ถือบวช pilaf กับเห็ดที่แตกต่างกัน
หากคุณเพิ่มขมิ้นผักและกระเทียมลงใน pilaf คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะถูกต้องตามกฎหมายแม้ในตารางเทศกาล คุณสามารถทานเห็ดหลากหลายชนิดสำหรับ pilaf แบบลีน: เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง, Champignons, เห็ดน้ำผึ้ง, ขาว, chanterelles มีการใช้เห็ดป่าทั้งสดและแช่แข็ง คุณสามารถปรุง pilaf ในภาชนะใดก็ได้: เหล็กหล่อ, เคลือบฟันหรือเพียงแค่ในกระทะลึก
กฎสำคัญ: เพื่อให้ pilaf มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการขอแนะนำให้“ ทยอยหอม” เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ต้มมากเกินไป ควรล้างข้าว 2-3 ครั้งและ pilaf นั้นควรเทน้ำเดือด 3 ซม. สูงกว่าระดับธัญพืช เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านสามเณรรับมือกับการเตรียม pilaf แบบลีน
เรานำความสนใจของคุณมาสู่สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับเห็ดฟาง
เนื้อหา
Lean เห็ด pilaf: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร
- 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- 2 หัวหอม;
- 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช (สามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอก);
- เห็ดต้มสุก 300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ขมิ้น;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมจานหั่นเห็ดเป็นชิ้นหัวหอม - ในครึ่งวง, แครอท - ในแถบ
ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่เห็ดสับกับผัก ทอดมวลที่ถูกวางไว้เป็นเวลา 10 นาทีกวนต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
เทข้าวที่ล้างแล้วลงในเห็ดเพิ่มกระเทียมหั่นเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ เทน้ำเดือดผสมและปิดฝาให้สนิท
สตูเห็ดตุ๋น pilaf ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยไม่ต้องเปิดจาน แม่บ้านแต่ละคนเลือกข้าวหลากหลายตามดุลยพินิจของเธอดังนั้นเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
สูตร pilaf ยันกับเห็ดแชมปิญอง
รุ่นต่อไปของ pilaf ยันกับเห็ดแชมปินก็เตรียมไว้สำหรับ 30-40 นาที ในเวลาเดียวกัน pilaf ก็มีกลิ่นเห็ดที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์
สำหรับเขาเราต้องการ:
- แชมเปญสด 400 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 แครอท
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. รากผักชีฝรั่งสับ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- กระเทียม 3 กลีบ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
- ต้นหอม 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทด้วยเครื่องขูด“ เกาหลี”
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะกะผักสับเห็ดหั่นบาง ๆ และรากผักชีฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ หลนประมาณ 7-10 นาทีคนตลอดเวลา
เพิ่มข้าวที่ล้างดีลงในจานด้วยผักและเติมน้ำ ใส่เกลือสับลงในกระเทียมชิ้นใหญ่เครื่องเทศคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ตุ๋น 40 นาทีคนเบา ๆ เป็นระยะ ๆ เพื่อให้ pilaf ไม่ไหม้
สำหรับพิลาฟิกคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดง
เสิร์ฟจานร้อนหลังจากตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
สูตร pilaf แบบ Lean กับเห็ดและข้าวรอบ
เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับ pilaf แบบลีนพร้อมเห็ดตามภาพด้านล่าง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวกลม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- 400 กรัมเห็ดสด
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 3 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 0.5 ช้อนชาพริกและพริกไทยดำ
- 3 ถั่วของ allspice;
- 1 ช้อนชา ใบโหระพาผักชีออริกาโนพริกหยวกหวาน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมในวงครึ่งแครอทในแถบบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต
ต้มเห็ดป่าล่วงหน้าในน้ำเค็มและทิ้งในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ความร้อนน้ำมันพืชใน stewpan ส่งหอมใหญ่เป็นมันและsautéไม่เกิน 5 นาที เพิ่มแครอทและทอดจนนุ่มจนนุ่ม
เพิ่มเห็ดกับผักและสตูว์พร้อมกับส่วนผสมผักเป็นเวลา 15 นาที
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อใส่เห็ดเติมน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศทั้งหมดลงใน pilaf ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25-30 นาที
จำเป็นต้องเปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของข้าวเป็นระยะ
ถือบวช pilaf กับเห็ดจะไปได้ดีกับสลัดผักแสง จานนี้ยังดู“ มั่งคั่ง” บนโต๊ะเทศกาลและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน
