ย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง: สูตรที่มีรูปถ่าย

มันฝรั่งทอดและเห็ดโฮมเมดสามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อที่ทนความร้อนหรือกระทะที่มีกำแพงหนา ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารอร่อยและการเพิ่มหมูเนื้อวัวไก่หรือไก่งวงลงในส่วนผสมหลักก็เป็นที่น่าพอใจเช่นกัน สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารดังกล่าว - ต่อความสนใจของคุณในหน้านี้

สูตรเนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรย่างง่ายๆกับเห็ดและมันฝรั่ง

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 200 กรัม เห็ด,
• รากขิงขูด 20 กรัม
• 7-9 กิ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 50-60 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 60–70 มล

ในการปรุงอาหารเนื้อย่างเห็ดและมันฝรั่งให้น้ำมันร้อนในกระทะ ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นบางทอดจนเกรอะกรังเบา ๆ ใส่ในชามอีกใบ ในกระทะที่ทอดเนื้อใส่เห็ดสับทอด เพิ่มเนื้อทอด, มันฝรั่งหั่น, รากขิงขูด, เทในซอสถั่วเหลือง, เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที โรยด้วยผักใบเขียว ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับย่างเนื้อกับมันฝรั่งและเห็ดคุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มหรือผักตุ๋น

เนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

• เนื้อวัว 800 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• เห็ดต้ม 150 กรัม (ควรเป็นแชมปิญอง)
• 2 หัวหอม
• 1 - 2 แครอท
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือไขมัน
• ครีมขนาด 100 - 150 มล
• พริกไทย
• เกลือ

ตัดเนื้อ (ขอบหนาและบางส่วนสะโพก) เป็นชิ้นหนา 1.5 - 2 ซม. ตีเล็กน้อยและไขมันด้วยเนยละลาย ทอดทั้งสองด้านเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และสีน้ำตาลเบา ๆ ในเนยหรือไขมัน ตัดมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หั่นเห็ดให้ละเอียด

ใส่เนื้อในกระทะลึกหรือกระทะใส่เห็ดมันฝรั่งหัวหอมและแครอทด้านบนเทครีมและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนสุก เสิร์ฟเนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่งร้อน

วิธีการปรุงเนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

เนื้ออบเห็ดและมันฝรั่ง

• เนื้อวัว 600 กรัม
• แชมป์เปี้ยนชิพต้ม 250 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 หัวหอม
• 5 ไข่
• ไขมัน 50 กรัม
• 8 มะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย
• เกลือ

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือพริกไทยและทอด ใส่หัวหอมผัดลงบนเนื้อ วางรอบมันฝรั่งวางเห็ดมะเขือเทศสดหั่นเป็นวงกลม ด้านบนปล่อยไข่หนึ่งฟอง (โดยไม่ต้องตี) เกลือและครีมเปรี้ยว

นำเข้าอบในเตาอบและเสิร์ฟในจานที่เตรียมไว้

หม้ออบเห็ดและมันฝรั่ง

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 มะเขือเทศ
• แชมเปญ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• ผักใบเขียว

ปอกเปลือกเห็ดหอมใหญ่และมันฝรั่ง ลูกเต๋าเนื้อ มันฝรั่งลูกเต๋า, แหวนหอมใหญ่, ชิ้นมะเขือเทศ, ชิ้นเห็ด ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเกรอะกรัง

ทอดมันฝรั่งแยกต่างหาก วางมันฝรั่งเนื้อเห็ดหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศลงในหม้อ เกลือพริกไทยเทครีมและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ย่างตามสูตรนี้ด้วยเห็ด + และมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

หมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

• เห็ด
• มันฝรั่ง
• หมู
• หัวหอม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับเห็ดขนาดกลาง 8-10 ตัว - มันฝรั่งหนึ่งชิ้นเนื้อสัตว์ 100 กรัมและหัวหอมหนึ่งในสี่

เห็ดที่ปอกเปลือกล้างและสับแล้วจะถูกลดระดับลงไปในกระทะที่ร้อนจัด เราเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้น้ำแยกได้ดีขึ้น ไฟอยู่ในระดับปานกลาง เห็ดต้มและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 8-10 นาที ปอกเปลือกล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วค่อยๆจิ้มเห็ด หมุนย่างด้วยส้อมเพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยน้ำเห็ด ใน 10-12 นาทีน้ำจะระเหยอย่างมีนัยสำคัญ เพิ่มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยทอดประมาณ 20 นาทีจากนั้นผลักย่างไปที่ขอบของกระทะปล่อยตรงกลาง เทน้ำมัน 2 - 3 ช้อนโต๊ะเพิ่มความร้อนแล้วใส่หอมใหญ่สับลงในน้ำมันร้อน อย่างรวดเร็ว 2-3 นาทีทอดเคี่ยว ผสมให้เข้ากันพยายามเติมเกลือและปล่อยให้มันไหม้ประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟเนื้อย่างที่ปรุงตามสูตรนี้ด้วยเนื้อสัตว์มันฝรั่งและเห็ดบนโต๊ะในกระทะรวมถึงบะหมี่เห็ดด้วยความร้อน

มันฝรั่งอบกับเห็ดหมูและเนื้อ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม
• หมูสามชั้นรมควัน 30 กรัม
• หัวหอม 25 กรัม
• น้ำมัน 15 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 15 กรัม
• แป้ง 5 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 40 กรัม
• ไวน์ 10 กรัม
• เกลือ
• เครื่องเทศ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นส่วน (1-2 ต่อการเสิร์ฟ) ถูกตัดจากเนื้อ (ส่วนหลังอุ้งเชิงกราน) หัวหอมหน้าหมูรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดกับเนื้อสัตว์ ใส่เนื้อในหม้อเติมน้ำซุปเทไวน์องุ่นแดงใส่เครื่องเทศและเคี่ยวจนเดือดเล็กน้อย เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์

เห็ดสับละเอียดทอดและรวมกับแป้งผัดและมะเขือเทศและน้ำผลไม้ที่ตุ๋น

เนื้อพร้อมกับมันฝรั่งราดด้วยซอสและนำไปต้ม ผักเสิร์ฟพร้อมกับหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

หมูย่างอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่ง

หมูย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• หมู (มีไขมัน) 700gr-1kg
• เห็ด 500-700gr
• มันฝรั่ง 1 กก
• 1-2 แครอท
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เนย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมหั่นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

ทอดหมูในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองประมาณ 15-20 นาที หากเนื้อหมูมีไขมันให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในไขมันที่ด้านล่างของหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ ดังนั้นไขมันจะละลายและน้ำผลไม้จะยังคงอยู่ในเนื้อ เกลือและพริกไทยในตอนท้ายของการทอดผสม

ในขณะที่หมูทอดผัดเห็ดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15-20 นาทีด้วยความร้อนสูง

เพิ่มเห็ดส่วนหนึ่งของหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ทอดประมาณ 5-10 นาที

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทที่เหลือลงไปในหมูทอดเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยปิดฝา

รวมส่วนผสมและผสม

เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดและหมูผสมให้เข้ากันเพิ่มประมาณหนึ่งแก้วน้ำหรือครีมเปรี้ยว (2-4 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับน้ำเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม 40-45 นาที

เนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

• เนื้อหมู 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย

สำหรับซอส: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผักใบเขียว

หมูหั่นเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับละเอียดใส่ในหม้อดินเพิ่มชิ้นส่วนของเนย ที่นั่นใส่เห็ด, มันฝรั่งสับผสม ใส่มันฝรั่ง - "จุด" ที่ด้านบนสุดเพื่อปิดพื้นผิวทั้งหมด เพิ่มเนยชิ้นโรยด้วยชีสขูดราดซอส ใส่หม้อประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220–240 องศาเซลเซียส หมูย่างอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมผักดอง

ไก่งวงอบกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ตุรกี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนย 25 กรัม
• แครกเกอร์สีขาว 50 กรัม
• 30 กรัมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ไวน์แดง 120 มล.
• แชมเปญ 100 กรัม
• น้ำมะเฟือง 50 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างไก่งวงเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ล้างแชมปิญองหั่นเป็นเส้นผสมกับน้ำผลไม้มะยมและเติมซากสัตว์ปีกด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษ greased ด้วยน้ำมันพืช (ทิ้งชิ้นส่วน) แต่งด้วยด้ายทำอาหารและวางบนถาดอบในเตาอบ เพื่อเตรียมไก่งวงอบกับเห็ดและมันฝรั่งละลายเนยในกระทะทอดแครกเกอร์สีขาวในนั้น ปล่อยนกเสร็จจากด้ายและกระดาษย้ายเห็ดจานจานตัดนกเป็นส่วน ๆ วางไว้บนถาดอบกับมันฝรั่งและไขมันที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบเทไวน์ราดด้วย breadcrumbs และนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟให้ส่งนกไปที่จานถัดจากมันฝรั่งและเห็ดเทซอสที่ได้ โรยเนื้อไก่งวงย่างกับเห็ดและมันฝรั่งผักชีฝรั่งล้างและสับและผักชีฝรั่ง

สูตรย่างกับมันฝรั่งไก่และเห็ด

• อกไก่ - 755 กรัม
• มันฝรั่ง - 785 กรัม
• Ceps - 321 gr
• กระเทียม - 13 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไลท์ - 31 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 10 กรัม
• ใบโหระพา - 10 กรัม
• ดิลล์ - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 6 กรัม
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 5 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน
2. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ก่อนหน้านี้คุณสามารถลบผิว
3. ปอกเปลือกเห็ดต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่อาหารในกระทะที่มีก้นหนาหรือชามไก่เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งและวางไฟ
5. หลังจากเดือดให้เอาโฟมเกลือใส่พริกไทยและลดความร้อน
6. ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพิ่มมะเขือเทศวางและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หลายนาที
8. เมื่อไก่สุกจนสุกให้นำออกจากกระทะและแยกเนื้อออกจากกระดูก
9. เทมันฝรั่งลงในชามแยกต่างหาก
10. นวด 2-3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งบดใส่กลับเข้าไปในกระทะใส่ทอดเห็ดและเนื้อสัตว์และเทน้ำซุปมาก ๆ เพื่อให้ของเหลวไม่ถึงด้านบนของมันฝรั่งประมาณสองนิ้ว
11. เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับละเอียดมายองเนสเทน้ำมะนาว
12. ผัดและเคี่ยวผ่านไฟอ่อนอีก 10-15 นาที
13. ก่อนปิดให้โรยเห็ดด้วยมันฝรั่งและผักชี

วิธีการปรุงอาหารตับย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

ตับเนื้อ 500 กรัมเห็ดพอชินี 100 กรัมมันฝรั่ง 4 หัวหอมเล็ก 3 เม็ดกระเทียม 1 เม็ดผักชีฝรั่งน้ำแอปเปิ้ล 100 มล. น้ำร้อน 125 มล. น้ำมันมะกอก 40 มล. มะเขือเทศ 10 กรัมเกลือ

สับตับ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทอดตับ เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพรผสมเทในน้ำแอปเปิ้ลและน้ำร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่เห็ดสับ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศวาง, เกลือ ตุ๋นย่างตับด้วยมันฝรั่งและเห็ดจนนิ่ม

สูตรอาหารย่างกับเห็ดและมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์

อบง่ายกับมันฝรั่งและเห็ดที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• แชมเปญ 250 กรัม
• 2 หัวหอม
• 10 มันฝรั่ง
• เนย 60 กรัม
• 2 เห็ดก้อน
• ครีมเปรี้ยว 60 มล
• พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ล้างสับและทอดเห็ดในเนยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เพิ่มครีมและความร้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพอครึ่งใส่หม้อดินที่แบ่งไว้ ใส่เห็ดลงไปด้านบนปิดด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง เติมน้ำ 500 มิลลิลิตรสลายน้ำซุปก้อนและอบกับเห็ดและมันฝรั่งโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• 3 หัวหอม
• เห็ด 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย

ในการเตรียมซอสที่เราต้องการ:

• ครีมและมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

ตัดเห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อ

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วใส่ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ โยนเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยชีสขูดและซอสราดที่ทำจากมายองเนส, ครีม, นมและกรีนบด หลังจากที่ใส่หม้อเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ - เราส่งพวกเขาไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 - 240 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หม้ออบพร้อม

เตาอบกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อปรุงในเตาอบ

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อ

คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 กก
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 50 กรัมของไขมันหมู
• น้ำมันพืช 100 มล.
• พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้โรยด้วยเกลือพริกไทยทอดในไขมัน ใส่ในหม้อเพิ่มแครอทสับและครึ่งหนึ่งของหัวหอมเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง) ต้มแชมเปญในน้ำเค็ม 500 มล. นาน 10 นาที จากนั้นก็สับและทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมที่เหลือ ตัดและทอดมันฝรั่งแยกต่างหาก ในหม้อเนื้อเพิ่มมันฝรั่ง, เห็ดที่มีหัวหอม, เทครีม, น้ำซุปเห็ด, เกลือ อบด้วยเห็ดและมันฝรั่งในหม้อในเตาอบประมาณ 40 นาที

เตาอบกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมเนื้อวัว
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• แตงโม 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• ไวน์ขาวแห้ง 70 มล.
• เนย 60 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 10 กรัมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กันและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมเป็นวงและทอด ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, โรยด้วยพริกไทยชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและทอดทั้งสองด้าน จัดโครงร่างเนื้อสัตว์เห็ดมันฝรั่งและหัวหอมไว้ในหม้อดิน เทน้ำเล็กน้อย (60 มล.) ใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วใส่หม้อในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นเอาออกเพิ่มไวน์, ครีม, แตงโม, ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สีเขียวเล็กน้อยและเคี่ยวในเตาอบภายใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมเห็ดและมันฝรั่งปรุงในเตาอบบนโต๊ะในหม้อโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

คั่วแบบโฮมเมดในหม้อพร้อมเห็ดและมันฝรั่ง

ย่างกับเนื้อมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว 800 กรัม
• 300 กรัม เห็ดพอร์ชินี,
• 3 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปเนื้อ 80 มล.
• นม 400 มล
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• 2 ก้านโรสแมรี่
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เกลือโรยด้วยพริกไทยและทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก สับหัวหอมและกระเทียมเห็ดแครอทและมันฝรั่งทอดอย่างหยาบ ใส่ผักลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วใส่ลงในหม้อดิน เทในน้ำซุปและนมใส่โรสแมรี่ที่ด้านบน สตูเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงเสิร์ฟกับเห็ดและมันฝรั่งที่ทำเองในหม้อในหม้อตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแยกต่างหากเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ

ไก่อบกับเห็ดและมันฝรั่ง

• ไก่ 400 - 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 200 กรัม น้ำมัน (ต้ม)
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1 หัวหอม
• น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• ใบกระวาน
• ไวน์แห้ง 1/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทย
• เกลือ

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดในน้ำมัน สับแหวนหัวหอมและ spasserovat

เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน

ในหม้อดินใส่เนื้อ, เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอมด้านบนโรยด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มใบกระวานและน้ำซุป ย่างในเตาอบและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

เทไวน์แห้ง 10 นาทีก่อนปรุง ก่อนเสิร์ฟไก่ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งเทครีมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

สูตรอาหารอบกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรย่างกับมันฝรั่งและเห็ดป่า

คุณจะต้อง:

• หมู 500 กรัม
• เห็ดป่า 300 กรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช
• ครีม
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

เตรียม: หัวหอมสับทอดและแครอทขูดในหม้อหุงช้า (โหมดทอด 40 นาที) หลังจาก 15 นาทีเพิ่มเห็ดสับหลังจาก 20 นาทีเพิ่มเนื้อสัตว์ทอดจนจบของระบบการปกครอง ในตอนท้ายของการทำอาหารใส่มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำเล็กน้อย เปิดโหมด“ ตุ๋นหรือทอด” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่ครีม ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าเสิร์ฟร้อน

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• เนื้อ 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• เกลือ

เตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นถ้าจำเป็นคุณสามารถเอาชนะพวกเขาเล็กน้อย ปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีและหัวหอม เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมใส่เกลือทันที เปิดโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 20 นาที ทอดภายใต้ฝาปิดที่กวนบางครั้ง จากนั้นใส่แครอทมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเห็ดลงไปผัด ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ใส่ครีมกับมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง มันฝรั่งอบกับเห็ดปรุงในหม้อหุงช้าเสิร์ฟร้อน

วิธีอื่นในการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ 800 กรัม (เนื้อลูกวัวดีที่สุด แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวได้);
• เห็ดต้ม 200 กรัม;
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียม: สับเนื้อหยาบ (เป็นก้อนที่มีด้านข้างประมาณ 4 ซม.) เพิ่มเห็ดหัวหอมสับละเอียดและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแนวทแยงมุม ใส่ทุกอย่างลงในหม้อของผู้ใช้หลายคนอย่าลืมใส่เนยเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำเล็กน้อย เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หากเนื้อแข็งคุณยังสามารถเพิ่มเวลาได้) 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มครีมและเคี่ยวจนจบ

โรยหน้าด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

สูตรย่างกับเห็ดแห้งและมันฝรั่ง

• หมู 400 - 500 กรัม
• 300 กรัม เห็ดแห้ง,
• 5 หัวหอม
• 8 ถึง 10 มันฝรั่ง
• เนย 125 กรัม
• 30 - 50 กรัมของชีส
• พริกไทยเกลือ

สำหรับซอส: ครีม 400 กรัม, 300 กรัมมายองเนส, 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมผักใบเขียว

เทเห็ดด้วยน้ำให้ยืนระบายน้ำ หั่นหมูเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับละเอียดใส่ในกระถางเซรามิกเพิ่มเห็ด, ชิ้นส่วนของเนย, มันฝรั่งสับและผสม

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นกลมบาง ๆ ใส่เนยแผ่นด้านบนโรยด้วยชีสขูดและซอสราดส่วนผสมทั้งหมด

ย่างด้วยเห็ดแห้งและมันฝรั่งวางในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาที (ที่ 220 ° C)

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของสูตรอาหารทอดที่มีเห็ดและมันฝรั่ง: