วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ
เนื้อหา
ตำรับอาหารของมันฝรั่งทอดกับเห็ดในหม้อ
Champignons กับมันฝรั่งในหม้อ
ส่วนผสม:
- Champignons - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 80 มล.
- นมถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำซุปผัก - 100 มล.
- มาจอแรม, โหระพา, พริกขี้หนู,
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เพื่อเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ, เห็ดจะถูกล้าง, หั่นเป็นสี่ส่วน, โรยด้วยพริกไทยและเกลือ, ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที, จากนั้นผัดโดยใช้น้ำมันครึ่งหนึ่งกับหัวหอมล้าง, ปอกเปลือกและสับละเอียด 5-7 นาที
มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดในน้ำมันที่เหลือจนสุกครึ่ง จากนั้นวางมันฝรั่งและเห็ดลงในหม้อแล้วเทเครื่องเทศแต่ละชั้นใส่นมถั่วเหลืองเทน้ำซุปผักเพื่อให้มันครอบคลุมมันฝรั่งและเห็ดและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที 10 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยจานด้วยผักใบเขียวที่เหลือ
มันฝรั่งตุ๋นเสิร์ฟพร้อมแชมเปญและถั่วลันเตา
ส่วนผสม:
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี - 1 มัดแต่ละอัน
- เกลือและพริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เห็ดล้างทำความสะอาดสับละเอียดกระจายในหม้อขนาดใหญ่, เทน้ำ 700 มล. และสตูว์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียดน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
พวกเขาล้างมันฝรั่งต้มในหนังของพวกเขาแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ เพิ่มถั่วเขียวล้างและสับสีเขียวแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อตามสูตรนี้อร่อยที่สุด
มันฝรั่งผัดกับเห็ดและเบคอนในหม้อ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เบคอน - 80 กรัม
- เกลือพริกไทยยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นเห็ดเป็นชิ้นหัวหอมเป็นชิ้นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตีไข่เบา ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยพริกป่นและเมล็ดยี่หร่า
เบคอนใส่ในหม้อแล้วทอดจนกรอบตักใส่จาน ผัดเห็ดที่มีไขมันจากเบคอนแล้ววางลงบนจาน เพิ่มน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วทอดมันฝรั่งจนเกือบพร้อมเติมเกลือ เพิ่มหัวหอมและทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มเห็ดและเบคอนผสม
กระจายส่วนผสมไข่อย่างสม่ำเสมอด้านบนใส่หม้อขนาดเล็กลงบนไฟขนาดเล็กประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องตื่นเต้น โรยมันฝรั่งสำเร็จรูปด้วยหัวหอมสีเขียว การเตรียมมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกลางแจ้ง
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อ
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด:
- มันฝรั่ง - 1-2 กก
- เห็ด (เช่นแชมเปญสด) - 300-400 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด:
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเทน้ำเย็น ๆ เพื่อให้มันฝรั่งได้รับความคุ้มครองจนเกือบหมดและใส่ไฟ
ในระหว่างนั้นให้ล้างเห็ดด้วยน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนนิ่มจากนั้นเพิ่มแครอทผสมและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง ในตอนท้ายเพิ่มเห็ดและทอดจนของเหลวระเหย เกลือและพริกไทย
เมื่อมันฝรั่งต้มเพิ่มใบกระวานและ allice เครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วผ่านการกดไปยังหม้อ เมื่อมันฝรั่งเริ่มนิ่มให้เพิ่มเห็ดที่ทอดด้วยหัวหอมและแครอทลงไปในหม้อต้มผสมเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติ หากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย หม้อต้มพร้อมฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อขนาดใหญ่พร้อม!
เห็ดกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เห็ด (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, ต้นไม้แอซป์) - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เห็ดจะถูกล้างหั่นครึ่งและทอดในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำมันอุ่นจนพร้อมครึ่ง มันฝรั่งที่ผ่านการล้างแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นจะถูกเติมลงไปในหม้อต้มปอกเปลือกหัวหอมสับและบดละเอียดโรยด้วยเกลือและพริกไทยและตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด
สำหรับสูตรมันฝรั่งตุ๋นเราจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 1.2 กก.
- เห็ดแชมปิญอง - 570 กรัม;
- หัวหอม;
- เกลือพริกไทย
- น้ำ - 0.25 มล.;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรสำหรับมันฝรั่ง stewing กับเห็ด:
ล้างเห็ดให้สะอาด (ล้างออกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งใช้เวลาในการเตรียมตัวนานเท่าไหร่
ปอกหัวหอมแล้วล้างและสับ
ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่ (เหมาะกับกระทะขนาดใหญ่ก็ได้เช่นกัน) ทอดหอมใหญ่สับที่นี่ อย่าสัญจรกล่าวคือผัดเบา ๆ ก่อนวางเห็ด
เพิ่มเห็ดและทอดประมาณสิบนาที (นี่สำหรับแชมเปญกับเห็ดแช่แข็งหรือต้ม 3-5 นาทีก็พอแล้ว)
ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มมันฝรั่งสับลงในเห็ด คน
พริกไทยเกลือและผสม
เติมน้ำ นำไปต้ม (ปริมาณน้ำ - ตามระดับมันฝรั่งประมาณ)
ในการดับมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อขนาดใหญ่บนไฟอ่อน ๆ จะใช้เวลา 25 ถึง 30 นาที ล้างและหั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เพิ่มผักใบเขียวลงในหม้อ สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดพร้อม เสิร์ฟร้อน
เมื่อมาถึงจุดนี้หลักสูตรหลักมักจะพร้อม หากไม่เป็นเช่นนั้นมันไม่สำคัญในมันฝรั่งตุ๋นที่หม้อตุ๋นจะยังร้อนอยู่เป็นเวลานาน โดยวิธีการที่มันจะกลายเป็นยิ่งอร่อย
เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดจานสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเพิ่มครีมหรือ จำกัด ตัวเองไปที่จานเนื้อ
สูตรสตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อ
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ถังชั้นของ humps
- ปากมดลูกคาร์บอเนต 800 กรัม
- 8 มันฝรั่ง
- 3 แครอท
- 3-4 หลอด
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
- พฤกษชาติ
ก่อนอื่นเราทำความสะอาดเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ในขณะที่น้ำกำลังเดือดและเห็ดก็พร้อมเราเตรียมผักและเนื้อสัตว์ เราตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาสแครอทเป็นครึ่งวง
มันฝรั่ง - หั่นเป็นก้อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะเด็ดน้ำ เราเปลี่ยนเป็นจานแยก เพิ่มลงในจานในภายหลัง
จากนั้นทอดมันฝรั่ง เราน้ำมันร้อนและทอดจนสุกครึ่ง มันฝรั่งทอดไม่ได้ เราเปลี่ยนเป็นจานแยก
จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อแล้วทอดจนครึ่งพร้อม แยกจากกันทอดเนื้อ - เช่นเดียวกับการทอดจนกระทั่งพร้อมครึ่ง
เพิ่มการทอดให้กับเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย, บีบกระเทียม
เติมทุกอย่างด้วยน้ำจนสุดเนื้อ ครอบคลุมและหลนประมาณ 20 นาที
จากนั้นเราก็แพร่กระจายมันฝรั่งและเห็ดในหม้อขนาดใหญ่บนเนื้อด้วยการคั่ว ผสมเพิ่มประมาณ 2 ถ้วยน้ำ (ต่อตา) และครอบคลุมและเคี่ยวจนสุกประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของมันฝรั่งปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อขนาดใหญ่จานจะต้องผสมเป็นครั้งคราว
