เห็ดกับไก่: สูตรอาหารจานอร่อย

อาหารที่ทำจากเห็ดจะได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยเนื้อไก่เพื่อให้ได้รับแคลอรีต่ำ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสนิยมและกลิ่นหอมจะเป็นที่โปรดปรานของนักชิม จากผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นและจานสำหรับตารางเทศกาลในขณะที่อนุญาตให้ใช้กับข้าวใด ๆ มันง่ายที่จะทำผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้กับข้าวเพิ่มเติม

ไก่ปรุงอาหารกับเห็ดในกระทะ

เห็ดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่สมบูรณ์แบบช่วยเติมเต็มความหอมของไก่ที่ไม่ได้แสดงออกมา ในโลกของการทำอาหารมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการปรุงอาหารไก่กับเห็ด มาเริ่มกันที่คนที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและง่ายที่สุดในแง่ของการทำอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณเพียงแค่ต้องซื้อเห็ดและเนื้อและส่วนที่เหลือของส่วนผสมอาจพบได้ในตู้เย็น:

• เนื้อไก่หรือไม้ตีกลอง - 700 กรัม
• Champignons - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไวน์ขาวน้ำซุปหรือครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

นี่เป็นวิธีทำไก่กับเห็ดแชมปิญองในกระทะ

เนื้อไก่กับเห็ดป่าในครีม: วิธีการปรุงอาหารไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

มีสูตรคล้ายง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารไก่กับเห็ดป่าในครีมเป็น มันมีไว้สำหรับการปรากฏตัวของ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• 100 กรัม น้ำมัน, Poddubnikov, เห็ดนม และไม่ชอบ;
• หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ซองเล็ก ๆ

1. แช่เห็ดป่าค้างคืนในน้ำเย็นแล้วสับและทอดด้วยหัวหอมสับละเอียด
2. สับเต้านมหั่นเป็นแท่งทอดในกระทะที่มีก้นหนา
3. ใส่เห็ดลงไปในไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัดในครีมเปรี้ยวกวน ทิ้งไว้ด้วยความร้อนเล็กน้อยปกคลุมประมาณ 10-15 นาที
4. แทนที่จะเป็นครีมคุณสามารถทำอาหารจานด้วยซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณจะได้เนื้อไก่แสนอร่อยกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำอร่อยกับ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำ - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน (คั่ว)

1. เนื้อหยาบหั่นทอดในกระทะด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทองตักใส่จาน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในไขมันไก่โอนจนสุก
3. ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นกับไขมันไก่เทน้ำเดือดแล้วเทเนื้อ
4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำระเหย โรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่หัวหอมทิ้งไว้ให้ทอดต่ออีก 1 นาที, ผัด แนะนำครีมทำไฟน้อยที่สุดทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อทำอาหารปิด

เตาอบไก่กับเห็ดและชีส

ผลิตภัณฑ์เดียวกันเกือบเหมือนในกรณีก่อนหน้านี้ แต่ถูกเตรียมในเตาอบจะถูกเปลี่ยนและกลายเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองใด ๆ เพื่อโปรดคนที่คุณรักด้วยเนื้อไก่แสนอร่อยกับเห็ดที่ทำในเตาอบคุณควรใช้:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
• รองเท้าไม่มีส้น, ข้อเท้า, เห็ดนางรม, แชมปิญอง, ฯลฯ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน (คั่ว)

1. ชิ้นเอกการทำอาหารนี้จะถูกจัดทำขึ้น แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้คุณสามารถใช้แผ่นอบลึกกระทะที่ทนความร้อนหรือแม้แต่กระทะเค้กซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษรองอบ ลองดูด้านล่างนี้เป็นสูตรภาพถ่ายสั้น ๆ สำหรับทำอาหารไก่พร้อมเห็ดในเตาอบ
2. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ล้างแห้งและตัดเนื้อด้วยสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้าง 5 ซม. ความหนา - ไม่เกินนิ้ว
3. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมขูดชีส ในแผ่นอบ greased กระจายเนื้อใน 1 ชั้นเกลืออบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่ 200 °
4. ในเวลาเดียวกันตัดเห็ดเป็นก้อนและทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
5. เทหัวหอมสับให้พวกเขาและทอดจนโปร่งใสปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณคิดว่าจำเป็น
6. รับเนื้อไก่อบเตาอบโรยด้วยเห็ดทอดและหัวหอมด้านบนจาระบีด้วยครีมและบดด้วยชีส
7. ส่งไปที่เตาอบอีกประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและคุณจะได้พื้นผิวสีแดงก่ำของหม้อตุ๋น

ในการกระจายอาหารคุณสามารถทำผักหลาย ๆ ชั้นในนั้น: มันฝรั่ง, บวบ, แครอท, มะเขือยาว, พริกไทย

หากปรุงด้วยผักควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชั้นแรก หลังจากนี้เกลือและวางเนื้อด้านบนแล้วทำกิจวัตรที่อธิบายไว้ข้างต้น

เตาอบไก่อบในเตาอบกับไก่และเห็ด

ตัวเลือกสำหรับไก่ที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบคือเนื้อสัตว์ฝรั่งเศสอบกับไก่และเห็ด สำหรับเขาคุณควรจะ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
• แชมเปญ 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

ล้างและบดเต้านมหั่นเป็นชิ้นตามยาวซึ่งในอนาคตจะตบเบา ๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มนาน 7-10 นาที ในกระทะที่มีหัวหอมสับ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่ง ใส่ไก่ลงบนแผ่นอบ greased (ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่เห็นว่าเหมาะสม) จากนั้น - เห็ดหอมหัวใหญ่มะเขือเทศและโรยด้วยผักชีลาว ด้านบนด้วยชีสขูดหยาบ อบที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที

ความแตกต่างอีกอย่างของไก่ที่ทำกับเห็ดที่ทำในฝรั่งเศสคือวิธีการดังต่อไปนี้ สำหรับเขาควรซื้อ:

• เนื้อสัตว์ปีก 1 กิโลกรัม
• แชมเปียนดิบ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัมชีส
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• ซอสถั่วเหลือง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกหอมใหญ่แตกเป็นวงเล็ก ๆ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบไขมัน ล้างและลบไฟล์เนื้อสัตว์หมักแยกในซอสถั่วเหลืองจากนั้นกระจายให้ทั่วหัวหอม วางเห็ดหั่นบาง ๆ ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนไก่ บดเห็ดด้วยชีสขูดใช้ตะแกรงมายองเนสที่ด้านบน นำเข้าอบที่ 180 °ประมาณ 40 นาที

เนื้อฝรั่งเศส: เนื้อไก่กับเห็ดและครีมชีส

เมื่อเตรียม“ เนื้อฝรั่งเศส” จากเนื้อไก่และเห็ดคุณสามารถทำครีมชีสและเครื่องเทศที่คุณต้องการ:

• ชีสแปรรูป 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, พริก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, รสอื่น ๆ

นวดชีสด้วยกระเทียมผ่านกระเทียมกระเทียมเครื่องเทศและมายองเนสที่เหลือ หล่อลื่นไก่ด้วยมวลหมู่นี้ แพร่กระจายเห็ดด้านบนและบดด้วยชีสในตอนท้ายทำตาข่ายมายองเนส ตัวเลือกการผลิตนี้จะผิดปกติและอร่อยเมามัน

จานเนื้อไก่กับเห็ดและมะเขือเทศ

หลักสูตรที่สองของเนื้อไก่กับซอสกับเห็ดและมะเขือเทศเป็นเลิศ การทำโอชะดังกล่าวจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

1. สับไก่โรยด้วยเครื่องเทศตามที่ต้องการปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาที
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หอมใหญ่เป็นครึ่งหนึ่งของแหวนสับสมุนไพรสับละเอียด
3. ลวกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ในกระทะที่มีไฟปานกลางใส่หัวหอมในกระทะใส่เห็ดลงไปในไม่กี่นาทีผสมรอประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นรวมกับมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเมื่อมะเขือเทศให้น้ำ
5. พับในจาน
6. ทอดเนื้อสัตว์ปีกจนเป็นสีเหลืองทองเติมน้ำและทอดภายใต้ฝาปิดจนระเหย
7. ใส่ซอสที่นี่ผสมทิ้งไว้ 3 นาที

มาดูกันว่าเนื้อไก่กับเห็ดที่ทำตามสูตรนี้ดูอร่อยมากแค่ไหนในภาพ:

ทุกคนสามารถทำอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันกระบวนการปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเข้าถึงได้ ทุกอย่างง่ายมาก คุณสามารถทำโจ๊กกับเขาเป็นเครื่องเคียงและพาสต้าจะดูศักดิ์สิทธิ์ถ้าคุณเสิร์ฟจานที่คล้ายกันกับพวกเขา

สลัดกับเห็ดและเนื้อไก่

ในงานฉลองคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสลัดกับเห็ดและเนื้อไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 200 กรัม;
• bird กก. ของหน้าอกนก
• 1-2 หลอด
• 1 แครอท
• 4 ไข่
• เนยแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 มล.;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ทอด)

ควรล้างและใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดนกอย่างระมัดระวังตั้งเวลาทำอาหารประมาณ 20-25 นาที (หลังจากที่มันเริ่มเดือด) จากนั้นให้ละลายที่เย็นลงในลูกบาศก์ขนาดกลาง ไข่ลวกสับละเอียด ปอกเปลือกและสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีส สับหัวหอมแล้วหัวหอม ry ทอดด้วยแครอทจนนิ่มเกลือ แยก, ทอด, เค็ม, ช่วงครึ่งหลังด้วยเห็ด สลัดนี้วางในชั้นเลเยอร์กับมายองเนสในลำดับต่อไปนี้: เห็ด, แครอท, เนื้อ, ไข่, ชีส ไม่จำเป็นต้องใส่จาระบีชีสกับมายองเนส ก่อนเสิร์ฟผักกาดหอมควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นมีความอิ่มตัว

อาหารเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของเมนูประจำวัน ทานเล่น!