กลากเห็ด: คำอธิบายและการเพาะปลูก
เนื้อหา
รูปภาพและรายละเอียดของแหวน
ในปัจจุบันมีการปลูกฝังวงแหวนสองสายพันธุ์ นี่คือเห็ดเห็ดขนาดใหญ่ ความหลากหลายของแหวนแตกต่างกันในมวล Gartenriese ใหญ่ขึ้นเล็กกว่า - Winnetou
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) ในสภาพธรรมชาติขึ้นอยู่กับเศษไม้ดินผสมขี้เลื่อยหรือฟางคลุมด้วยดิน นอกจากนี้ยังสามารถเติบโตได้ในปุ๋ยหมักแชมปิญอง แต่สำหรับผลที่ดีกว่าปุ๋ยหมักควรผสมกับขี้เลื่อยฟางหรือเศษไม้ในอัตราส่วน 1: 1
ลำตัวมีขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวก 50 - 300 มม. และมวล 50 ถึง 200 กรัมในเวลาที่ปรากฏจากซากพืชในป่าหรือจากเตียงในสวนแหวนที่มีหมวกสีน้ำตาลเกือบกลมและมีขาสีขาวหนาคล้าย CEP. อย่างไรก็ตามต่างจากเห็ดพอร์ชินีซึ่งเป็นห่วงของเห็ดลามิเนล ต่อจากนั้นหมวกได้รับสีอิฐที่มีน้ำหนักเบาและขอบโค้งงอ จานเป็นสีขาวก่อนจากนั้นแสงสีม่วงและสีม่วงสดใสในที่สุด
ดังที่คุณเห็นในภาพวงแหวนนั้นมีความหนาแม้กระทั่งขาหนาถึงฐาน:
ขอบของฝาครอบโค้งและมีฝาครอบเมมเบรนหนาที่แตกเมื่อเห็ดสุกและยังคงอยู่ในรูปแบบของแหวนบนลำต้น ซากของผ้าคลุมเตียงมักจะยังคงอยู่ในหมวกในรูปแบบของเกล็ดขนาดเล็ก
คุณคุ้นเคยกับคำอธิบายของเห็ดกลากและมันมีรสชาติเป็นอย่างไร เห็ดนี้มีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดีคือหมวกทรงกลมของนักสะสมแหวนรุ่นเยาว์ซึ่งเก็บรวบรวมได้ทันทีหลังจากปรากฎตัวจากสวน ในตอนเช้าชื้นเล็กน้อยและหนาแน่นพวกเขาดูเหมือนหมวกเห็ดพอร์ชินีขนาดเล็กหรือเห็ดชนิดหนึ่ง รสชาติยังคล้ายกับเห็ดชั้นสูง แต่ก็มีคุณสมบัติเช่นกัน รสชาติของหมวกเห็ดต้ม แต่มีรสชาติเล็กน้อยของมันฝรั่งต้ม อย่างไรก็ตามพวกเขามีความเหมาะสมมากสำหรับอาหารว่างเช่นเดียวกับซุป สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเห็ดหนุ่มขี้กลากจะถูกแช่แข็งหรือแห้ง หมวกทรงกลมไม่ติดกันเมื่อถูกแช่แข็งพวกเขาสามารถเก็บไว้จำนวนมากเมื่อแช่แข็งพวกเขาจะไม่สลาย ก่อนที่จะทำให้แห้งดีกว่าที่จะตัดหมวกเป็น 2-4 แผ่นจากนั้นพวกเขาดูน่ารักในน้ำซุป
ขอแนะนำไม่ให้นำเชื้อราที่กำลังเติบโตไปสู่ระยะของความสมบูรณ์ทางชีวภาพเมื่อหมวกแบนและแผ่นเป็นสีม่วง วงแหวนที่รกมีรสชาติอร่อยน้อยกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเก็บเห็ดตรงเวลาให้ใช้พวกมันทอดกับหัวหอมและมันฝรั่ง
เทคโนโลยีของการปลูกแหวนบนเตียง
พล็อตสำหรับการปลูกเห็ดกลากควรมีแสงสว่างเพียงพอในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงและในฤดูร้อนในทางกลับกันควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงคุณสามารถปลูกเห็ดพร้อมกับฟักทองซึ่งใบของพวกเขาสร้างปากน้ำที่ดี: ให้ความชื้นและการแรเงาที่จำเป็น
ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะได้รับบนเศษไม้สดจากต้นไม้ผลัดใบ เศษไม้สดมีความชื้นเพียงพอและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม ไม้เนื้ออ่อนและเศษไม้โอ๊ค, เข็มสนและต้นสนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ (ไม่เกิน 50% ของน้ำหนักรวม) ชิปจากกิ่งไม้จะถูกอัดในรูปแบบของเตียงหนา 30-40 ซม. กว้าง 140 ซม. และรดน้ำ หากชิปแห้งเตียงจะถูกรดน้ำเป็นเวลาหลายวันในตอนเช้าและตอนเย็น ไมซีเลียมจะถูกเพิ่มเข้ากับชิปในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อเตียง 1 ตารางเมตร ไมซีเลียมจะหยดลงไปที่ระดับความลึก 5 ซม. ในส่วนของวอลนัท บางครั้งสารตั้งต้นที่มีการปกคลุมมากเกินไปจะถูกใช้เป็นไมซีเลียม ชั้นของดินสวนธรรมดา (ดินปก) ถูกเทลงบนเตียง ในช่วงเวลาที่แห้งดินเต็มไปด้วยความชุ่มชื้นทุกวัน
เมื่อปลูกแหวนฟางข้าวสาลีสามารถใช้เป็นวัสดุตั้งต้นได้ แช่ในภาชนะหนึ่งวันภายใต้การกด จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในสถานที่แรเงาในรูปแบบของสันเขาต่ำที่มีความหนา 20-30 ซม. และความกว้างของ 100-140 ซม. ฟางแห้ง 25-30 กก. จะต้องต่อสันเขา 1 m2 จากนั้นเส้นใยซับสเตรตจะถูกนำเข้าสู่ฟางข้าวในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ในช่วงเวลาที่อบอุ่น (พฤษภาคม - มิถุนายน) สารตั้งต้นที่มากเกินไปและการปรากฏตัวของสายไฟยาว (rhizomorph) เกิดขึ้นใน 2-3 สัปดาห์
หลังจาก 8-9 สัปดาห์โคโลนีของ mycelium จะปรากฏให้เห็นบนพื้นผิวและหลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์จะเกิดชั้นต่อเนื่องจากซับสเตรตที่เชื่อมกับไมซีเลียม หลังจากลดอุณหภูมิอากาศกลางคืน แหวนถือเป็นเห็ดฤดูร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดอยู่ตรงกลางเตียงคือ 20-25 องศาเซลเซียส มัยโคไลพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วและในรูปแบบ rhizomorphs ไม่กี่สัปดาห์ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของสารตั้งต้นทั้งหมด การตั้งอาณานิคมที่สมบูรณ์ของวัสดุพิมพ์ใช้เวลา 4-6 สัปดาห์ ตัวอ่อนของร่างผลหลังจาก 2-4 สัปดาห์บนฟางและหลังจาก 4-8 สัปดาห์บนเศษไม้
ผลไม้ปรากฏเป็นกลุ่ม รูปแบบเห็ดในเขตติดต่อของฟางและดิน เหง้าของกลากเมื่อโตขึ้นบนเตียงสามารถไปไกลเกินกว่านั้น (อีกหลายสิบเมตร) และสร้างร่างผลที่นั่น อย่างไรก็ตามคลื่นที่ติดไฟไม่เหมือนกัน เห็ด. โดยปกติจะมีการรวบรวมคลื่น 3-4 คลื่นลูกใหม่แต่ละคลื่นจะปรากฏขึ้น 2 สัปดาห์หลังจากคลื่นลูกก่อนหน้านี้ เห็ดจะถูกเลือกด้วยผ้าคลุมเตียงที่ไม่เสียหายหรือฉีกขาดเมื่อเร็ว ๆ นี้ สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บของเห็ด การให้น้ำบนเตียงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้เห็ดคุณภาพสูง ร่างผลไม้ของห่วงนั้นค่อนข้างบอบบางและไม่ยอมเปลี่ยนจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่ง บนเศษไม้ที่มีดินจำนวนมากผลผลิตจะสูงถึง 15% ของมวลวัสดุพิมพ์บนฟางผลผลิตจะน้อยกว่า
ไมซีเลียมพื้นผิวสำหรับการเจริญเติบโตแหวน
จนกระทั่งกลางศตวรรษที่ผ่านมามีการใช้เส้นใยไมซีเลสเพื่อการขยายพันธุ์ของเชื้อรา ในการปลูกเห็ดกระบวนการ“ หว่าน” ของพืชโดยใช้ไมซีเลียมเรียกว่าการฉีดวัคซีน ดังนั้นปุ๋ยหมักแชมปิญองถูกฉีดวัคซีนด้วยชิ้นส่วนของเห็ดแชมปิญองที่เชี่ยวชาญแล้ว ไมซีเลียมที่ได้จากการหมักเช่นนี้เป็นตัวอย่างหนึ่งของไมซีเลียมที่สารตั้งต้น ไมซีเลียมปุ๋ยหมักไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการเพาะปลูกของแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังมีปุ๋ยอินทรีย์อื่น ๆ ดังนั้น "หว่าน" แชมเปญทุกชนิดเห็ดร่มและแม้แต่แหวน
ในการเผยแพร่เห็ดฤดูร้อนเห็ดหอยนางรมและเห็ดต้นไม้ชนิดอื่นใช้เส้นใยไมเซเลสบนพื้นฐานของขี้เลื่อยที่พัฒนาด้วยไมซีเลียมที่ถูกต้อง (ไมซีเลี่ยมขี้เลื่อย) สำหรับการเพาะเห็ดในตอไม้และชิ้นส่วนไม้เดือยไม้ทรงกระบอกที่ติดเชื้อราจะถูกขาย เดือยดังกล่าวยังสามารถเรียกว่าไมซีเลียมพื้นผิว ตอนนี้พวกเขาผลิตในต่างประเทศแล้ว
ไมซีเลียมมีสารตั้งต้นแทบไม่มีสารอาหารเหลือใช้สำหรับเห็ด - มีไมซีเลียมเพียงอย่างเดียวสำหรับการขยายพันธุ์พืช ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพและสามารถนำไปใช้กับวัสดุพิมพ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เมื่อเทคโนโลยีการเพาะปลูกของเห็ดดีขึ้น บริษัท ผลิตไมซีเลียมเปลี่ยนไปเป็นเมล็ดข้าวในฐานะเป็นพาหะของไมซีเลียม ไมซีเลียมที่ทำจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือลูกเดือยเรียกว่าธัญพืช ไมซีเลียมธัญพืช ปล่อยเฉพาะบนเม็ดฆ่าเชื้อ ดังนั้นด้วยการใช้ไมไซีเลียมของเมล็ดจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างเทคโนโลยีที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับการผลิตเห็ด แต่ในการผลิตจริงสารตั้งต้นพาสเจอร์ไรส์ถูกหว่านด้วยไมซีเลียมธัญพืช ข้อได้เปรียบของไมไซีเลียมของธัญพืชที่มีต่อไมเซเลียมคือการบริโภคที่ประหยัดและใช้งานง่าย ด้วยเทคโนโลยีที่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณสามารถนำลูกเดือยสองสามเม็ดกับไมซีเลียมของเห็ดลงในถุงกิโลกรัมที่มีสารตั้งต้นและเห็ดจะเติบโตและให้การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ที่จริงแล้วมีการเพิ่มไมซีเลียมของเมล็ดพืชลงในสารตั้งต้นตั้งแต่ 1 ถึง 5% โดยน้ำหนักของสารตั้งต้นสำเร็จรูป สิ่งนี้จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสารตั้งต้นเนื่องจากเมล็ดของไมซีเลียมและช่วยให้การเจริญเติบโตของสารตั้งต้นเร็วขึ้น
แต่จะใช้ไมซีเลเนียมธัญพืชสำหรับ“ หว่าน” เห็ดเช่นแหวนได้อย่างไรในเตียงที่ปลอดเชื้อ? เมื่อมันปรากฏออกมามันก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด ด้วยการหว่านนี้แม่พิมพ์จะถูกเทลงบนเมล็ดไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเม็ดนั้นจะถูกปกคลุมไปด้วยสปอร์สีเขียวทันทีและหนอนใยผักจะตาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้อง "หว่าน" ไมซีเลียมข้าวที่ผ่านการฆ่าเชื้อในถุงที่มีแผ่นไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อของเศษไม้แล้วรอจนกว่าจะมีการพัฒนาริงก์วอร์ทแล้วและใช้มันเป็นไมซีเลียม
เครื่องทำลายวงแหวน
สามารถปลูกเห็ดต้นไม้ขนาดใหญ่ได้บนเตียงหรือบนพื้นผิวที่หลวมในถุงพลาสติก แต่ไม่ควรวางบนแผ่นไม้ สารตั้งต้นจะต้องชื้นมีคุณค่าทางโภชนาการและหลวมเพื่อให้มีออกซิเจนเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด ข้อกำหนดทั้งหมดเหล่านี้จะถูกพบโดยสารตั้งต้นของกิ่งไม้พื้นดินสด
ชิปสามารถใช้แทนฟางในระหว่างการเพาะเห็ดนางรมเห็ดหอมและราต้นไม้อื่น ๆ แต่สิ่งสำคัญที่คุณต้องซื้อมีดสับคือการทำพื้นผิวสำหรับเตียงกับแหวน กิ่งที่โม่สดใหม่ด้วยใบไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีใบเป็นวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปที่มีความชื้นประมาณ 50% ซึ่งไม่จำเป็นต้องได้รับการชุบ กิ่งก้านของต้นไม้และพุ่มไม้นั้นมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการพัฒนาของเชื้อราไมซีเลียม
ต้องการมีดสับสวนด้วยมีด ในเวลาเดียวกันกับที่สับผมแนะนำให้ซื้อมีดสำรองไว้ พวกเขาเพียงต้องการประมวลผลสาขาสด จากนั้นเราก็จะได้ชิปที่มีขนาดที่เหมาะสมและตัวสับเองก็จะอยู่ได้นาน สามารถใช้แบบจำลองเกียร์ได้ แต่จะสร้างสารตั้งต้นที่ซึมผ่านได้ไม่เพียงพอสำหรับอากาศ ต้นเบิร์ชขนาดเล็กที่มีความหนาสูงสุด 4 ซม. จะถูกบดในเครื่องทำลายเอกสารในสวนใกล้กับต้นเบิร์ชในทุ่งร้างพื้นที่ปลูกด้วยตนเองมีป่าหนาแน่นของต้นเบิร์ชขนาดเล็ก การเพาะเมล็ดด้วยตนเองดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นในป่า แต่อยู่บนพื้นที่เกษตรกรรมซึ่งมันทำลายทุ่งนา นอกจากนี้หากไม่มีการตัดต้นเบิร์ชทั้งหมด แต่การปลูกด้วยตนเองนั้นถูกทำให้เบาบางลงซึ่งจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเปลือกไม้เบิร์ชและเห็ดพอร์ชินี
วิลโลว์ที่เปราะบางหรือขาวเติบโตขึ้นตามถนนและแม่น้ำกิ่งไม้ในฤดูกาลเดียวสามารถเติบโตได้หนาถึง 5 ซม.! และแม้พวกเขาจะบดกัน หากคุณหยั่งรากวิลโลว์หลายโหลในที่ดินหลังจากผ่านไป 5 ปีคุณจะมีแหล่งตั้งต้นสำหรับเห็ดที่ไม่มีวันหมด ต้นไม้และพุ่มไม้ผลัดใบทั้งหมดสร้างกิ่งก้านยาวและยาวเหมาะสม: วิลโลว์ของ bredin, hazel, aspen ฯลฯ ชิปจากกิ่งโอ๊กเหมาะสำหรับการปลูกชิตาเกะ แต่ไม่ใช่กลากและเห็ดนางรมเพราะ เอนไซม์ของพวกเขาจะไม่ย่อยสลายแทนนิน
กิ่งก้านของต้นสนและต้นสนยังได้รับการบดเป็นอย่างดี แต่เหนียวมากด้วยมีดเรซิ่นของตัวสับและตัวถังด้านใน เศษจากต้นสนมีความเหมาะสมสำหรับการปลูกแถวสีม่วง (Lepista nuda) เท่านั้น
กิ่งก้านของต้นไม้และพุ่มไม้แห้งนั้นไม่เหมาะสำหรับการหั่นย่อยเนื่องจากมักได้รับผลกระทบจากเชื้อรา และนอกจากนี้เมื่อบดแห้งโดยเฉพาะกิ่งไม้ที่ปนเปื้อนดินมีดทื่ออย่างรวดเร็ว
หากคุณต้องการจัดเก็บวัสดุพิมพ์สำหรับใช้ในอนาคตจากนั้นสำหรับการจัดเก็บจะต้องแห้งภายใต้หลังคาและหล่อเลี้ยงก่อนใช้งาน ในการรับพื้นผิวที่มีความชื้น 50% เศษไม้แห้งจะต้องเติมน้ำเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงระบายและทำให้แห้งเศษไม้ที่เกิดขึ้นบนเตียงในระหว่างวัน
รดน้ำสวนด้วยแหวน
สำหรับการเพาะปลูกเห็ดอย่างดีจำเป็นต้องมีการรดน้ำปกติ การจัดระเบียบนั้นไม่ยากเลย
มีน้ำพุเล็ก ๆ ในสวนจึงไม่จำเป็นต้องทำบ่อน้ำหรือบ่อ น้ำจากฤดูใบไม้ผลิจะไหลลงสู่แหล่งน้ำในรูปแบบของลำธารเล็ก ๆ และเก็บในบ่อขนาด 4 x 10 เมตรจากนั้นท่อใยหิน - ซีเมนต์ยาว 8 เมตรวางจากน้ำที่ไหลลงสู่บ่อ จากนั้นทำความสะอาดน้ำหยดเติมถังคอนกรีตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ม. และความลึก 2 ม. ที่ติดตั้งปั๊มระบายน้ำที่มีความจุ 1100 W ให้แรงดัน 0.6 atm ที่ความจุ 10 m3 / h สำหรับการทำน้ำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมจากอนุภาคดินเหนียวปั๊มจะถูกวางในกระป๋องพลาสติกซึ่งบรรจุถุงเกษตรขนาดหนา 200 ไมครอน Agril เป็นวัสดุคลุมราคาถูกสำหรับเตียงในสวน
ปั๊มส่งน้ำไปยังท่อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 32 มม. จากนั้นใช้อุปกรณ์พิเศษน้ำกระจายผ่านท่อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 มม. ขอแนะนำให้ใช้ท่อและอุปกรณ์ที่ทำจากโพลีเอทิลีนความดันต่ำ (HDPE) - เป็นระบบและท่อที่เชื่อถือได้และถูกที่สุด
ท่อชลประทานถูกดำเนินการที่ความสูง 2.2 เมตรเหนือพื้นดินโดยใช้เสาแนวตั้งที่เสริมด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 มม. สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถตัดหญ้าและดูแลสวนเพาะเห็ดโดยไม่ต้องรบกวน การพ่นน้ำเกิดขึ้นจากกระป๋องรดน้ำที่อยู่เหนือขึ้นไป กระป๋องรดน้ำเป็นกระบอกฉีดพลาสติกสำหรับขวดที่มีรูขนาด 0.05 มม. พวกเขาถูกขายในร้านค้าก่อสร้าง 15 รูเบิล คนละ ในการจับคู่กับอุปกรณ์ PND ต้องตัด 1/2 ของเกลียวภายใน ภายในกระป๋องรดน้ำแต่ละชิ้นจะมีชิ้นส่วนของ Winterizer สังเคราะห์ซึ่งทำน้ำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม
การเปิดเครื่องสูบจะสร้างตัวจับเวลาในครัวเรือน เพื่อการชลประทานของพื้นที่เพาะปลูกเห็ดทั้งหมด (15 เอเคอร์) วันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 20 นาทีจะมีการใช้น้ำประมาณ 4 ลูกบาศก์เมตรเมื่อน้ำจากฤดูใบไม้ผลิมาถึงจาก 8 ลูกบาศก์เมตรต่อวันเป็น 16 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี) ดังนั้นยังมีน้ำสำหรับความต้องการอื่น ๆ บางครั้งกระป๋องรดน้ำก็จะอุดตันด้วยดินเหนียวแม้จะมีระบบตะกอนและระบบกรอง ในการทำความสะอาดนั้นมีการระบายน้ำพิเศษใกล้เครื่องสูบน้ำไปยังส่วนท่อที่มีอุปกรณ์ 5 สาย ในกรณีที่ไม่มีน้ำไหลปั๊มจะพัฒนาแรงดันมากกว่า 1 atm นี่ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดกระป๋องรดน้ำได้โดยขันพวกมันลงบนท่อและปิดก๊อกน้ำเพื่อจ่ายน้ำให้กับระบบชลประทาน พร้อมกับรดน้ำทั้งสวนเห็ดกองปุ๋ยหมักราสเบอร์รี่เชอร์รี่และต้นแอปเปิ้ลรดน้ำ
กระป๋องรดน้ำห้าใบพ่นน้ำให้กับสวนด้วยแหวน ขนาดของเตียงทั้งหมดคือ 3 x 10 เมตรน้ำชลประทานตกบนเตียงบางส่วน จากประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่าห่วงจะชอบที่จะเกิดผลในพื้นที่ที่น้ำชลประทานไม่ตกโดยตรง การวิเคราะห์ปริมาณความชื้นของสารตั้งต้นในเตียงผลไม้แสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องรดน้ำให้ทั่วทั้งพื้นเตียง ไมซีเลียมของห่วงจะกระจายความชื้นจากการชลประทานในบางส่วนของสวนทั่วทั้งพื้นผิว สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ที่แน่นอนของการมีไมซีเลียมในสวน