด้านบน เพื่อให้มายองเนสที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกคุณสามารถเทแถบบาง ๆ การทำเช่นนี้ตัดมุมในถุงมายองเนสและบีบมันผ่านช่องเล็ก ๆ

ขั้นตอนสุดท้ายคือชั้นสุดท้ายของมันฝรั่งพลาสติก หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนสและเกลือ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 40 นาที

จานมันฝรั่งเห็ดพอชินีและชีส

มันฝรั่งอบกับเห็ด

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนย - 50 กรัม
• ครีม 33% - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกาด้าชีส - 150 กรัม
• Ceps - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• โหระพา - 1-2 สาขา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือพริกไทย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเห็ดและชีสมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกต้มจนสุกและบด ละลายเนยในครีมอุ่นใส่มันฝรั่งแล้วตีด้วยเครื่องตีเพื่อทำมันฝรั่งบดอากาศปรุงรสด้วยเกลือ

หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีส

หั่นเห็ดและหัวหอมสีขาวปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกด้วยการเติมโหระพาและกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมชีสครึ่งหนึ่งเสิร์ฟกับเห็ดหัวหอมและผักชีฝรั่งสับกับมันฝรั่งบดและใส่ในจานอบ โรยจานที่เหลือด้วยชีสที่เหลือและอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งจานหลักกับเห็ดชีสและนม

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 8 มันฝรั่ง
• ไข่ 2-3 ฟอง
• เห็ดสด 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อน
• นม 1/2 ถ้วยหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสขูด
• สวดมนต์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบ greased และโรยด้วย breadcrumbs จากนั้นสับเห็ดสับลงบนมันฝรั่งตีไข่เกลือใส่นมหรือครีมเปรี้ยวแล้วเทมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูดด้านบนเทน้ำมันและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารจานที่สองคือมันฝรั่งเห็ดและชีสเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่อบ

จานมันฝรั่งอื่น ๆ ที่มีเห็ด

มันฝรั่งผัดหัวหอมและเห็ด

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 8 มันฝรั่ง
• 3 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ไขมันหนึ่งช้อนเต็ม
• เห็ดสด 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มจากนั้นนำออกมาปล่อยให้ท่อระบายน้ำใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นและทอด

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเป็นไขมัน ในตอนท้ายของการคั่วเกลือผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่มันฝรั่งทอดที่ปลายด้านหนึ่งของจานเห็ดทอดที่ด้านอื่น ๆ และประดับด้วยหัวหอมทอดด้านบน

มันฝรั่งผัดกับเห็ดนางรมและผักใบเขียว

• มันฝรั่งใหม่ - 600 กรัม
• Chives - 1 พวง
• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• เห็ดชิมิจิ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• โหระพา - 1-2 สาขา
• โรสแมรี่ 1-2 ก้าน
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย

ล้างมันฝรั่งอ่อนให้ละเอียดต้มจนนิ่มหั่นเป็นครึ่งท่อน

ล้างหัวหอมสีเขียว ปอกเปลือกเห็ดสับโดยพลการ

มันฝรั่งทอดเห็ดหอมใหญ่ (ไม่หั่น) กับโหระพาโรสแมรี่และกระเทียมในส่วนของน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย

เสิร์ฟจานกับเห็ดและมันฝรั่งไปที่โต๊ะเทน้ำมันมะกอกและโรยด้วยผักชีลาวสับ

มันฝรั่งบดกับเห็ดตุ๋น

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนย - 50 กรัม
• Champignons - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม - 450 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล
• เกลือ

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วปรุงจนสุก จากนั้นเช็ดหรือคลุกเคล้าในสมูทตี้โดยเติมเนยและครีมลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นแชมเปญเป็น 4 ส่วนทอดในน้ำมันมะกอก

เพิ่มหัวหอมสับและกานพลูของกระเทียม ทอด 2-3 นาที

เทครีมและซีอิ๊วเคี่ยวประมาณ 2 นาที

ใส่มันฝรั่งบดลงในจานตรงกลางด้วยช้อนทำการเยื้องและวางแชมเปญที่นั่น

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 15 มันฝรั่ง
• แป้ง 1 ถ้วย
• นม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับ breadcrumbs
• ซอสครีม 11/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับเนื้อสับ:

• 15 เห็ดแห้ง
• 2-3 หลอด
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• พริกไทยป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

มันฝรั่งต้มปอกเปลือกจะนวดหรือสับเป็นอย่างดี เพิ่มแป้งนมเล็กน้อยเกลือและนวดแป้ง แทนที่จะใส่แป้งเป็นก้อนคุณสามารถเทแป้งและตีไข่ รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาใส่เนื้อสับลงไปในเห็ดเนื้อต้มหรือกะหล่ำปลีจากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนหยิกขอบให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นไขมัน หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีหรือครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปังเจาะใน 2-3 สถานที่เพื่อให้อากาศสามารถออกมาได้อย่างอิสระเทน้ำมันและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ซอสครีมเปรี้ยว (อาจเป็นมะเขือเทศหัวหอมหรือซอสมะรุม) เสิร์ฟแยกต่างหาก

ต้มเห็ดแห้งสำหรับเนื้อสับล้างให้สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดในน้ำมันที่มีหัวหอมสับละเอียด ผัดแป้งกับเนยเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดต้มนิดหน่อยใส่พริกไทยเกลือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วคลุกกับเห็ดให้เข้ากัน

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง“ ฤดูร้อน”

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 15 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)
• ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วระบายน้ำบดหรือสับแล้วเพิ่มแครอทต้ม, เกลือ, ไข่, เนยและผสมทุกอย่าง หากไม่มีไข่คุณสามารถเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและถ้าจำเป็นให้เจือจางทุกอย่างด้วยนมร้อน

วางมวลที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นอบที่มีเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งให้ทั่วพื้นผิวของก้อนไขมันด้วยส่วนผสมของครีมและไข่โรยด้วยเกล็ดขนมปังและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถทำด้วยการกรอกเนื้อต้มเห็ดแห้งแฮร์ริ่งกับเห็ดหรือกะหล่ำปลีตุ๋น ไส้วางอยู่ระหว่างมันฝรั่งบดสองชั้น หากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทำโดยไม่ต้องเติมชีสขูดหรือคอทเทจชีสสามารถเพิ่มลงในมวลก่อนที่จะอบ

ก่อนเสิร์ฟจานนี้ปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ดมีความจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ (หรือครีมเปรี้ยว) ซอสมะรุมสามารถเสิร์ฟพร้อมหม้อตุ๋นเนื้อ